Uống nước đậu đen có tác dụng gì? 11 công dụng của đậu đen với sức khỏe

Đậu đen được biết đến là loại thực phẩm mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy uống nước đậu đen có tác dụng gì, hãy cùng tìm hiểu ngay trong bài viết sau đây nhé!

Duy trì xương khỏe mạnh

Đậu đen chứa đầy đủ những khoáng chất quan trọng giúp hình thành cấu trúc xương và duy trì sự khỏe mạnh, đàn hồi của xương khớp như: canxi, phospho, magie, mangan, sắt và kẽm.

Vì vậy, nếu bạn muốn bảo vệ xương chắc khỏe cũng như phòng ngừa các bệnh lý về xương khớp, bổ sung đậu đen vào chế độ ăn hằng ngày là một sự lựa chọn đúng đắn.

Đậu đen giúp duy trì xương khỏe mạnh

Giảm huyết áp

Đậu đen xanh lòng có chứa kali và hàm lượng natri thấp rất tốt cho người bị cao huyết áp. Ngoài ra, canxi và magie trong đậu đen cũng giúp làm giảm huyết áp một cách tự nhiên.

Đậu đen giúp làm giảm huyết áp

Điều chỉnh lượng đường trong máu

Trong đậu đen chứa rất nhiều chất xơ. Chất xơ là dưỡng chất quan trọng không thể thiếu trong chế độ ăn của người bệnh tiểu đường nhờ chức năng giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

Đậu đen giúp điều chỉnh lượng đường trong máu

Tốt cho mắt

Các chất chống oxy hóa trong đậu đen là nguồn dưỡng chất tuyệt vời giúp ngăn ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể do tuổi tác.

Nghiên cứu của Viện Mắt Quốc gia Hoa kỳ cho thấy có thể giảm đến 25% nguy cơ mắc bệnh thoái hóa điểm vàng ở nhóm có nguy cơ cao nhờ vào việc bổ sung liều cao các chất chống oxy hóa.[1] Chất chống oxy hóa cũng làm giảm 19% tình trạng mất thị lực ở cùng nhóm có nguy cơ cao.

Đậu đen rất tốt cho mắt

Ngăn ngừa bệnh tim

Đậu đen chứa vitamin nhóm B phức hợp cao có thể làm giảm tổng lượng cholesterol, Cholesterol lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL) và triglyceride trong máu, giúp mạch máu khỏe mạnh, ngăn ngừa nguy cơ phát triển bệnh tim.

Ăn đậu đen giúp ngăn ngừa bệnh tim

Tăng cường hệ thần kinh

Đậu đen rất giàu các axit amin thiết yếu và vitamin B9 (axit folic) cần thiết cho hệ thần kinh.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng thiếu hụt axit folic sẽ dẫn đến gia tăng nồng độ homocysteine, đây có thể nguy cơ gây nên bệnh thoái hóa thần kinh như bệnh Parkinson.[2] Bổ sung thêm đậu đen vào chế độ ăn uống sẽ giúp bạn cung cấp đủ hàm lượng axit folic cần thiết cho cơ thể, tăng cường sức khỏe hệ thần kinh, giúp giảm nguy cơ mắc loại bệnh này.

Ăn đậu đen giúp tăng cường hệ thần kinh

Ngăn ngừa ung thư

Đậu đen chứa đến 8 loại flavonoid khác nhau – hợp chất thực vật có khả năng làm giảm thiệt hại của các gốc tự do gây ung thư. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ dồi dào trong đậu đen còn giúp ngăn chặn sự phát triển của bệnh ung thư ruột kết (ung thư ruột già).

Ăn đậu đen giúp ngăn ngừa ung thư

Hỗ trợ hệ tiêu hoá khoẻ mạnh

Ăn đậu đen có thể giúp ngăn ngừa táo bón, ợ hơi, khó tiêu và duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh, phòng tránh ung thư ruột già nhờ chứa hàm lượng chất xơ hòa tan cao.

Đậu đen giúp hỗ trợ đường tiêu hóa khỏe mạnh

Khắc phục rối loạn chức năng tình dục

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng đậu đen có chứa nhiều molypden, một loại khoáng chất hiếm, rất ít thấy trong thực phẩm.[3]

Molypden đã được chứng minh giúp làm giảm chứng bất lực và rối loạn cương dương ở nam giới lớn tuổi khi được sử dụng thường xuyên. Nó còn được cho là có liên quan đến việc tăng hứng thú tình dục ở nam giới lớn tuổi.

Ăn đậu đen giúp cải thiện chức năng tình dục

Cải thiện sức khỏe trước khi sinh

Đậu đen giàu protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất như: canxi, sắt, kẽm, chất chống oxy hóa, vitamin nhóm B và axit folic,… Đây đều là những chất dinh dưỡng rất cần thiết với sức khỏe mẹ bầu và sự phát triển của thai nhi.

Đậu đen giúp cải thiện sức khỏe trước sinh

Hỗ trợ giảm cân

Đậu đen chứa isoflavone được chứng minh là có khả năng điều chỉnh chuyển hóa chất béo, giúp ích cho quá trình giảm cân.

Ngoài ra, loại đậu này còn chứa hàm lượng cao protein, chất xơ và carbohydrate tiêu hóa chậm. Nhờ vậy, khi ăn đậu đen bạn sẽ cảm thấy no nhanh và no lâu hơn. Từ đó, làm giảm cảm giác thèm ăn, khiến bạn ăn ít hơn, mang lại hiệu quả hỗ trợ giảm cân.

Ăn đậu đen giúp hỗ trợ giảm cân

Lưu ý khi dùng đậu đen

Rủi ro có thể gặp khi sử dụng nước đậu đen

• Đậu đen chứa một số hợp chất khó tiêu hóa có thể gây đầy hơi và khó chịu đường ruột nếu ăn quá nhiều.
• Nước đậu đen có tác dụng lợi tiểu, người có bệnh về thận cần thận trọng khi sử dụng, tránh làm bệnh trầm trọng hơn.
• Dùng nhiều nước đậu đen có khả năng tăng nguy cơ hạ huyết áp.
• Người già, trẻ em và người thể trạng yếu có thể khó tiêu thụ hết hàm lượng protein cao trong đậu đen dẫn tới: đầy bụng, đau bụng.
• Chất phytate trong đậu đen có thể ảnh hưởng tới khả năng hấp thụ một số khoáng chất trong cơ thể như sắt, kẽm, đồng, phospho, canxi,…

Đậu đen có thể gây khó tiêu

Lưu ý khi uống nước đậu đen

• Không uống nước đậu đen hàng ngày thay nước lọc.
• Chỉ nên uống nước đậu đen 2-3 lần/ tuần, mỗi lần khoảng 100-250ml.
• Không pha thêm đường vào nước đậu đen.
• Nên uống nước đậu đen cách 4 tiếng trước và sau khi sử dụng các thực phẩm khác.

Không nên uống nước đậu đen thay nước lọc

Cách dùng hạt đậu đen đúng cách trong các bữa ăn

Một cách để bạn thêm đậu đen vào chế độ ăn hàng ngày đó là nấu cơm độn với hạt đậu đen. Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức một bát chè đậu đen thơm ngon trong bữa phụ chiều để bổ sung được những dưỡng chất quý giá có trong loại thực phẩm này.

Có thể ăn cơm độn với đậu đen để bổ sung thêm dưỡng chất

Bài viết trên đã cung cấp cho bạn những tác dụng của nước đậu đen. Nếu thấy hữu ích, bạn hãy lưu lại ngay và chia sẻ cho người thân cùng biết nhé!

Nguồn: Medicalnewstoday, Webmd, Phlabs