Tự làm bầu ngâm chua ăn kèm cơm hay nấu canh đều ngon tuyệt

Ngoài các món củ kiệu, su hào, dưa chuột hay dưa ngâm thường hay xuất hiện trên bàn ăn, món bầu ngâm chua lại là một sự mới mẻ, tăng thêm phần phong phú cho khẩu phần ăn của mỗi người. Hãy cùng Pgdphurieng.edu.vn lăn vào bếp và trải nghiệm ngay thôi!

>> Tổng hợp các món dưa muối chống ngán ngày Tết

Thời gian chuẩn bị: 30 phút

Dành cho: 4 – 5 người ăn

Nguyên liệu làm món bầu ngâm chua

Nguyên liệu làm món bầu ngâm chua

• 1 trái bầu (bạn hãy chọn trái không quá non hoặc quá già nhé)
• 100 – 200 gram muối
• Giấm và nước vo gạo lần thứ 2 – 3
• 1 hũ thủy tinh sạch

Cách làm món bầu ngâm chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Bạn rửa sạch trái bầu, sau đó để nguyên vỏ cắt lát mỏng vừa. Sau đó đem bầu trải ra mẹt hoặc rổ phơi khoảng 1 ngày cho khô lại nhé.

Rửa hũ thủy tinh bằng nước nóng để quá trình ngâm bầu không bị đóng màng.

Bước 2: Chế biến món bầu ngâm chua

Chế biến món bầu ngâm chua

Có hai cách để chế biến nước ngâm bầu

– Cách 1: Bạn pha 2 muỗng canh muối với nước sôi để nguội, rồi thêm một thìa nhỏ giấm. Sau đó lấy hũ thủy tinh cho bầu đã phơi vào và đổ nước ngâm trực tiếp vào.

– Cách 2: Sử dụng nước vo gạo rồi thêm 2 muỗng canh muối. Cho bầu đã phơi vào hũ thủy tinh và đổ nước ngâm vào.

Lưu ý:
– Bạn hãy để hũ bầu ngâm ở nơi thoáng mát từ 4 – 5 ngày khi bầu bắt đầu lên men và chuyển vàng đậm thì bạn có thể dùng để ăn ngay hoặc chế biến món khác.
– Nếu muốn để lâu hơn nữa thì bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh nhé.

Thành phẩm

Món bầu ngâm chua

Bầu ngâm chua với hương vị truyền thống Việt Nam có thể ăn cùng cơm hoặc nấu canh chua, xào và kho với thịt. Bạn có thể dùng để xào tỏi để gia đình có bữa cơm thật ngon và lạ miệng.

Vậy là bạn đã có thêm một món ăn bổ sung cho thực đơn nhà mình rồi. Lưu lại công thức và làm món bầu ngâm chua để ăn dần nhé. Pgdphurieng.edu.vn xin chúc bạn thành công và có một năm mới thật đầm ấm, hạnh phúc.

Xem thêm

>> Cách làm bầu xào tôm khô

>> Lợi ích đáng ngạc nhiên của dưa cải

>> Từ A đến Z cách muối củ kiệu trắng giòn, ngon đúng điệu

Kinh nghiệm hay Pgdphurieng.edu.vn