Trào ngược dạ dày thực quản nên ăn gì, kiêng ăn gì

Bị trào ngược dạ dày thực quản khiến bạn thường xuyên cảm thấy khó chịu, rát họng, bụng đau. Để giảm bớt tình trạng này, người bệnh nên ăn một số loại thực phẩm sau.

Trong quá trình điều trị trào ngược dạ dày thực quản hoặc khi bạn muốn làm giảm bớt các triệu chứng của căn bệnh này thì nên tiêu thụ các loại thực phẩm này cũng như tránh dùng 1 số thực phẩm có thể khiến bệnh tình tăng nặng hơn:

Những thực phẩm nên dùng khi bị trào ngược dạ dày thực quản

Mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản bạn nên cho các thực phẩm vào thực đơn hằng ngày để cải thiện bệnh tích cực:

Các loại đậu

Trong các loại đậu như đậu đen, đậu xanh, đậu nành, đậu đỏ,… chứa nhiều chất xơ, amino axit có tác dụng tốt cho sức khỏe của người bị trào ngược dạ dày.

Tuy nhiên, một số loại đậu xanh, đậu tương, đậu Hà Lan, đậu đen có phức hợp carbohydrat dễ tạo trạng thái đầy hơi nên trước khi nấu, bạn cần ngâm các loại đậu này qua đêm cho hạt mềm và khi nấu chỉ ăn 1 lượng nhỏcho cơ thể dễ tiêu, dễ thích nghi, hạn chế đầy hơi.

Bánh mì, yến mạch

Các chuyên gia khuyên người bị trào ngược dạ dày nên thường xuyên sử dụng bánh mì, yến mạch vì chúng có khả năng giảm lượng axit dư thừa trong dạ dày, giảm ợ nóng, đau rát.

Bánh mì có thể ăn như bữa chính, bữa phụ trong ngày, yến mạch nấu cháo, súp, trộn với sữa hay làm bánh để dùng cũng đều thích hợp.

Kẹo cao su

Nhai kẹo cao su kích thích quá trình sản xuất nước bọt kiềm tính giúp làm giảm cơn đau ở niêm mạch thực quản, “tống” axit xuống dạ dày hiệu quả.

Lưu ý, không chọn nhai kẹo cao su vị bạc hà vì thành phần bạc hà có thể tác động xấu đến hoạt động cơ thắt vòng dưới thực quản.

Gừng

Gừng tính ấm, chống viêm, hỗ trợ cho vết thương mau lành nên thường xuyên sử dụng gừng sẽ hỗ trợ cho căn bệnh trào ngược dạ dày giảm dần, hạn chế các tình trạng đau rát, ợ nóng.

Đạm nhanh tiêu

Những loại thịt giàu đạm dễ tiêu mà người bệnh nên cho vào thực đơn của mình là thịt lưỡi heo, thịt thăn heo, tim heo, thịt ngan. Nên ăn thịt ngan nhưng không nên dùng thịt vịt cũng như thịt gà vì thịt vịt có tính hàn, thịt gà có tính nóng, cả 2 đều không tốt cho căn bệnh của bạn.

Những thực phẩm tránh sử dụng khi bị trào ngược dạ dày thực quản

Bên cạnh các thực phẩm nên dùng thì cũng có những thực phẩm bạn nên hạn chế hoặc kiêng dùng để tránh làm bệnh tình trầm trọng hơn.

Cà phê, rượu bia

Các loại đồ uống kích thích như cà phê, trà, đồ uống chứa cafein khác có khả năng làm tăng sự giãn cơ thực quản dưới, làm tăng quá trình tiết axit ở dạ dày. Rượu bia, đồ uống chứa cồn tác động xấu đến quá trình co giãn của cơ thắt thực quản, đồ uống có gas gây trướng bụng và cũng gây ảnh hưởng xấu đến hoạt động cơ thắt dạ dày thực quản.

Thuốc lá cũng cho tác động tương tự như đồ uống chứa cồn, kích thích nên bạn cần tránh sử dụng tối đa. Ngoài ra, cơ thắt dạ dày thực quản cũng trở nên xấu hơn khi bạn dùng nhiều sữa, socola giàu canxi, protein, chất béo, cần hạn chế 2 loại đồ uống này.

Thực phẩm béo

Các thực phẩm có lượng chất béo dồi dào như đồ chiên rán nhiều dầu mỡ, mỡ động vật,… gây khó khăn cho việc tiêu hóa, dễ xuất hiện tình trạng chứng bụng, tăng áp lực cho dạ dày, cơ thắt thực quản dưới và có khả năng gây trào ngược dạ dày thực quản nên bạn cần hạn chế ăn đồ dầu mỡ.

Trái cây giàu axit

Hầu hết hoa quả đều tốt cho sức khỏe nhưng các loại hoa quả có vị chua, giàu vitamin C như chanh, cam, bưởi,… chúng làm tăng tiết dịch ở dạ dày nên ngay cả với các loại nước ép của các trái cây này bạn cũng cần hạn chế sử dụng.

Các loại gia vị nóng

Những gia vị cay nóng như ót, tỏi, tiêu, bạc hà,… kích thích màng thực quản, tăng sự nóng rát trong dạ dày, tăng nguy cơ trào ngược dạ dày nên khi nấu và thưởng thức bữa ăn bạn cần ít dùng các món chứa các gia vị này.

Những người đang mắc trào ngược dạ dày thực quản nên xem kỹ thông tin trên, thêm và loại bỏ những thực phẩm được lưu ý để căn bệnh khó chịu này nhanh hết, cho bạn ăn uống, sinh hoạt thoải mái hơn nhé.

Nguồn: Giáo sư Đào Văn Long