Top 17 đặc sản Bắc Giang độc lạ, ai ăn cũng mê

Bạn có phải là một người thích du lịch? Bạn có thích ăn những món ngon ở khắp mọi nơi. Hãy đến với Bắc Giang, một mảnh đất địa linh với rất nhiều danh lam thắng cảnh và món ăn ngon. Các bạn hãy cùng mình điểm qua một số món đặc sản Bắc Giang được nhiều người yêu thích ngay sau đây nhé.

Bún Đa Mai

Mỗi khi đề cập về đặc sản Bắc Giang thì không thể không nói tới tới món bún Đa Mai. Bún có sợi trắng muốt, dẻo dai, ăn rất mát và bổ.

Từ bún Đa Mai, chúng ta có thể làm ra nhiều món ăn ngon như bún chả, bún nem, bún riêu cua,…Vì vậy, đừng bỏ lỡ món bún thơm ngon thu hút tại Bắc Giang bạn nhé!

Gạo Thơm Yên Dũng

Với điều kiện thổ nhưỡng hằng năm được phù sa bồi đắp liên tục cộng với thời tiết thuận lợi nên thôn quê Yên Dũng từ tương đối lâu đã trở thành cơ sở nông nghiệp lúa nước mà khi nhắc đến cái tên gạo thơm Yên Dũng ai cũng biết tới.

Nói đến gạo thơm Yên Dũng phải kể đến những ưu điểm vượt trội như hạt gạo to đều, trắng ngần, khi nấu lên hương thơm đặc biệt, ăn dẻo ngon hơn các loại khác rất nhiều.

Bánh tro Bắc Giang

Đây chính là một thức quà từ rất lâu đã trở thành đặc sản ẩm thực ở làng Đa Mai, xã Đa Mai, thành phố Bắc Giang… Bánh tro ngay cái tên gọi đã khiến người nghe liên tưởng đến một món ăn đậm chất quê.

Nếu như đối với nhiều nơi, bánh tro chỉ được làm vào các dịp Tết Đoan Ngọ, Tết Nguyên Đán thì với người dân làng Đa Mai, bánh tro được làm hàng ngày để mang đi bán rộng rãi ở các chợ, ngõ phố và quán ăn dân tộc trong khu vực.

Na Lục Nam

Đặc sản Na dai Lục Nam có yếu tố quả to, vị ngọt, thịt mềm lại đẹp mã nên rất được ưa chuộng. Điều đáng chú ý, Na trồng ở Lục Nam được áp dụng quá trình sản xuất chuẩn VietGap.

Mùa na kéo dài từ tháng 6 đến tháng 9 hàng năm. Du khách đến Bắc Giang thời điểm này đừng bao giờ quên tận hưởng loại trái cây đặc sản này nhé!

Cua da – đặc sản Bắc Giang siêu ngon

Cua da có kích cỡ to bằng con ghẹ, có thiết chế biến thành nhiều món như cua hấp beer, cua chiên,…Loại cua này khi nấu chín có màu vàng cam, vỏ ngoài mềm, thịt trong ngọt. Đặc sản Bắc Giang Cua da luộc ăn cùng nước chấm chua ngọt rất tuyệt đỉnh. Đến và tận hưởng ngay nhé!

Mì Chũ Bắc Giang

Những sợi mì Chũ có nguyên liệu từ gạo Bao Thai Hồng, được tráng mỏng cắt thành sợi, sau đó phơi khô và buộc thành từng bó nhỏ. Mì Chũ rất dẻo và thơm, có thể dùng để nấu bữa sáng, nấu lẩu hoặc phở,…

Chè Bát Tiên Sơn Động

Chè Bát Tiên Sơn Động có vị đậm đà và mùi hương hoa nhài thoảng nhẹ nên rất phù hợp làm quà biếu mọi người. Loại trà này đặc biệt bởi không có lắng cặn hay làm ố vàng vàng ấm chén một khi uống.

Bánh Đúc Đồng Quan

Loại bánh này được làm từ nguyên liệu đơn giản: bột gạo và lạc. Bánh đúc được nấu với nước vôi trong nên bánh khi ăn bạn sẽ cảm nhận được bánh vừa dẻo lại vừa mát. Chiếc bánh đúc trắng ngần, bóng mịn, cộng thêm những hạt lạc được lấm tấm trên những miếng bánh.

Tuy làm từ những nguyên liệu nhanh chóng mặc dù vậy để cho ra mẻ bánh đúc ngon, phải chọn loại gạo tẻ thơm và dẻo.

Sở dĩ được không ít người thích thú bởi bánh có độ dẻo, vị béo của dừa, vị bùi của lạc, chấm với tương bần lại càng khiến chúng ta không thể cưỡng lại được.

Bánh vắt vai

Đây chính là một trong những món ăn ngày Tết khá độc đáo người dân Cao Lan, Bắc Giang, với nguyên liệu chính gồm gạo nếp, đường, đậu xanh, lá chuối và rau ngải cứu.

Đặc sản gạo nếp sẽ được nghiền nhỏ bằng cối xay đá, trong khi phần ngải cứu được luộc lẫn với nước vôi trong cho bớt đắng, rồi nghiền nhỏ và trộn cùng bột nếp.

Bánh được nặn và gói thành hình tròn, kích thước nhỏ hơn hoặc bằng một nắm tay trẻ em. Bánh ăn có vị thơm ngon, ngọt bùi xen chút ngai ngái của ngải cứu vô cùng hấp dẫn.

Xôi trứng kiến

Xôi trứng kiến là một món ăn đặc trưng của người Tày ở Lục Ngạn. Thay vì nấu xôi cùng đậu, đỗ, gấc, dừa, người dân nơi đây nấu xôi cùng trứng của loài kiến đen.

Từ tháng 3 đến tháng 4 âm lịch là “mùa săn trứng kiến” ở Lục Ngạn. Đến đây vào thời điểm này, du khách sẽ có thời cơ tận hưởng vị béo bùi của món xôi “độc nhất vô nhị” này.

Ngoài nham cá, Hiệp Hòa còn món gỏi cá khác cũng ok xếp vào hàng đặc sản Bắc Giang là gỏi cá mè. Sự cầu kỳ trong cách chế biến đã khiến những người sành ăn nhất cũng phải mê món ăn này.

Không ít người sẽ bất ngờ khi biết món ăn dân dã này có mặt Top 10 món ăn đạt kỷ lục Guiness ẩm thực Việt Nam 2012.

Mật ong rừng

Khác với nhiều loại mật ong khác, mật ong rừng Bắc Giang được làm bằng việc “dụ” ong hút mật vào những mùa hoa vải tháng 3 nở rộ. Mật ong Bắc Giang được mệnh danh là sản vật núi rừng, có mùi thơm tự nhiên, nồng, ngọt đậm hơn và có mùi hơi ngái.

Đặc sản gà đồi Yên thế cho nên là một trong số những đặc sản nổi tiếng nhất ở Bắc Giang. Chúng được nuôi thả tự nhiên nên thịt dai, thơm và ngọt. Nếu có dịp đến Bắc Giang thì bạn không nên bỏ lỡ món gà luộc chấm muối tiêu đầy hấp dẫn này nhé!

Vải thiều Lục Ngạn

Có đầy địa phương của nước ta trồng vải thiều. tuy nhiên vải thiều Lục Ngạn thơm ngon, đậm vị, vỏ mỏng, hạt nhỏ, cùi dày làm người ta ăn hoài không chán.

Nếu đến Bắc Giang không trùng mùa vải, khách du lịch có thể mua và thưởng thức đặc sản vải sấy khô với hương vị đặc trưng nguyên vẹn.

Cam Bố Hạ

Đặc sản cam Bố Hạ có đặc điểm vị ngọt, mùi thơm đặc trưng và vô cùng mọng nước. Đến Bắc Giang vào khoảng tháng 12 âm lịch du khách sẽ có cơ hội tận hưởng và mua loại cam này làm quà.

Nham cá – đặc sản Bắc Giang độc lạ

Món nham cá được làm từ những nguyên liệu chính như trám đen, thịt ba chỉ, cá chép,…Khi thưởng thức món đặc sản này. Thực khách sẽ trải nghiệm được vị béo bùi của trám đen quyện với vị ngọt đậm của cá chép cùng hương thơm của các loại gia vị.

Bánh đa kế

Bánh đa kế được làm rất công phu nên hãy lựa chọn món đặc sản này tặng cho người thân và bạn bè sau chuyến du lịch ở Bắc Giang nhé!

Để làm ra miếng bánh đa kế thơm ngon thì phải ngâm gạo vào nước rồi xay nhuyễn, trộn đều với gấc chín rồi đem đi nướng trên bếp than hoa.

Trên đây chỉ là một vài món ăn đặc sản Bắc Giang đã níu chân biết bao du khách nơi đây. Chúc các bạn có những chuyến đi đầy tuyệt vời.

Đăng bởi: Nguyên Nguyễn Hữu

Từ khoá: Top 17 đặc sản Bắc Giang độc lạ, ai ăn cũng mê