Top 10 công thức làm món ăn sáng chay dễ dàng thực hiện ngay tại nhà cực kì ngon.

Bữa ăn sáng đóng vai trò vô cùng quan trọng với chúng ta, nó cung cấp năng lượng cho cả một ngày hoạt động. Với những người ăn chay, thì luôn muốn có thể tìm được một thực đơn vừa có đầy đủ chất dinh dưỡng vừa có thể chế biến nhanh chóng được. Bài viết dưới đây là những món ăn sáng chay có thể chế biến ngay tại nhà cực kì thơm ngon mà lại không mất quá nhiều thời gian để làm. Hãy cùng nhau khám phá những công thức này nhé.

Miến xào chay thập cẩm

Nguyên liệu: 200gr miến, 2 thìa dầu mè, 1 thìa vừng rang, 2 nhánh tỏi băm, 1 củ hành khô, 10g mục nhĩ, 6 cây nấm hương, cà rốt 1 củ thái sợi, hành lá và các loại gia vị mắm muối, hạt nêm.

Cách làm:

Phở xào chay

Nguyên liệu

Cách làm

Bước 1: Phở sau khi mua ở chợ về các bạn đem đi thái phở thành những khúc sao cho vừa ăn. Cà rốt sau khi mua ở chợ về các bạn đem đi gọt cho sạch vỏ, rồi sau đó rửa sạch và đem đi thái thành từng sợi dài. Ớt sừng đem đi rửa thật sạch và thái thành lát tròn và mỏng.

Bước 2: Cải thảo sau khi mua ở chợ về các bạn đem đi cắt bỏ bớt đi phần gốc và cũng thái thành từng sợi dài giống như cà rốt. Cải thìa sau khi mua về các bạn đem tách riêng ra từng lá. Sau đó, chuẩn bị sẵn một thau nước muối đã được pha loãng và đem đi ngâm lần lượt cải thảo đã sơ chế, cải thìa đã được tách, ngâm trong khoảng 10 – 15 phút rồi vớt ra để ngoài rổ cho ráo nước.

Bước 3: Nấm kim châm và nấm bào ngư sau khi mua về các bạn đem cắt bỏ đi phần gốc rồi sau đó mang đi rửa lại cho sạch và để ráo nước

Bước 4: Tàu hũ sau khi mua về các bạn mang đi rửa sạch với nước, sau đó, vớt ra rổ để cho ráo rồi đem đi chiên vàng, hoặc các bạn cũng có thể mua đậu khuôn đã được chiên sẵn. Sau đó, đợi đậu khuôn cho nguội rồi sử dụng dao thái thành từng sợi giống như phần rau củ ở phía trên.

Bước 5: Bánh phở sau khi sơ chế các bạn gỡ cho tơi phần bánh phở ra rồi sau đó cho vào trong chảo dầu được đun sôi. Nêm nếm thêm 1 muỗng xì dầu, 1 ít muối, xào cho đến khi phần bánh phở được cháy xém các góc cạnh rồi thì tiến hành tắt bếp và cho ra ngoài dĩa.

Bước 6: Các bạn tiếp tục bắt chảo vừa mới xào bánh phở lên lại trên bếp, sau đó, đun cho sôi khoảng một muỗng dầu ăn rồi các bạn cho toàn bộ phần rau củ, nấm đã được sơ chế cùng với tàu hủ ở trên vào và xào cho đến khi chín.

Bước 7: Nêm nếm thêm ít muối, 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng canh hạt nêm chay, 2 muỗng canh nước mắm chay vào trong hỗn hợp ở chảo phía trên. Dùng đũa đảo cho thật đều đẻ cho các nguyên liệu được thấm đều gia vị rồi sau đó tiến hành tắt bếp.

Bước 8: Các bạn đổ phần phở vừa mới xào vào trong chảo rau củ rồi sau đó dùng đũa để trộn lên cho thật đều để cho các nguyên liệu được hòa quyện vào nhau.

Mỳ ý chay

Nguyên liệu

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

Làm phần nước sốt

Chế biến

Mỳ nấm chay

Nguyên liệu

Gia vị chay

Cách làm

Bánh canh chay

Nguyên liệu

Cách làm

BƯỚC 1: SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU:

BƯỚC 2: THỰC HIỆN CHẾ BIẾN BÁNH CANH CHAY:

BƯỚC 3: TRÌNH BÀY MÓN ĂN VÀ THƯỞNG THỨC:

Bún nem chay

Nguyên liệu 

Cách làm 

Bún thái chay

Nguyên liệu

Cách làm

Trước tiên, các bạn đem đi rửa cho thật sạch nấm rơm rồi ngâm qua với nước muối pha loãng, sả các bạn đem cắt bỏ phần vỏ già ở bên ngoài, rửa cho sạch rồi băm nhuyễn khoảng 2 cây, 2 cây còn lại đập dập, thơm sau khi mua về cắt bỏ vỏ, mắt rồi rửa sạch và thái lát. Me các bạn ngâm cùng với nước nóng rồi sau đó dùng rây để lọc lấy khoảng 2 muỗng nước cốt me. Thái múi cau cà chua.

Bắc một cái nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng dầu ăn, chờ cho đến khi dầu nóng thì các bạn cho sả băm vào và phi lên cho thơm, cho phần cà chua vào xào cho thật chín.

Bắt nồi lớn lên trên bếp, cho khoảng 1.5 lít nước vào, tiến hành cho sả cây đã được đập dập, cùng với thơm vào nấu lên cho sôi, tiếp theo, các bạn nêm nếm các gia vị vào 1 muỗng hạt nêm, nửa muỗng muối, nửa muỗng mì chính, nêm nếm lại sao cho phù hợp với khẩu vị.

Bún chả cá chay

Nguyên liệu 

Cách làm 

Bún dọc mùng chay

Nguyên liệu 

Mọc chay

Cách làm 

Nấu nước dùng

Làm Mọc

Chế biến các nguyên liệu khác

Chuẩn bị bún

Bún măng chay chua cay

Nguyên liệu 

Cách làm 

Trên đây là những công thức làm món ăn sáng chay vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Hãy bắt tay vào làm thử ngay cho mọi người trong gia đình cùng thưởng thức nhé. Chúc mọi người thành công.

Đăng bởi: Đệ Thất Liên Quân

Từ khoá: Top 10 công thức làm món ăn sáng chay dễ dàng thực hiện ngay tại nhà cực kì ngon.