Thực phẩm chứa nhiều Kali

Kali là vi chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể cần để duy trì hoạt động sống bình thường. Tuy nhiên, cơ thể không thể tự sản xuất nó mà cần dung nạp qua chế độ ăn hằng ngày. Hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu những thực phẩm chứa nhiều Kali thông qua bài viết này nhé.

Kali là một khoáng chất có vai trò như một chất điện phân trong cơ thể chúng ta. Hầu như mọi tế bào và mô trong cơ thể đều cần chất điện giải để thực hiện các chức cơ bản như: cân bằng nội môi, vận động của cơ và tế bào thần kinh, duy trì nhịp tim…Lượng kali khuyến nghị hằng ngày ở những người khỏe mạnh là 4.700 mg, nhưng thật không may hầu hết chúng ta thường không nhận đủ qua chế độ ăn uống. Do đó để có một sức khỏe tốt bạn nên cung cấp đủ lượng kali cho cơ thể, và đặc biệt không nên bỏ qua bài viết về các loại thực phẩm giàu kali sau đây.

Quả bơ

100 gam bơ chứa khoảng 487 mg kali, bơ còn chứa nhiều chất béo tốt, là một nguồn cung cấp vitamin K và folate tuyệt vời.

Hơn nữa, bơ có thể có lợi cho những người bị huyết áp cao thường được khuyên là nên tăng lượng kali và giảm lượng muối (natri) ăn vào. Lời khuyên này bắt nguồn từ một nghiên cứu được gọi là phương pháp tiếp cận chế độ ăn uống để ngừng tăng huyết áp (DASH). Nghiên cứu sâu hơn đã xác minh lợi ích của kali trong việc giảm huyết áp.

Giống như hầu hết các loại trái cây, bơ có hàm lượng natri thấp. Nửa quả bơ (100 gram) chỉ chứa khoảng 7 mg natri.

Khoai lang

Giống như bơ, khoai lang ngày càng trở nên phổ biến được sử dụng làm nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn thường ngày.

Chúng là thực phẩm giàu kali rất dễ tìm lại không quá đắt, một củ khoai lang cỡ trung bình chứa khoảng 541 mg kali.

Hơn nữa, khoai lang có ít chất béo, chứa một lượng nhỏ protein là một nguồn cung cấp carbohydrate, chất xơ, vitamin A. Kết hợp khoai lang với các thực phẩm giàu protein như đậu, thịt để có một bữa ăn cân bằng và đầy đủ nhé.

Cải bó xôi (rau bina)

Cải bó xôi thuộc họ rau dền, có họ hàng với củ cải đường và quinoa. Hơn nữa, nó được cho là rất có lợi cho sức khỏe, vì chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa. Ăn rau bina có thể có lợi cho sức khỏe của mắt, giảm stress oxy hóa, giúp ngăn ngừa ung thư và giảm huyết áp.

Chúng ta thường biết đến rau bina với tư cách là một nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, ngoài ra nó còn chứa rất nhiều kali, 100 gam cải bó xôi sống chứa khoảng 558 mg kali, còn 156 gam cải bó xôi đông lạnh chứa khoảng 540 mg kali. Ngoài ra, chúng còn rất giàu vitamin A, vitamin K, folate và magie.

Có nhiều cách để chế biến rau bina, rau có thể ăn tươi hoặc nấu chín. Nó rất ngon khi ăn riêng hoặc kết hợp với các thực phẩm khác.

Dưa hấu

Dưa hấu là một loại trái cây ngon ngọt, chứa nhiều nước và rất phổ biến ở nước ta.

Chỉ cần hai miếng dưa hấu (khoảng 1/8 quả dưa hoặc 572 gam) sẽ cung cấp cho bạn khoảng 640 mg kali. Cùng một khẩu phần cũng chứa 172 calo, 44 ​​gam carbohydrate 3,4 gam protein 0,8 gam chất béo và 2,2 gam chất xơ.

Hơn nữa, loại dưa đỏ tươi này là một nguồn cung cấp vitamin A và C, cũng như magiê tuyệt vời.

Nước dừa

Nước dừa là một thức uống tuyệt vời cho ngày hè oi ả, lại rất dễ kiếm. Đây là một sự thay thế tự nhiên khá hoàn hảo cho đồ uống thể thao, vì nó chứa các chất điện giải quan trọng giúp bù nước, đường tự nhiên trong nước dừa cung cấp năng lượng cho cơ thể sau khi luyện tập thể thao.

Một cốc (240 ml) nước dừa chứa khoảng 600 mg kali. Thêm vào đó, nó là một nguồn cung cấp các khoáng chất khác như magiê, canxi, natri và mangan.

Các loại đậu trắng

Các loại đậu trắng này bào gồm: đậu hải quân, đậu thận trắng, đậu Great Northern, đậu lima

Mặc dù chuối thường được biết đến vì chứa hàm lượng kali cao, nhưng một cup (179 gam) bất kỳ loại đậu nào trong số các loại đậu kể trên có hàm lượng kali cao gấp đôi so với một quả chuối. Một cup đậu trắng nấu chín cung cấp cho bạn khoảng 829 mg kali.

Một cup đậu trắng cũng cung cấp 28–61% RDI (hàm lượng khuyến nghị hằng ngày) cho các loại vitamin B khác nhau. Ngoài ra, đậu trắng còn chứa nhiều sắt và protein thực vật và chất xơ.

Đậu trắng cực kỳ linh hoạt và có thể dễ dàng được thêm vào chế độ ăn, bạn có thể thêm đậu trắng vào món salad hoặc món hầm.

Cá hồi

Không có gì đáng ngạc nhiên khi ăn cá rất tốt cho cơ thể. Nó chứa đầy protein, chất béo lành mạnh và các chất dinh dưỡng quan trọng khác có lợi cho sức khỏe.

Cá hồi được nhiều người biết đến với hương vị thơm ngon, mà còn là một trong số những thực phẩm chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao nhất như protein, vitamin D và đặc biệt là axit béo omega 3,…

Với 100 gram thịt cá cung cấp cho bạn khoảng 628mg kali, thịt cá cũng chứa rất nhiều khoáng chất khác như magie, canxi, sắt, selen và axit amin có lợi cho cơ thể con người.

Khoai tây

Khoai tây là một loại củ giàu tinh bột, là nguyên liệu phổ biến để chế biến món ăn ở nhiều quốc gia trên thế giới. Vì khoai tây được sử dụng rộng rãi, chúng có thể là nguồn chính cung cấp kali vào chế độ ăn cho nhiều người.

Một củ khoai tây (136 gam) có thể cung cấp khoảng 515 mg kali.

Tuy nhiên, có nhiều loại khoai tây khác nhau và hàm lượng kali của chúng có thể phụ thuộc vào khí hậu thổ nhưỡng.

Củ dền

Củ dền là loại thực phẩm có chứa đa dạng các loại vitamin A, vitamin C, acid folic. Đây là một trong các loại thực phẩm tuyệt vời đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể như giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim, giảm mệt mỏi.

170 gam củ dền luộc có thể cung cấp cho bạn khoảng 518 mg kali.

Đối với những người muốn tăng lượng kali dung nạp vào cơ thể để giúp ngăn ngừa hoặc kiểm soát huyết áp cao, củ dền có thể là một lựa chọn đáng cân nhắc.

Chuối

Chuối là một trong những loại trái cây phổ biến nhất trên thế giới. Ngoài việc chứa nhiều năng lượng và chất dinh dưỡng, loại trái cây nhiệt đới này còn là một món ăn nhẹ tiện lợi vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.

Chuối là một nguồn chất xơ lành mạnh, giàu kali, vitamin B6, vitamin C, chất chống oxy hóa và các Phytonutrients.

100 gram chuối chín chứa khoảng 358 mg kali.

Chuối ở mọi hình dạng, kích cỡ đều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, như: hỗ trợ sức khỏe tim mạch, có thể giúp giảm cân, giàu các hợp chất có hoạt tính sinh học có thể tăng cường sức khỏe và giúp ngăn ngừa bệnh tật,..

Trên đây là 10 thực phẩm chứa nhiều kali dễ tìm xung quanh chúng ta, hi vọng thông qua bài viết này bạn đọc sẽ có thêm nhiều nguồn thức ăn để thêm vào chế độ ăn hằng ngày, đảm bảo cơ thể luôn nhận đủ lượng Kali cần thiết.

Nguồn: Healthline, myfooddata

Có thể bạn quan tâm:

>>>>> Thực phẩm giàu canxi nên bổ sung trong thực đơn hàng ngày

>>>>> Những loại thực phẩm chứa magie tốt cho sức khỏe