Tác hại khi bạn thừa hoặc thiếu Vitamin C

Vitamin C có nhiều trong các loại rau củ quả như đu đủ, cam, bưởi, dâu tây, ổi, bông cải xanh,… Nhiều trường hợp chế độ ăn không cung cấp đủ lượng vitamin C cần thiết, do đó dẫn đến các tác hại cho cơ thể. Cụ thể ra sao chúng ta cùng tìm hiểu thông qua những thông tin dưới đây nhé!

Vai trò của Vitamin C đối với cơ thể

Vitamin C có nhiều vai trò quan trọng đối với cơ thể như:

• Tham gia tạo collagen và một số thành phần của mô liên kết.
• Hỗ trợ hấp thu sắt vì vitamin C tham gia chuyển sắt hóa trị 3 thành sắt hóa trị 2, giúp cơ thể dễ dàng hấp thu sắt.
• Tham gia vào quá trình chuyển hóa của cơ thể như chuyển hóa protid, lipid, glucid.
• Tham gia vào quá trình tổng hợp một số chất như catecholamin, hormon vỏ thượng thận, tăng tạo ra interferon, nhờ đó giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể.
• Chống oxy hóa bằng cách trung hòa các gốc tự do sinh ra từ các phản ứng chuyển hóa trong cơ thể, từ đó bảo vệ được tính toàn vẹn của màng tế bào.
• Giúp tăng hấp thu canxi vào cơ thể và làm tăng mật độ xương.
• Vitamin C yểm trợ chức năng giải độc của gan, kích hoạt quy trình đào thải các kim loại nặng như chì, cần thiết cho hoạt động của tuyến thượng thận để bài tiết kích tố chống tình trạng căng thẳng thần kinh (stress), còn có tác dụng gia tăng đề kháng và tăng tính hấp thu chất sắt, thực vật.

Vitamin C có nhiều vai trò quan trọng đối với cơ thể

Tác hại khi thiếu Vitamin C

Các đối tượng dễ bị thiếu vitamin C gồm những người nghiện rượu, hút thuốc lá, người cao tuổi, người bị bệnh kém hấp thu,… Vậy thiếu vitamin C gây bệnh gì?

Khi thiếu vitamin C sẽ có các triệu chứng như mệt mỏi, thở nông, da dẻ thô ráp, vết thương chậm lành và có những nốt xuất huyết. Hiện nay, tình trạng thiếu Vitamin C khá hiếm gặp. Thiếu vitamin C sẽ dẫn tới một số tác hại với cơ thể. Cụ thể:

Gây thiếu máu

Vitamin C cải thiện tình trạng chuyển hóa chất sắt bằng cách đẩy mạnh quy trình hấp thu chất sắt qua đường tiêu hóa cũng như dự trữ chất sắt trong gan, lá lách và tủy xương. Thiếu vitamin C thì chức năng tạo hồng huyết cầu bị đình trệ.

Thiếu vitamin C gây thiếu máu

Vết thương lâu lành

Song song đó, vitamin C là thành phần cần thiết cho quy trình kiến tạo mô liên kết. Thiếu vitamin C thì vết thương, vết loét khó lành.

Dễ bị cảm cúm

Vitamin C kích hoạt hoạt tính của bạch cầu và gia tăng sự thành lập kháng thể. Thiếu vitamin C thì cơ thể dễ bị nhiễm trùng. Kết quả nhiều công trình nghiên cứu cho thấy vitamin C ở liều cao, khoảng 500mg mỗi ngày, có khả năng thu ngắn thời gian bị cảm cúm.

Gây bệnh tim mạch

Thiếu vitamin C thì cơ thể dễ bị dị ứng với thuốc men, thực phẩm, hóa chất. Thêm vào đó, cơ thể người không có đủ vitamin C thường có khuynh hướng bị tăng chất béo cholesterol và có xu hướng dễ bị mắc bệnh tim mạch.

Gây suy dinh dưỡng

Thiếu hụt vitamin C có thể dẫn đến giảm cân không giải thích được và thậm chí khiến một người nào đó trở nên gầy gò. Đây là hiện tượng phổ biến ở những người bị suy dinh dưỡng.

Người thiếu vitamin C rất dễ bị mệt mỏi ngay cả khi đã ngủ ngon giấc hoặc giảm mức tiêu thụ năng lượng tổng thể.

Tác hại khi thừa Vitamin C

Theo Vinmec, thừa vitamin C cũng có thể dẫn tới nhiều tác hại. Nếu dùng vitamin C liều cao kéo dài, có thể gặp các tác dụng không mong muốn như rối loạn tiêu hóa, loét dạ dày, tá tràng, viêm bàng quang, tiêu chảy, tăng tạo sỏi thận, gây bệnh gút, giảm độ bền hồng cầu, cản trở hấp thụ vitamin A, B12 và có thể gây ra hiện tượng ức chế ngược nếu ngừng đột ngột.

Đặc biệt, phụ nữ mang thai dùng vitamin C ở liều cao trong thời gian dài có thể gây ra những nhu cầu bất thường ở thai nhi, từ đó dẫn đến bệnh scorbut sớm ở trẻ.

Thừa vitamin C cũng gây hại cho cơ thể

 Nhu cầu Vitamin C cần thiết cho cơ thể

Mỗi độ tuổi có một nhu cầu về vitamin C khác nhau. Dưới đây là nhu cầu lượng vitamin C mỗi ngày ở một số nhóm tuổi:

• Đối với trẻ từ 6 – 11 tháng: 25-30 mg/ngày
• Đối với trẻ từ 1 – 6 tuổi: 30 mg/ngày
• Đối với trẻ từ 7 – 9 tuổi: 35 mg/ngày
• Đối với tuổi vị thành niên 10 – 18 tuổi: 65 mg/ngày
• Đối với người trưởng thành: 70 mg/ngày
• Đối với phụ nữ có thai: 80 mg/ngày
• Đối với phụ nữ cho con bú: 95 mg/ngày.

Nhu cầu Vitamin C cần thiết cho cơ thể

Bổ sung cho da lượng vitamin C cần thiết mỗi ngày bằng việc sử dụng các loại trái cây tươi. Mong rằng những chia sẻ dưới đây sẽ giúp mọi người hiểu thêm về tác hại khi bạn thừa hoặc thiếu vitamin C để phòng tránh cho cơ thể nhé!

Nguồn: Vinmec

Pgdphurieng.edu.vn