Những món này nếu muốn ngon thì hãy nấu với sữa tươi

Chả giò sữa hải sản giòn thơm

Nguyên liệu: Tôm tươi, mực ống, thịt nghêu (mỗi thứ 200g) băm nhuyễn, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây xắt nhỏ, 100ml sữa tươi hoặc sữa đặc, 2 quả trứng gà, 500g bột chiên xù. Ngoài ra còn thêm dầu ăn, sốt mayonnaise, hành tỏi băm nhuyễn, gia vị.

Cách làm: Cho dầu ăn vào chảo, bỏ hành, tỏi vào phi thơm. Đổ tôm, mực, cà rốt, hành tây vào xào. Cho thêm bột nêm, muối đảo đều, tắt bếp sau đó cho sữa và sốt mayonaise vào trộn đều. Vò hỗn hợp này từng viên nhỏ. Đánh tan trứng rồi nhúng mỗi viên qua trứng sau đó lăn tiếp vào bột chiên xù.

Cuối cùng, đun nóng dầu ăn, cho chả vào chiên ngập dầu. Đến khi vàng đều 2 mặt là có thể vớt ra thưởng thức.

Chân giò hầm sữa tươi

Nguyên liệu: 1 – 2 chân giò rửa sạch, sát muối, rạch nhỏ trên bề mặt thịt để ướp gia vị cho ngấm. Cà rốt, hành tây, khoai tây (rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng vừa ăn). Sữa tươi, kem tươi, bơ, bột mì. Gia vị như: Muối, đường, tiêu, nước mắm, hạt nêm.

Cách làm: Đầu tiên luộc chín khoai tây và cà rốt. Ướp chân giò với tiêu, nước mắm, hạt nêm, đường (mỗi thứ 1 muỗng) trong vòng 20 phút.

Khi gia vị ngấm đều, bạn nướng chân giò trong lò nướng tầm 20 phút. Khi chân giò chín vàng bạn cho hành tây vào đun cùng. Pha thêm 250ml nước với nửa muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, cho hành tay vào nướng trong vòng 1 giờ.

Bước cuối cùng của món này là làm nước sốt: Phi tỏi vào chảo dầu + bơ cho thơm vàng, đổ tiếp 100ml sữa tươi + 1 muỗng kem tươi + 1 muỗng bột mì. Đun đều hỗn hợp rồi cho cà rốt và khoai tây đã luộc trước đó vào đun sôi và tắt bếp.

Lúc này chân giò đã chín, bạn chỉ cần rưới nước sốt lên chân giò và thưởng thức.

Gà nấu sữa tươi

Nguyên liệu: 400gram thịt gà (rửa sạch với nước muối pha loãng), 150ml sữa tươi không đường, 2 củ khoai tây (gọt vỏ, cắt nhỏ), hành khô, tỏi băm nhuyễn. Gia vị: Đường, muối, hạt tiêu, nước tương.

Cách làm: Ướp thịt gà với đường, muối, hạt tiêu, nước tương, hạt nêm (mỗi thứ 1 muỗng) trong vòng 10 phút. Bắc chảo lên, cho dầu vào rồi cho tiếp hành khô và tỏi vào phi thơm. Tiếp đến cho gà vào xào cho tới khi săn thì đổ thêm ít nước đun tiếp. Tiếp tục cho khoai và hành tây vào đun lửa nhỏ. Lúc này, bạn cần chuẩn bị thêm nồi khác, phi tỏi thơm với bơ rồi đổ sữa tươi vào đun sôi. Sau đó, đổ hỗn hợp này vào nồi gà đang nấu, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và thưởng thức.

Trên đây là 3 món ăn khi nấu có thêm sữa tươi sẽ vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Nếu bạn thường nấu theo cách truyền thống, thì đây sẽ là dịp để có thể đổi vị mới lạ, thơm ngon cho cả nhà mình đấy nhé!

Xem thêm: Công dụng của sữa tươi trong nấu ăn

Nguồn tham khảo: kienthuc.net.vn