Những loại thực phẩm giàu histidine

Histidine là một axit amin thiết yếu cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa mô, sản xuất tế bào máu và tạo các chất dẫn truyền thần kinh. Histidine thậm chí có thể giúp bảo vệ các mô khỏi bị tổn thương do bức xạ hoặc kim loại nặng gây ra. Bài viết này cung cấp cho bạn đọc 10 loại thực phẩm giàu histidine.

Thực phẩm giàu histidine bao gồm thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, thịt gà, gà tây, cá, đậu nành, đậu, sữa, pho mát, các loại hạt, hạt, ngũ cốc nguyên hạt và trứng. Lượng histidine được khuyến nghị hàng ngày là 10mg cho mỗi kg trọng lượng cơ thể hoặc 4,5mg mỗi pound. Một người nặng 70kg (~ 154 pound) nên tiêu thụ khoảng 700mg histidine mỗi ngày. Dưới đây là danh sách 10 loại thực phẩm có hàm lượng cao histidine:

Sườn heo

Thịt lợn là loại thực phẩm giàu protein, đặc biệt sườn lợn chứa nhiều chất khoáng như kẽm, sắt, kali, magie và nó cung cấp hầu hết các loại amino acid cần thiết cho cơ thể.

Cụ thể 100g sườn lợn chứa khoảng 1080mg acid amin histidine.

Thịt bò

Thịt bò luôn được biết đến là nguồn cung cấp protein, chứa đủ chín loại acid amin cần thiết cho sự tăng trưởng phát triển cở thể, trong đó có acid amin histidine.

Trong 100g thịt bò chứa khoảng 1293mg histidine

Ngòa ra thịt bò rất giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là sắt và kẽm. Do đó, ăn thịt bò vừa phải có thể được khuyến khích như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh.

Ức gà nạc

Thịt gà rất bổ dưỡng, giàu protein và là nguồn cung cấp đáng kể một số chất dinh dưỡng quan trọng.

Ví dụ: 100g nạc ức gà chứu khoảng 1195mg histidine.

Hơn nữa thịt gà là một nguồn giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là niacin và selen. Nó cũng chứa một lượng lớn riboflavin, vitamin B12, phốt pho và kẽm và một số lượng nhỏ hơn của một số chất dinh dưỡng khác.

Cá ngừ

Cá ngừ nhìn chung là một nguồn protein tuyệt vời mà ít chất béo và calo.

Với khẩu phần 100g cá ngừ chứa khoảng 2353mg protein trong đó có khoảng 880mg histidine.

Cá ngừ còn chứa một lượng lớn vitamin A và một số vitamin B, bao gồm B12, niacin và B6. Những chất dinh dưỡng này rất quan trọng cho sức khỏe, năng lượng và hiệu suất tập thể dục tối ưu.

Đậu phụ

Đậu phụ cung cấp một lượng đáng kể sắt và kali đặc biệt là canxi, tuy có nguồn gốc thực vật nhưng đậu phụ có hàm lượng protein cao và chứa tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể bạn cần. Nó cũng cung cấp chất béo, carbs và nhiều loại vitamin và khoáng chất.

Một khẩu phần 100 gram đậu phụ chứa khoảng 431mg histidine.

Đậu hải quân

Đậu hải quân là nguồn cung cấp protein từ thực vật tuyệt vời và là thành phân lý tưởng thêm vào các món súp, món hầm. Chúng cũng còn có một số lợi ích cho sức khỏe.

Một cốc(100 gram) đậu hải quân nấu chín chứa khoảng 207mg histidine

Sữa

Thành phần dinh dưỡng của sữa khá phức tạp. Nó chứa hầu hết mọi chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần.

Một cốc (249 gam) sữa bò nguyên chất với 3,25% chất béo cung cấp:

– Lượng calo: 152

– Nước: 88%

– Chất đạm: 8,14 gam có khoảng 254mg histidine

– Carb: 12 gram

– Đường: 12 gram

– Chất xơ: 0 gram

– Chất béo: 8 gam

Hạt bí ngô

Hạt bí ngô có thể nhỏ nhưng chứa đầy chất dinh dưỡng quý. Người ta tính toán được rằng 28g hạt bí ngô không vỏ có khoảng 151 calo, chủ yếu từ chất béo và protein trong đó chứa khoảng 216 mg histidine.

Chỉ ăn một lượng nhỏ chúng có thể cung cấp cho bạn một lượng đáng kể chất béo lành mạnh, magiê và kẽm. Bởi vì điều này, hạt bí ngô có tác động tích cực lên sức khỏe. Giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, các bệnh liên quan tuyến tiền liệt và bảo vệ cơ thể chống lại một số bệnh ung thư.

Mì ống làm từ bột mì nguyên cám (Whole Wheat Pasta)

Mì ống làm từ lúa mì nguyên hạt là một nguồn bổ sung tuyệt vời vào chế độ ăn hằng ngày, vì nó giàu chất chống oxy hóa, vitamin, khoáng chất và chất xơ. Ngoài ra nó là một trong những thực phẩm chứa hàm lượng cao histidine.

Whole Wheat Pasta chứa khoảng 140mg histidine trong mỗi 100g

Trứng

Trứng rất bổ dưỡng có giá cả phải chăng mà con người dùng làm thực phẩm từ lâu. Nhìn chung, trứng chứa ít carbonhydrate và chất xơ nhưng lại là một nguồn giàu protein, chất béo tốt. Chúng cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là choline, riboflavin, selen, vitamin A và vitamin B12.

Trứng cung cấp một lượng acid amin histidine ấn tượng tham gia cấu thành nên các chất cần thiết cho cơ thể sống, cụ thể trong mỗi 100g trứng tươi có khoảng 289mg histidine.

Trên đây là top 10 loại thực phẩm có hàm lượng cao histidine, một loại acid amin cần thiết cho sự phát triển cũng như đảm bảo sự toàn vẹn các quá trình chuyển hóa bên trong cơ thể. Hy vọng bạn đọc có thêm được nhiều thông tin hữu ích từ bài viết này, hãy áp dụng các kiến thức trên vào thực tiễn để nâng cao bảo vệ sức khỏe nhé.

Nguồn: healthline myfooddata

Có thể bạn quan tâm:

>>>>> Histidine là gì?Tác dụng, cách dùng, tác dụng phụ

>>>>> Các loại acid amin thiết yếu đối với cơ thể