Người bị gãy xương nên ăn gì? 8 thực phẩm giúp mau lành khi bị gãy xương

Khi bị gãy xương, chế độ dinh dưỡng đóng một vai trò vô cùng quan trọng đối với sự liền xương, giúp bệnh nhân sớm trở lại với cuộc sống bình thường. Vậy khi bị gãy xương nên ăn gì để xương nhanh liền? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé!

Gãy xương là hiện tượng phá vỡ tính liên tục của xương

Thực phẩm giàu canxi

Canxi là một trong những khoáng chất chính trong quá trình tạo xương, quyết định sự vững chắc của hệ thống xương. Việc cung cấp canxi cho xương là vô cùng cần thiết, ngay cả với người bình thường. Canxi đóng vai trò trung tâm trong việc phục hồi sau khi gãy xương hoặc các chấn thương khác về xương.

Cơ thể con người không tự tổng hợp được canxi, bắt buộc phải được cung cấp qua khẩu phần ăn hàng ngày. Người trưởng thành nên bổ sung canxi từ 1.000 – 1.200mg mỗi ngày, tránh việc bổ sung quá mức gây thừa canxi, đặc biệt trên người có bệnh mạch vành.

Thực phẩm giàu canxi bao gồm: các sản phẩm từ sữa (sữa, phô mai, sữa chua,…); đậu và các sản phẩm từ đậu nành; các loại rau họ cải (bông cải xanh, cải thìa,…). Cùng với đó, hạt vừng trắng cũng được coi là một nguồn canxi tuyệt vời và rất tốt cho sự phát triển của xương.

Nếu người bệnh chế độ dinh dưỡng kém, không bổ sung canxi đủ qua khẩu phần ăn, cãni phải được bổ sung thêm qua các loại thực phẩm bổ sung để đảm bảo đủ lượng canxi cần thiết cho cơ thể.

Việc bổ sung canxi là rất cần thiết cho sự phát triển của xương

Thực phẩm giàu Vitamin D

Vitamin D giúp cho việc hấp thu canxi ở ruột cũng như tích tụ các khoáng chất trong xương tốt hơn. Nếu không bổ sung đủ liều lượng vitamin D (ít nhất 600 IUmỗi ngày) thì canxi được hấp thu từ chế độ ăn uống có thể gặp khó khăn trong việc tìm đường vào xương.

Vitamin D là hocmon được chuyển hóa từ tiền vitamin D thành vitamin D ở da dưới tác động của ánh nắng mặt trời, vì vậy bạn nên dành một khoảng thời gian ngắn để hoạt động thể chất ngoài trời mỗi ngày Theo khuyến cáo, thời điểm phơi nắng để cơ thể hấp thu vitamin D hiệu quả nhất là khoảng 9 đến 10 giờ sáng.

Thực phẩm giàu vitamin D bao gồm: các loại cá béo (cá kiếm, cá hồi, dầu gan cá , cá mòi), gan, sữa, lòng đỏ trứng và nước cam.

Những người có nguy cơ cao thiếu vitamin D: hội chứng kém hấp thu, bệnh thận mạn, béo phì, người già yếu ít tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, có thể cần nhu cầu vitamin D cao hơn, vì thế nên bổ sung vitamin D dược phẩm đối với những đối tượng này.

Vitamin D giúp máu tiếp nhận và sử dụng canxi tốt hơn

Thực phẩm giàu Vitamin K

Vitamin K đóng vai trò chính trong việc tăng cường osteocalcin, một thành phần protein của xương, mà không làm tăng mật độ khoáng của xương.

Thực phẩm giàu vitamin K mà bạn có thể bổ sung vào chế độ ăn hằng ngày bao gồm: các loại rau lá xanh, bông cải xanh, súp lơ trắng, cá, gan, thịt, trứng và ngũ cốc.

Thực phẩm giàu vitamin K giúp xương gãy nhanh hồi phục

Thực phẩm giàu Vitamin C

Collagen là một loại protein quan trọng cho sự phát triển của xương. Vitamin C giúp cơ thể tạo ra collagen, từ đó hỗ trợ làm cho chỗ xương gãy mau lành hơn.

Thực phẩm giàu vitamin C bao gồm: cam, quả kiwi, đu đủ, cà chua, ớt, khoai tây và rau xanh.

Vitamin C giúp xương gãy mau lành

Chất đạm

Khoảng một nửa cấu trúc xương được hình thành từ chất đạm. Khi bị gãy xương, cơ thể cần chất đạm để phục hồi và tái tạo xương mới. Đồng thời nó cũng giúp cơ thể hấp thụ và sử dụng canxi – thành phần quan trọng giúp xương khỏe mạnh.

Thực phẩm giàu protein bao gồm: thịt, cá, sữa, phô mai, sữa chua, quả hạch, hạt, đậu, các sản phẩm từ đậu nành và ngũ cốc tăng cường.

Cơ thể cần chất đạm để phục hồi và tái tạo xương mới

Thực phẩm giàu sắt

Sắt giúp cơ thể tạo ra collagen để tái tạo lại xương. Ngoài ra, nó còn làm nhiệm vụ đưa oxy vào xương để hỗ trợ quá trình lành lại của xương. Nếu bị thiếu máu do thiếu sắt, sự hồi phục sau gãy xương có thể diễn ra chậm hơn.

Thực phẩm giàu sắt bao gồm: thịt gà, cá béo, trứng, rau lá xanh, bánh mì nguyên hạt và ngũ cốc tăng cường.

Sắt giúp cơ thể tạo ra collagen để xây dựng lại xương

Thực phẩm giàu kẽm

Kẽm là khoáng chất cần thiết cho sự phát triển bình thường của xương, ngoài ra nó còn thúc đẩy quá trình tái tạo xương.

Thực phẩm giàu kẽm bao gồm: thịt, quả hạch, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt và các loại đậu.

Kẽm cần thiết cho sự phát triển bình thường của xương

Thực phẩm giàu kali

Kali là một loại khoáng chất giúp canxi không bị thất thoát nhiều khi đi tiểu. Do đó, nên cung cấp đủ khoáng chất này trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn, đặc biệt là khi bị gãy xương.

Thực phẩm giàu kali bao gồm: chuối, khoai tây, quả hạch, nước cam, hạt, sữa, cá và thịt.

Kali có thể được bổ sung qua thực phẩm và dược phẩm. Tuy nhiên, cần thận trọng trong việc bổ sung kali, đặc biệt ở những bệnh nhân nguy cơ cao tăng kali máu như suy thận, bỏng, hủy cơ… Ở những bệnh nhân này, việc bổ sung kali phải được chỉ định từ bác sĩ.

Nên tiêu thụ đủ kali trong chế độ ăn uống

Hy vọng bài viết trên đã cung cấp thêm cho bạn những kiến thức hữu ích về những thực phẩm nên ăn khi bị gãy xương. Hãy chia sẻ nhiều hơn cho những người thân xung quanh bạn cùng đọc nhé!

Nguồn: Maxhealthcare, Webmd