Nếu như bạn muốn biết: Nầm bò nướng là gì? và cách làm món nầm nướng ngon tại nhà thì hãy tham khảo ngay những chia sẻ từ bài viết dưới đây và mau mau làm ngày món ăn thơm ngon này cho gia đình nhé.
Nhiều người thích ăn các món ăn được chế biến từ nầm bò hơn là thịt bò, bởi nầm bò khi được nấu chín nó sẽ mềm, ngọt, tuyệt đối không hề bị dai. Vậy bạn có biết nầm bò là gì không? và cách để chế biến món nầm bò nướng ngon đúng vị. Câu trả lời sẽ có ngay sau đây.
Nầm bò nướng là gì?
Nầm bò chín vàng thơm
Nầm bò thực chất chính là phần vú của loài bò. Về cấu tạo thì phần nầm này không có thịt hay cơ mà chủ yếu là các mô mỡ nên rất mềm, không dai.
Nầm bò nướng chính là dùng phần nầm bò đã được sơ chế sạch sau đó đem ướp cùng với một số loại gia vị và nướng. Món nầm bò nướng có hương vị thơm ngon, mềm ngọt đặc biệt là khi ăn không hề cảm thấy ngán.
Giá của nầm bò giao động trong khoảng từ 180.000 đồng – 200.000 đồng/ký.
Cách làm nầm bò nướng
Chuẩn bị
70 phútChế biến
5 phútDành cho
4 người
Nguyên liệu làm món nầm bò nướng
Nguyên liệu làm món nầm bò nướng
-
500gr nầm bò
-
1 gói sốt ướp thịt nướng
-
100gr bơ
Mẹo hay
Để chọn được phần nầm bò ngon, bạn nên chọn nầm bò có màu hồng nhạt, tươi mới, sờ vào có độ đàn hồi, không chọn nầm bò có mùi hôi, ấn vào thấy chảy nước.
Món nầm bò có ngon hay không còn phụ thuộc vào cách làm sạch nầm bò, để làm sạch nầm bò bạn thực hiện như sau: Trước tiên, bạn rửa nầm bò với nước muối pha loãng và gừng băm nhỏ nhằm loại bỏ hết phần mùi hôi và chất bẩn.
Bạn rửa nước muối gừng như vậy khoảng 2-3 lần sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo và thái miếng tùy ý.
Bạn có thể tìm mua nầm bò ở các chợ, siêu thị hoặc trên các trang thương mại điện tử.
Cách làm nầm bò nướng
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu làm món nầm bò nướng
Nầm bò bạn đem rửa thật sạch sau đó đem thái thành miếng vừa ăn và để vào 1 chiếc tô.
Bước 2 Ướp nầm bò
Ướp nầm bò khoảng 1 tiếng đồng hồ để nầm bò thấm gia vị
Sau khi nầm bò đã thái xong, bạn đổ phần nước sốt trong gói sốt ướp thịt nướng vào tô đựng nầm bò và dùng đũa trộn đều, ướp nầm bò trong khoảng 1 tiếng để nầm bò thấm gia vị.
Lưu ý: Nước sốt ướp thịt nướng đã có gia vị vừa ăn nên bạn chỉ cần bỏ gói sốt vào là đủ mà không cần nêm nếm thêm gia vị gì nữa
Cách tự làm sốt nướng nầm bò
Ngoài ra nếu như bạn không thích mùi vị của nước sốt ướp thịt nướng thì bạn có thể băm tỏi, sả, gừng bỏ vào ướp với nầm bò đồng thời nêm thêm: 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng canh bột ngọt, ½ muỗng canh nước mắm.
Thời gian ướp cũng tương tự như ướp với nước sốt thịt nướng.
Bước 3 Nướng nầm bò
Nướng nầm bò cho chín vàng đều cả 2 mặt
Bạn đặt vỉ nướng lên bếp gas, bật bếp đợi vỉ nướng nóng thì bạn bỏ bơ vào đun cho bơ tan chảy ra sau đó bỏ nầm bò vào nướng. Khi nướng bạn nên lật mặt miếng nầm bò liên tục để không bị cháy.
Nướng đến khi miếng nầm bò chín vàng đều 2 mặt là được.
Thành phẩm
Nầm bò mềm ngọt
Bạn thưởng thức nầm bò nướng ngay khi còn nóng, khi ăn có thể chấm chung với tương ớt và ăn kèm với rau sống. Nầm bò nướng thơm ngon, mềm ngọt, tuyệt đối không dai cả trẻ nhỏ và người lớn đều ăn được.
Những ngày trời mưa gió mà làm món nầm bò nướng để cả nhà cùng thưởng thức thì đúng là còn gì tuyệt vời bằng. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!
Có thể bạn quan tâm:
>> Cách làm bò kho gừng ấm lòng cho ngày mưa se lạnh
>> Nhâm nhi và ôn lại kỷ niệm tuổi học trò với món phá lấu bò thơm ngon
>> Sách bò là bộ phận nào của bò? Cách sơ chế sách bò sạch, không còn mùi hôi
Pgdphurieng.edu.vn
