Nhắc đến tỉnh Quảng Bình, những người thích du lịch sẽ nghĩ ngay đến Động Phong Nha, động Thiên Đường hay biển Nhật Lệ, còn những người chơi hệ ăn uống thì chắc chắn sẽ nghĩ ngay đến món bánh bột lọc Quảng Bình huyền thoại khiến bao người mê mẩn. Nhưng dù vậy, vẫn có rất nhiều người không biết đến đâu để có thể tìm được những quán bánh bột lọc chất lượng. Vậy nên hôm nay, chúng mình sẽ cùng các bạn tìm hiểu thêm về món bánh bột lọc Quảng Bình thân thương và những quán bánh bột lọc lâu đời chuẩn vị đáng để thử nhé!
Điều gì đã làm nên tên tuổi cho món bánh bột lọc Quảng Bình
Mặc dù “quê hương” đầu tiên của món bánh bột lọc không phải là Quảng Bình mà là Huế. Nhưng món bánh bột lọc Quảng Bình lại “ăn điểm” với một hương vị tươi mới, công thức đặc biệt cũng như sự sáng tạo trong cách chế biến và thưởng thức. Không thể phủ nhận hương vị tuyệt vời của bánh bột lọc Huế, nhưng khi được thưởng thức món bánh bột lọc Quảng Bình thì nhiều người mới thực sự “xuýt xoa” vì sự ngất ngây trước vị ngon riêng biệt của nó. Và dưới đây chính là những đặc trưng riêng tạo nên tên tuổi cho món bánh bột lọc Quảng Bình:
Những chiếc bánh “big size” to ú nù
Những chiếc bánh béo ú tràn ngập nhân
Có lẽ những ai đã từng được thưởng thức món bánh bột lọc ở nhiều vùng miền khác nhau thì sẽ dễ dàng nhận ra rằng, bánh bột lọc Quảng Bình xứng đáng là “nàng hậu có thân hình phì nhiêu” nhất. Những chiếc bánh bột lọc Quảng Bình luôn được nặn đầy đặn và ngập ngụa nhân bánh. Kích cỡ bánh thì khi nào cũng gấp đôi so với các loại bánh bột lọc ở những nơi khác. Bởi vậy, chỉ cần cắn miếng đầu tiên thôi, bạn đã có thể cảm nhận được hương vị đậm đà của bánh đang tràn ngập trong miệng của mình. Và mình chắc rằng, nếu bạn đã quen với “thân hình đầy đặn” của bánh bột lọc Quảng Bình thì khi được thưởng thức món bánh bột lọc ở những nơi khác bạn sẽ không thể “đã ghiền” được đâu. Ăn phải một miếng thôi là “nhớ nhau cả đời” đấy!
Nhân bánh đa dạng
Nhiều loại nhân khác nhau
Bánh bột lọc nguyên bản thường chỉ có hai loại nhân cơ bản là nhân tôm thịt và nhân đậu xanh. Nhưng đến với “thiên đường ” bánh bột lọc ở Quảng Bình thì bạn sẽ được thưởng thức rất nhiều loại nhân đa dạng khác nhau. Ngoài hai loại nhân truyền thống ở trên thì bánh bột lọc Quảng Bình còn có thêm nhân tôm thịt nấm mèo và nhân thịt măng. Ở một số nơi sẽ còn phục vụ luôn cả bánh bột lọc nhân chay cho những ai đang có nhu cầu ăn chay nữa đó. Ngoài ra, người dân ở đây thỉnh thoảng cũng tự sáng tạo ra thêm những loại nhân khác. Tuy nhân bánh đa dạng với những hương vị khác nhau, nhưng vỏ bánh vẫn đảm bảo giữ được độ dẻo dai. Đặc biệt bánh bột lọc Quảng Bình vẫn luôn giữ được hai đặc trưng, đó là: nhân bánh luôn luôn đầy đặn còn vỏ bánh thì mỏng và dẻo dai.
Bánh bột lọc Quảng Bình nhưng không chỉ là một món ăn
Không chỉ sáng tạo với những nhân bánh khác nhau, người Quảng Bình còn làm cho món bánh bột lọc trở nên đặc biệt hơn với đa dạng những cách chế biến và thưởng thức khác nhau.
Bánh bột lọc với đa dạng các loại
Đến Quảng Bình bạn sẽ được thưởng thức ba loại bánh bột lọc khác nhau: bánh bột lọc trần, bánh bột lọc lá và bánh bột lọc rán. Bánh bột lọc trần có lẽ là loại bánh bột lọc Quảng Bình được yêu thích nhất. Những chiếc bánh to tròn béo ú được xếp đầy trong một dĩa, sau đó được chan ngập nước mắm ngọt. Cách thưởng thức này giúp cho những miếng bánh được thấm đẫm nước mắm khiến cho hương vị trở nên vô cùng đậm đà và đưa miệng. Bên cạnh đó thì món bánh bột lọc lá cũng được ưa thích không kém. Bánh bột lọc được gói trong lá chuối hấp chín. Khi ăn thì được kèm theo một bát nước mắm ớt để chấm cùng. Tuy nhiên, phần nhân bánh ở trong bánh bột lọc lá khi nào cũng được nên nếm rất đậm đà nên bạn hoàn toàn có thể thưởng thức mà không cần nước chấm. Và cuối cùng là bánh bột lọc rán, chân ái của các bạn trẻ. Bánh bột lọc rán là bánh bột lọc trần được rán lên, vỏ bánh giòn rụm cộng với nhân bánh tràn ngập, đậm đà ăn cùng tương ớt thì hết sảy.
Bánh mì bột lọc độc lạ Quảng Bình
Ngoài ra, ở Quảng Bình còn có một cách ăn vô cùng độc lạ đó chính là bánh mì bột lọc. Những chiếc bánh mì nhân bánh bột lọc chan thấm đẫm nước mắm ngọt là món ăn sáng vô cùng quen thuộc của người dân nơi đây. Những ai chưa từng được thưởng thức món ăn này sẽ cảm thấy đây là một sự kết hợp vô cùng “ kỳ lạ ”. Nhưng chắc chắn rằng, chỉ những ai đã may mắn được thưởng thức qua thì sẽ phải trầm trồ với sự kết hợp đầy sáng tạo này đó.
Những tiêu chí đến có thể chọn được quán bánh bột lọc chất lượng
Với những lý do nêu trên, bánh bột lọc Quảng Bình đang ngày càng khẳng định mình và trở thành một trong những món ăn rất được săn đón tại vùng đất “chang chang cồn cát nắng trưa này” , không chỉ với người dân địa phương mà còn với đông đảo những khách du lịch mỗi khi có dịp ghé thăm nơi đây. Và bởi lẽ đó, hiện tại đang ngày càng nhiều quán bánh bột lọc mới xuất hiện khiến cho nhiều người không biết phải lựa chọn như thế nào và liệu quán ăn nào mới thực sự chất lượng? Vì vậy để có một cái đánh giá khách quán nhất chúng ta sẽ dựa vào những tiêu chí sau đây:
Chuẩn hương vị
Giб»Ї Д‘Ж°б»Јc hЖ°ЖЎng vб»‹ truyб»Ѓn thб»‘ng kбєїt hб»Јp cГ№ng nЖ°б»›c mбєЇm Д‘бєm Д‘Г
Để phù hợp với khẩu vị và nhu cầu không ngừng thay đổi của thực khách, các món ăn theo thời gian đều được điều chỉnh để có một hương vị phù hợp, “bắt kịp” với vị giác của người dùng. Nhưng có lẽ, món bánh bột lọc dường như là một ngoại lệ. Bánh bột lọc sẽ chỉ thực sự ngon khi nó được giữ đúng hương vị truyền thống từ thời xưa. Sự đậm đà của nước mắm, vỏ bánh mỏng, trong và dai, nhân bánh được nêm nếm mặn mà vừa đủ, tất cả đều được làm thủ công, tươi mới, thơm ngon. Những điều trên chính là đặc điểm không thể thiếu của món bánh bột lọc Quảng Bình “chuẩn vị”. Và đó cũng là một trong những tiêu chí để chúng ta có thể biết được quán bánh bột lọc nào chất lượng nữa đó nha!
An toàn vệ sinh thực phẩm
Các công đoạn chế biến cũng phải đảm bảo vệ sinh
Và chắc chắn rằng, việc giữ gìn được vệ sinh an toàn thực phẩm là một tiêu chí không thể thiếu khi chúng ta đánh giá về một quán ăn. Đa số những quán bánh bột lọc từ lâu đời sẽ không có không gian hiệu đại, mới tinh. Nhưng điều quan trọng ở đây đó chính là không gian quán luôn giữ được sự sạch sẽ, thoáng mát. Bên cạnh đó, các dụng cụ ăn uống cũng luôn được vệ sinh thật kỹ càng và sạch sẽ. Và đặc biệt quan trọng đó chính là khâu chế biến thực ăn cũng cần được đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Kèm theo đó là việc quán ăn cũng cần phải đảm bảo nguồn gốc xuất xứ của nguyên liệu nấu ăn rõ ràng, minh bạch, cũng như bảo quản chúng đúng cách. Tưởng chừng như đó là một điều đơn giản và đương nhiên nhưng không phải quán ăn nào cũng thực hiện được đâu nhé!
Giá cả hợp lý
Một dĩa bánh đầy ụ với mức giá vô cùng hạt dẻ
Và cuối cùng chắc hẳn là điều mà bất kì ai dù cho ở lĩnh vực nào cũng đều sẽ quan tâm, đó chính là giá cả.
Bánh bột lọc Quảng Bình không chỉ là một món ăn truyền thống mà còn là tuổi thơ của học sinh nơi đây. Chính vì vậy, có thể khẳng định đây là một món ăn vô cùng “bình dân”, giá cả rất “thân thiện” và phải chăng. Tuy nhiên, qua năm tháng, khi vật giá leo thang, có một số quán ăn cũng vì vậy mà tăng giá lên nhỉnh hơn rất nhiều so với mặt bằng chung. Vì vậy, vấn đề giá cả cũng là một điều đáng lưu tâm khi chúng ta đánh giá về một quán bánh bột lọc. Thường giá một dĩa bánh bột lọc bây giờ sẽ giao động từ 15k – 20k. Vì vậy, với những quán có mức giá nhỉnh hơn thì các bạn cần xem xét trước khi đến ăn nhé!
Hơn nữa, điều đáng buồn là có một số quán ăn sẽ thường “chém giá ” với các vị khách du lịch.
Chính vì vậy, để tìm được một quán bánh bột lọc chất lượng thì đừng chần chờ nữa mà hãy theo chân mình ngay thôi nào!
Top 8 quán bánh bột lọc Quảng Bình chuẩn vị, nên đến thử
Với kinh nghiệm “vi vu” ăn uống khắp nơi và theo chân người dân bản địa nơi đây thì tụi mình đã đánh dấu được 8 địa điểm vô cùng chất lượng để bạn có thể thưởng thức được món bánh bột lọc Quảng Bình thơm ngon, “chuẩn bài”. Và bây giờ hãy cùng mình xuất phát ngay và luôn nhé!
1. Quán Mệ Xuân
Nhắc đến bánh bột lọc Quảng Bình thì cái tên đầu tiên xuất hiện ngay trong đầu chắc hẳn là Quán bánh bột lọc Mệ Xuân rồi đúng không nào. Đây là một trong những quán bánh bột lọc lâu đời, nổi tiếng và chất lượng nhất ở Đồng Hới, Quảng Bình. Và hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau khám phá xem ở đây có gì đặc biệt mà được lòng nhiều thực khách đến vậy nhé!
Quán lúc nào cũng rất đông khách
Quán bánh bột lọc Mệ Xuân tọa lạc ngay ở trên đường Lê Thành Đồng. Đây là con đường huyền thoại với sự có mặt của hàng chục quán bánh bột lọc khác nhau. Nhưng hãy yên tâm rằng chỉ cần nhìn qua thôi thì bạn cũng sẽ nhận ra được quán Mệ Xuân. Bởi vì quán nằm ở một vị trí rất bắt mắt, hai mặt tiền, ngay khi đi qua cầu Hải Thành thì bạn có thể thấy quán ở ngay góc phía bên phải. Hơn nữa quán lúc nào cũng tấp nập và đông khách đến ăn. Quán bánh bột lọc Mệ Xuân là một quán ăn gia đình được xây dựng nên bởi Mệ Xuân và bây giờ lại tiếp tục được truyền lại cho các con cháu trong gia đình của mệ. Từ một quán ăn nho nhỏ xập xệ, nay quán Mệ Xuân đã phát triển thành một quán ăn hoành tráng, nổi tiếng. Vài năm trở lại đây, quán đã được xây mới, sạch sẽ, thoáng mát với hai không gian là phía ngoài trời và trong nhà dành cho những nhu cầu khác nhau của khách đến ăn.
Bánh bột lọc lá nổi tiếng của Mệ Xuân
Và chắc rằng một quán ăn chất lượng sẽ không chỉ dừng lại ở những điểm cộng đó mà còn là về mặt đồ ăn. Một điều không thể bàn cãi đó chính là hương vị thơm ngon, đậm đà chuẩn vị của bánh bột lọc nhà mệ Xuân rồi nè. Bánh ở đây lúc nào cũng trong trạng thái vừa mới ra lò, thơm ngon và nóng hổi. Vỏ bánh được cán mỏng vừa phải, sau khi nấu chín thì sẽ thành một lớp vỏ trong suốt, dẻo dai. Qua lớp vỏ trong suốt ấy chúng ta có thể nhìn thấy được nhân bánh đầy ụ ở bên trong. Hai nhân bánh chính của quán là nhân tôm thịt nấm mèo và tôm thịt măng. Cả hai loại nhân này đều được nêm nếm vừa vị, độ ngon thì bất phân thắng bại. Vì vậy khi đến đây thì bạn nên thưởng thức cả hai loại nhân nhé. Và bởi vì đây là một quán bánh bột lọc Quảng Bình lâu đời, vậy nên ở đây có gần như là tất cả các món bánh bột lọc khác nhau: bánh bột lọc lá, bánh bột lọc trần, bánh bột lọc rán. Nhưng có lẽ “best – seller” của vẫn luôn là món bánh bột lọc lá. Những chiếc bánh bột lọc được bọc trong lá chuối hấp chín, lúc mở ra vẫn còn nóng hổi. Và bánh ở đây thường được gói 2 cặp. Với 20k thì bạn sẽ được từ 6-7 cặp bánh.
Đặc biệt, khi đến với quán Mệ Xuân, bạn không nên chỉ ăn mỗi bánh bột lọc mà hãy mạnh dạn thưởng thức trọn combo: bánh bột lọc – bánh nậm – trứng lộn. Bởi vì món bánh nậm và trứng lộn ở đây cũng vô cùng vô cùng ngon. Bánh nậm mềm mềm, dẻo thơm có nhân thịt băm ăn cùng với nước mắm mặn mặn, ngọt ngọt. Còn trứng lộn thì được chọn lựa kỹ càng, toàn những quả còn non mềm, ăn cùng với nộm đu đủ, cà rốt chua ngọt và rau răm thì chỉ có “hết nước chấm” thôi đó nha. Hơn nữa, ở đây còn phục vụ thêm món chè khoai dẻo, sữa chua dầm hoa quả,… Những món này mà để ăn tráng miệng sau cùng thì hợp không còn gì bằng.
Combo chất lượng không thể thiếu mỗi khi đến đây
Có lẽ, điều khiến quán có nhiều “fan ruột” chính là do món bánh lọc vô cùng ngon nhưng giá cả lại rất hợp lý với túi tiền của mọi người, kể cả đối với các bạn học sinh. Vì điều đó mà quán luôn luôn trong tình trạng đông khách, hết chỗ, hết đồ ăn. Nhưng đừng vội lo lắng, bởi vì đồ ăn sẽ luôn luôn được nấu và có lại kịp thời để phục vụ nhu cầu vô cùng lớn của khách hàng. Còn vấn đề về chỗ ngồi thì quán có bán đem về nên bạn cũng có thể mua về nhà để ăn nữa nè. Ngoài ra, nếu như cơn lười “níu kéo” cơn thèm bánh lọc của bạn lại thì đừng ngại vì đã có dịch vụ ship đồ ăn. Quán cũng nhận ship đồ ăn qua số hotline. Nhưng bạn cần lưu ý một điều là thỉnh thoảng vì lượng khách ở tại quán quá đông dẫn đến quán có thể tạm ngưng dịch vụ ship hàng vì bị quá tải. Bỏ qua những bất cập trên thì một chút chờ đợi để được ăn một món bánh bột lọc vô cùng chất lượng như thế này là hoàn toàn xứng đáng đúng không nào!
Quán mở cửa từ 2 giờ chiều đến tầm 10 giờ tối nhưng bắt đầu từ 5 giờ chiều trở đi là giờ tan tầm và vì vậy cũng là giờ cao điểm của quán. vì vậy, nếu bạn muốn tránh tình trạng không có bàn, hết đồ ăn thì nên ghé quán trước 4,5 giờ chiều nhé!
2. Quán bánh lọc Mẹ Như
Bên cạnh quán bột lọc Mệ Xuân thì có lẽ quán bánh lọc mẹ Như cũng là cái tên yêu thích trong lòng những “fan bánh lọc”. Bây giờ chúng ta sẽ cùng khám phá xem liệu quán Mẹ Như có gì khác so với quán Mệ Xuân nhé!
Quán bánh bột lọc tuổi thơ của bao người
Quán bánh lọc Mẹ Như không có điểm cộng về không gian quán. Bởi quán có diện tích khá nhỏ, là phần không gian trước của một ngôi nhà. Ấy vậy mà cái nơi bé bé xinh xinh này lúc nào cũng được quét dọn sạch sẽ, gọn gàng nên vẫn tạo được cảm giác thoáng mát, thoải mái. Hơn nữa quán tọa lạc ngay trên đường Đông Hải, là một trong những con đường ẩm thực đông đúc tại thành phố hoa hồng, vì vậy khá dễ dàng để mọi người có thể tìm được đến quán cũng như di chuyển từ trung tâm thành phố đến quán ăn. Đặc biệt, con đường này cũng là một phần của phố đi bộ ở Đồng Hới chính vì vậy, vào cuối tuần, mỗi khi đến đây ăn bạn cũng có thể hòa vào bầu không khí tấp nập, vui nhộn cùng người dân nơi đây.
Bánh bột lọc trần luôn là món được nhiều người yêu thích tại đây
Và chắc rằng, để có thể lọt vào “mắt xanh” của cả những vị khách khó tính thì đồ ăn của quán chính là một điểm cộng không thể nào bỏ qua. Vẫn là những chiếc bánh bột lọc với kích thước “bất thường” tràn ngập nhân bên trong nhưng hương vị cũng có chút khác so với bánh lọc Mệ Xuân và cũng là hương vị đặc trưng của quán. Vỏ bánh ở đây dẻo trong nhưng lại không quá mỏng, nhìn vẫn cảm giác được độ dày dặn và chắc chắn của bánh. Nhưng tất nhiên là độ “nặng cân” này cũng một phần là nhờ phần nhân bánh đầy đặn. Một điểm khác biệt mà hẳn nhiều người khi đến đây ăn đều có thể nhận ra đó là, thay vì như ở quán Mệ Xuân bánh bột lọc lá luôn là “best-seller”, thì bánh bột lọc trần là món ăn đắt hàng nhất của quán Mẹ Như, theo sau đó là bánh bột lọc rán. Bởi vì bánh bột lọc trần ở đây được chế biến vô cùng ngon. Ngoài sự chất lượng của bánh thì quán luôn đảm bảo bánh luôn nóng hổi và tươi ngon, vì chỉ khi khách order thì quán mới bắt đầu nấu và chế biến. Ngoài ra, nước mắm ăn kèm ở đây rất đậm đà có chút vị ngọt, không bị mặn gắt, lại có thêm một chút bột ớt cay cay the the làm dậy thêm hương vị thơm ngon của món ăn. Nhưng mà ai không thích ăn cay thì cũng có thể dặn trước với dì Như nhé! Dì rất thân thiện và vui vẻ nên không cần phải lo đâu nè. Và có lẽ đó cũng chính là một trong những lý do khiến nhiều người đến ủng hộ quán như vậy.
Bánh lọc rán giòn rụm
Bên cạnh đó thì đây là một quán ăn quen thuộc của các bạn học sinh ở đây, chính vì vậy có thể đảm bảo rằng giá cả hoàn toàn hợp lý và phải chăng. Tuy hiện tại tình hình kinh tế leo thang khiến giá bánh cũng tăng lên nhưng cũng chỉ một ít không đáng kể thôi. Nên các bạn vẫn cứ yên tâm mà đến đây ăn nhé!
Có thể thấy rằng, quán bánh bột lọc Mệ Xuân và Mẹ như cũng xem như là đối thủ ngang tài ngang sức. Nếu bạn thích ăn bánh bột lọc lá và những món kèm như bánh nậm, trứng lộn thì hãy đến với Mệ Xuân. Còn nếu bạn là “fan trung thành” của món bánh bột lọc trần và bánh bột lọc rán thì quán Mẹ Như chính là một lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn.
3. Quán bánh lọc Dì Thái
Là hàng xóm và cũng là một đối thủ đáng gờm của quán bánh bột lọc Mẹ Như không ai khác ngoài quán bánh bột lọc Dì Thái. Vậy nên, tiếp theo đây chúng ta sẽ cùng nhau khám phá thêm về quán bánh bột lọc Quảng Bình nổi tiếng và đắt khách này nhé!
Bánh bột lọc trần chưa bao giờ hết hot của dì Thái
Thật không có ngoa khi nói đường Đông Hải chính là thiên đường của bánh bột lọc tại thành phố Đồng Hới. Bởi vì trong tám quán bánh bột lọc nức tiếng ở Đồng Hới thì đã có hai “em” chễm chệ nằm ở trên con đường này rồi. Và đặc biệt hơn cả đó chính là hai quán này còn có mối quan hệ hàng xóm với nhau. Cũng là hai quán ăn bình dân với không gian vừa và nhỏ nhưng trong một vài năm gần đầy, quán bánh bột lọc Dì Thái đã đầu tư thêm về mặt không gian nên nhìn mới và rộng rãi hơn một chút. Và vì quán này cũng nằm trong phố đi bộ, nơi có hàng loạt quán ăn vặt nối đuôi nhau, vậy nên khi đến đây ăn, bạn còn có thể “tiện đường” để ghé qua vô vàn quán ăn vặt hấp dẫn khác nữa đó nha!
Nhân bánh đầy đặn và siêu chất lượng
Về hương vị bánh lọc ở quán Dì Thái thì cũng có thể xem là “một chín một mười” với quán Mẹ Như. Vẫn hương vị truyền thống và kích cỡ bánh “to tròn” đặc trưng của món bánh bột lọc Quảng Bình, quán Dì Thái cũng nổi tiếng bởi món bánh bột lọc trần. Một dĩa bánh bột lọc được xếp đầy các miếng bánh lọc ( thường sẽ có từ 7 đến 10 bánh trên một dĩa) sau đó chan đẫm với nước mắm đậm đà, ngòn ngọt, phía trên mặt bánh còn có mỡ hành và một ít hành phi.Trong dĩa bánh thường sẽ có hai loại nhân trong đó đa số là nhân măng thịt tôm còn lại sẽ được đan xen một hai cái nhân đậu xanh. Tuy nhiên, nếu bạn thuộc team “đậu xanh” hoặc team “nói không với đậu xanh” thì bạn hoàn toàn có thể dặn trước với dì nhé. Nhìn đơn giản thế thôi nhưng ăn lại cực kì “cuốn”. Thường thì với sức ăn của một người bình thường, ăn một dĩa này cũng đã có cảm giác ngang bụng và hơi no rồi đó.
Ngoài ra, khi tới đây rất nhiều người thường gọi cả món bánh bột lọc rán. Món này ăn cũng ngon không kém. Vẫn là những chiếc bánh bột lọc như vậy nhưng được rán ngập dầu khiến cho phần vỏ bên ngoài phồng rộp lên, giòn giòn, nhưng lớp bên trong vẫn còn một chút dẻo và mềm như vỏ bánh bột lọc trần. Vậy nên nếu bạn đã quá quen thuộc với món bánh bột lọc trần thì có thể thử ngay một dĩa lọc rán để đổi vị nhé.
Đây cũng được xem là một điểm “hò hẹn” quen thuộc của các tốp học sinh, vì vậy giá cả cũng rất hợp lý. Tuy dạo gần đây giá bánh đã tăng từ 7 cái/ 1 đĩa/ 10k lên 10 cái / 1 dĩa / 15k, nhưng mức giá này cho một dĩa bánh chất lượng như vậy thì hoàn toàn xứng đáng đúng không nào. Vì là quán tủ của học sinh nên giờ tan tầm quán thường rất đông khách, thậm chí là không có chỗ ngồi, vì vậy, để thoải mái hơn bạn nên tránh đến vào khung giờ này nhé.
Bên cạnh đó, quán vẫn có một điểm trừ nho nhỏ mà chúng ta cũng có thể bắt gặp được ở quán Mẹ Như, đó chính là vì quán ăn ở sát ngay bên đường nên sẽ hơi bụi và có thể gây mất vệ sinh. Nhưng ngoài điểm này ra thì thực sự không thể bắt bẻ gì được chất lượng của quán Dì Thái. Vì vậy, còn chần chờ gì nữa, hãy đến thử ngay thôi nào!
4. Quán Cô Thường
Bánh bột lọc Quảng Bình được xem là một món ăn đặc sản tại đây, chính vì vậy nhiều vị khách du lịch hay thậm chí những người dân ở đây khi đi chơi xa hoặc đi công tác đều sẽ mua một ít để đem đi làm quà. Và nếu bạn cũng đang có ý định đó thì có thể tìm đến quán bánh lọc cô Thường để có được một “món quà” vô cùng chất lượng nhé!
Dù chỉ bán mang đi nhưng vẫn rất đắt khách
Cùng nằm trong danh sách những quán bánh bột lọc Quảng Bình chất lượng, nhưng quán bánh bột lọc cô Thường đặc biệt ở chỗ quán sẽ không có chỗ ngồi để thưởng thức tại quán mà chỉ bán đem về hoặc ship trực tiếp. Tuy vậy đừng vội bỏ qua quán bánh bột lọc này bởi vì chắc chắn bạn sẽ mê đắm hương vị bánh bột lọc tại đây đó nha.
Đầu tiên phải kể đến đó chính là công đoạn lựa chọn nguyên liệu làm bánh. Cô Thường sẽ dậy từ sớm để tự mình đi mua và lựa chọn tôm thịt, cũng như các nguyên liệu khác. Điều kiện không chỉ là sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn phải là loại vô cùng tươi ngon, chất lượng. Tiếp đến sẽ chính là giai đoạn chế biến. Cô sẽ chế biến nhân bánh tại chính căn bếp quen thuộc của mình với công thức “độc quyền” đã được đúc kết ra từ kinh nghiệm nấu ăn lâu năm. Sau cùng, tất cả những chiếc bánh sẽ được nặn thành hình thành dạng hoàn chỉnh và được gói trong lớp lá chuối vẫn đang còn tươi xanh. Có thể thấy mọi công đoạn để làm ra một chiếc bánh đều được chính tay cô thực hiện một cách cẩn thận và tỉ mỉ. Vì vậy thành quả cũng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.
Nhân bánh luôn được chế biến sạch sẽ và đảm bảo chất lượng
Bởi vì chất lượng tuyệt vời như vậy nên những ai đã từng mua và thưởng thức qua món bánh bột lọc của cô Thường sẽ nhớ mãi không quên và thậm chí sẽ trở thành khách quen của quán. Có thể thấy “khách quen” của cô đang ngày một trở nên đông hơn bởi vì ngày nào cô cũng cháy đơn, không làm kịp để đủ bán. Ấy vậy mà vẫn có nhiều người kiên nhẫn chờ đợi vì đã lỡ “đắm say” hương vị ấy mất rồi. Vậy nên, nếu bạn không muốn bỏ lỡ những chiếc bánh lọc thơm ngon của cô thì hay nhanh tay lẹ chân đặt ngay qua số hotline đi nhé!
Bên cạnh đó thì bạn cũng cần phải lo lắng về mặt giá cả đâu, bởi giá bánh của cô cũng rất phải chăng, đó là mức giá cơ bản so với mặt bằng chung. Thường thì mười cái bánh sẽ có giá là 25k. Với mức giá hợp lý mà chất lượng thì khỏi phải bàn như thế này thì các bạn không thể bỏ lỡ món bánh lọc ở đây đâu nhá!
5. Quán Tứ Quý
Có thể nói Quảng Bình là một nơi có rất nhiều món ăn đặc sản ngon và hấp dẫn, và tất nhiên trong số đó cũng có món bánh bột lọc Quảng Bình nức tiếng gần xa. Và nếu như bạn không chỉ muốn ăn bánh bột lọc mà còn muốn “càn quét” sạch hết những món ăn đặc sản tại đây thì hãy ghé ngay đến nhà hàng Tứ Quý nhé!
Không gian thoáng mát, cực chill
Nhà hàng Tứ Quý là một cái tên quen thuộc không chỉ với người dân bản địa nơi đây mà còn với cả rất nhiều vị khách du lịch. Bởi lẽ đây chính là nơi mà chúng ta được thưởng thức trọn vẹn nhất hương vị và những món ăn truyền thống Quảng Bình. Tứ Quý khi xưa là một quán ăn nhỏ nhưng bây giờ đã được xây dựng trở thành một nhà hàng lớn và có tiếng khắp Quảng Bình. Chỉ mỗi điều đó thôi cũng đủ để cho chúng ta thấy được quán ăn này chất lượng như thế nào rồi đúng không!
Chưa kể đến chất lượng về món ăn, chỉ cần xét đến không gian quán thôi cũng đủ cho điểm tuyệt đối rồi. Quán được xây dựng mới và hiện đại, nội thất và cách bày trí rất được đầu tư nên ngay từ cái nhìn đầu tiên khi đến quán cũng đủ để ta không thể nào chê được. Nhưng có lẽ điểm tuyệt vời hơn cả đó chính là quán bày trí với rất nhiều cây xanh xung quanh cùng với tone màu nâu chủ đạo nên cảm giác dù hiện đại nhưng vẫn mang rất đậm hương vị “quê nhà”, thân thuộc mà ấm áp. Cũng vì trong khuôn viên quán có rất nhiều cây xanh nên không gian vô cùng thoáng mát, trong lành.
Món bánh bột lọc ngon khó cưỡng
Và chắc chắn rằng chúng ta cũng sẽ không thể bỏ qua được hương vị tuyệt vời của món ăn tại đây rồi. Bánh bột lọc của quán là loại bánh bột lọc trần. Vỏ bánh bột lọc dẻo dai và dày dặn. Không chỉ có phần vỏ bánh chất lượng mà phần nhân bánh cũng đầy đặn không kém. Nhân bánh thường bao gồm thịt, nấm mèo và một con tôm. Và tất nhiên rồi, để xứng đáng với niềm tin yêu của khách hàng thì con tôm ở đây không bị “vô hình” như một số quán khác mà trái lại còn khá to nữa đó nha. Cắn một miếng thôi là đã có thể cảm nhận được sự lan tràn, ngập ngụa của nhân bánh trong khoang miệng, lại kết hợp cùng hương vị mằn mặn, ngọt ngọt và thơm thơm của nước mắm thì chỉ có ngon “nhức nách”. Một dĩa bánh bột lọc ở đây sẽ có tầm khoảng 10 cái bánh to ú nụ được rải lên trên một ít mỡ hành và hành phi trông vô cùng hấp dẫn. Giá cho một dĩa bánh như vậy sẽ là 35k. Tuy mức giá này so với mặt bằng chung sẽ hơi nhỉnh hơn nhưng vô cùng tương xứng với chất lượng của bánh.
Quán còn phục vụ những đặc sản khác của Quảng Bình
Bên cạnh đó, như đã đề cập ở trên, quán Tứ Quý không chỉ nổi tiếng về riêng món bánh bột lọc mà còn rất nhiều đặc sản Quảng Bình khác như: bánh bèo, bánh xèo, bún thịt nướng, nem lụi,… Tất cả những món ăn này đều có hương vị đặc biệt thơm ngon và chắc chắn bạn phải thử hết nếu có cơ hội đến đây. Bởi vì chỉ cần bạn nếm thử một lần thôi thì sẽ “say mê” cả đời luôn đó, đảm bảo sẽ không bao giờ khiến bạn phải thất vọng.
Mặc dù quán có không gian rộng rãi, nhiều bàn nhưng vì vô cùng đắt khách, đặc biệt là vào những giờ cao điểm, cuối tuần hay là vào những dịp lễ. Nên quán rất dễ rơi vào tình trạng hết bàn. Vì vậy, để chắc chắn hơn thì bạn nên liên hệ đặt bàn trước khi đến nhé.
Ngoài ra, quán cũng có một cơ sở khác ở số 3 đường Cô Tám. Đây là cơ sở cũ của quán. Tuy không gian không quá rộng nhưng đồ ăn giữ được sự chất lượng ấy. Nên bạn cũng có thể lựa chọn cơ sở này nếu tiện đường hơn nhé!
6. Quán Hương Hoài
Quay trở về với đường Lê Thành Đồng, chúng ta lại khám phá thêm được một quán bánh bột lọc không kém phần chất lượng. Được xem như là “kỳ phùng địch thủ” với quán bánh bột lọc Mệ Xuân, Quán bánh bột lọc Hương Hoài chắc chắn là một quán ăn đáng để chúng ta kỳ vọng. Vậy hãy cùng theo chân mình để khám phá thêm về quán này nhé!
Không gian quán rộng rãi, có chỗ gửi xe
Trước tiên phải kể đến đó chính là quán có một vị trí khá đắc địa. Ngay khi đi qua phía bên kia cầu Hải Thành ( Sông Cầu Rào) , bạn có thể tìm thấy ngay được quán Hương Hoài ở góc bên tay trái. Không chỉ có một vị trí dễ tìm mà quán cũng có một không gian khá rộng rãi, tuy không phải là một quán ăn có cấu trúc hiện đại, sang trọng nhưng quán lúc nào cũng giữ được sự sạch sẽ cũng như là không gian thoáng mát. Đặc biệt, quán cũng có không gian để đỗ xe máy nên cũng khá tiện cho khách đến đây ăn.
Nhưng để nói về một quán ăn chất lượng thì chắc chắn điều quan trọng nhất mà chúng ta cần đánh giá đó chính là hương vị của món ăn ở đây rồi đúng không nào. Không hổ danh là một trong những quán bánh bột lọc Quảng Bình chất lượng nhất, hương vị của bánh bột lọc ở đây chắc chắn là không thể bàn cãi. Những chiếc bánh bột lọc với phần nhân bánh đầy đặn được bọc ngoài là một lớp vỏ bánh mỏng, mềm, dẻo và trong suốt. Và chắc rằng kích thước của những chiếc bánh cũng sẽ không khiến cho chúng ta phải thất vọng rồi. Phần nhân bánh được nêm nếm vừa vị để có thể kết hợp ăn cùng với nước chấm mằn mặn, ngọt ngọt. Mỗi dĩa bánh bột lọc sẽ được xếp đầy ắp những chiếc bánh béo tròn, núng nính ( khoảng 8 – 10 cái bánh cho một suất bình thường), sau đó chan ngập trong phần nước mắm được kết hợp cùng một ít ớt bột để dậy một chút vị the cay ở đầu lưỡi. Sự kết hợp này phải gọi là “ ngon nhức nách ”. Và bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi đến đây ăn, vì bánh chỉ được nấu ngay sau khi được order thôi. Nên bánh luôn trong trạng thái “ tươi mới ”, nóng hổi vừa thổi vừa ăn đó nha.
Những chiếc bánh bột lọc béo tròn, hấp dẫn
Ngoài món bánh bột lọc trần là món “ best-seller ” của quán thì những món như: bánh bột lọc lá, bánh bột lọc rán, trứng lộn, bánh nậm, bánh bèo cũng chất lượng không kém. Thường khi đến đây ăn, mọi người sẽ gọi combo bánh lọc bánh nậm và trứng lộn bởi vì món nào cũng ngon và cũng đáng thử hết đó nha. Và thậm chí ở đây thỉnh thoảng còn phục vụ luôn một số loại chè như chè thái, chè khoai dẻo,… Đây quả là một lựa chọn hợp lý để ta tráng miệng sau bữa ăn đầy no nê với những chiếc bánh bột lọc đúng không nào!
Ngoài bánh bột lọc còn nhiều món ăn đa dạng khác
Bên cạnh những ưu điểm nêu trên, quán còn được cộng điểm với mức giá khá hợp lý. Gần như mức giá của tất cả các món ăn ở đây đều ngang với mức giá trên thị trường. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể yên tâm thưởng thức những chiếc bánh bột lọc thơm ngon mà không lo “thủng ví” nhé! Tuy nhiên, vì quán chỉ luộc bánh sau khi các bạn gọi món nên có lẽ bạn sẽ phải đợi một vài phút thì đồ ăn mới lên đó, đặc biệt là nếu như bạn đi vào những giờ cao điểm và dịp lễ đặc biệt thì hãy thông cảm cho quán nếu bạn phải đợi hơi lâu nhé!
7. Quán Sơn Lý
Nếu 6 quán bánh bột lọc ở trên vẫn chưa thỏa cơn thèm ăn của bạn thì hãy cùng mình ghé ngay đến quán bánh bột lọc lý sơn nhé! Cũng là một cái tên quen thuộc trong top những quán bánh bột lọc Quảng Bình không thể bỏ qua, Lý Sơn là điểm đến yêu thích của không chỉ những người dân ở nơi đây mà còn cả với các du khách khi ghé thăm Quảng Bình.
Quán nằm ngay trên đường Lý Thường Kiệt, đây là tuyến đường lớn và nằm ở trung tâm thành phố Đồng Hới nên bạn hoàn toàn có thể dễ dàng tìm đến được đây. Dù không có quá nhiều đặc trưng và điểm nhấn về mặt không gian nhưng quán luôn được đảm bảo sạch sẽ, thoáng mát.
BГЎnh bб»™t lб»Ќc thЖЎm ngon Д‘Ж°б»Јc kбєїt hб»Јp cГ№ng nЖ°б»›c mбєЇm Д‘бєm Д‘Г
Đến với quán bánh bột lọc Lý Sơn, banh sẽ được thưởng thức các loại bánh bột lọc Quảng Bình truyền thống. Không cần phải miêu tả quá nhiều nhưng chúng ta cũng biết rằng, những chiếc bánh bột lọc đặc trưng của Quảng Bình luôn là những chiếc bánh to tròn, bên trong ngập tràn nhân gồm thịt, nấm mèo, tôm và bên ngoài được bao bọc bởi một lớp bột lọc dẻo, dai và trong suốt. Những chiếc bánh bột lọc trần sẽ được ăn cùng nước mắm đậm đà, có chút vị ngọt nhẹ. Còn những chiếc bánh bột lọc lọc lá thì sẽ được gói trong phần lá chuối, vì vậy sau khi hấp xong bánh sẽ có một mùi thơm nhẹ, dễ chịu từ lá chuối. Cách gói bánh kiểu này không chỉ làm tăng thêm hương vị cho bánh mà còn bảo vệ môi trường và đặc biệt tạo được một cảm giác của những món ăn truyền thống. Vì combo bánh nậm lọc là một đặc trưng không chỉ của riêng Quảng Bình mà còn cả ở Huế, nên những quán ăn bán bánh bột lọc thì cũng sẽ kèm theo món bánh nậm. Nếu bánh bột lọc có phần vỏ bánh dẻo dai, thì bánh nậm lại mềm dẻo như tan ngay trong miệng, hương vị cũng “cuốn” không kém gì món bánh bột lọc đâu nha. Vậy nên, khi đến đây bạn cũng nên thử cả hai loại bánh này. Chất lượng của bánh đảm bảo sẽ không khiến bạn phải thất vọng đâu.
Ngoài ra, giá bánh ở đây cũng giao động ở mức trung bình, không quá đắt đỏ nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi đến đây ăn nhé!
8. Bánh bột lọc chợ Đồng Hới
Và có lẽ, để chốt sổ cho ngày hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá một thiên đường ẩm thực tại Quảng Bình, không đâu khác chính là chợ Đồng Hới. Đây là nơi hội tụ những món ăn đặc trưng và truyền thống của người Quảng Bình, vì vậy, chắc chắn sẽ không thể thiếu được món bánh bột lọc Quảng Bình thơm ngon, hấp dẫn rồi nè!
Những chiếc bánh bé xinh nhưng lại vô cùng hấp dẫn
Để đến được chợ Đồng Hới thì bạn có thể đi dọc theo đường công viên Đồng Mỹ đi về phía tượng đài Mẹ Suốt. Khu vực bán đồ ăn sẽ nằm ngay ở phía ngoài và ở bên tay phải của khu vực bán hoa, gần với chỗ gửi xe. Bạn chỉ cần đi thẳng vào là một dãy các quán ăn cũng như các quán bánh bột lọc sẽ chờ đón bạn ngay trước mắt. Bởi vì, những quán bánh bột lọc này nằm ở trong chợ nên có thể nói không gian ở đây sẽ khá là chột hẹp, thường một quán sẽ chỉ có 3 – 4 chỗ ngồi nhỏ, vì vậy đa số mọi người sẽ thường mua mang về. Hơn nữa xung quanh lại là chợ nên khá đông đúc, ồn ào và tấp nập. Nhưng để thưởng thức được những món ngon “cực phẩm” thì “hy sinh” một chút cũng là hoàn toàn xứng đáng, đúng không nào.
Ở trong chợ Đồng Hới thì có tầm 3,4 hàng bán bánh bột lọc. Có thể thấy, chất lượng của các quán là ngon như nhau cho nên bạn có thể lựa chọn ngẫu nhiên một quán để thưởng thức. Thường thì vì để tiện nên mọi người sẽ ăn ở quán của cô bán ở ngoài cùng. Bánh bột lọc ở chợ Đồng Hới thì lại khá giống với bánh bột lọc Huế. Những chiếc bánh không quá to, mà chỉ bé bé, xinh xinh bằng một nửa. Phần nhân bánh cũng ít hơn và chỉ có hai loại nhân đó là nhân tôm và nhân đậu xanh. Nhưng đừng vì vậy mà vội buông lời “chê bai” nhé!. Bởi vì những chiếc bánh ở đây “nhỏ mà có võ ” đó nha. Một suất ăn bình thường thì sẽ có tầm 10 chiếc bánh nhỏ xinh xếp chồng lên nhau ở trong dĩa, sau đó được chan ngập trong phần nước mắm ngọt ngọt, được ăn cùng một chút ớt bột, thơm nồng vị ớt, the the cay cay ở đầu lưỡi. Vị của nước mắm ở đây cũng khác hơn, chủ yếu sẽ thiên về vị ngọt. Vỏ bánh ở đây cũng dày hơn nên mềm mềm, dai dai ăn khá thích miệng. Bên cạnh đó thì chủ yếu các cô bán bánh ở đây sẽ làm và luộc hết tất cả các bánh một lần sau đó sẽ xếp và một thau to và đem bán cả ngày nên chắc chắn là bánh sẽ không giữ được độ tươi mới và nóng hổi rồi nè.
Bánh mì bột lọc- một sự kết hợp độc đáo
Nhìn thì có vẻ có khá là nhiều khuyết điểm nhưng hãy tin mình đi, những chiếc bánh như vậy nhưng khi ăn vào miệng lại đem đến một hương vị ngon không thể cưỡng lại được. Và điều đặc biệt khi đến đây ăn đó là mặc dù không có bánh lọc lá nhưng bù lại các bạn sẽ được thưởng thức món bánh mì bột lọc huyền thoại ở đây. Vẫn là những chiếc bánh bột lọc đó, nhưng khi được sắp đầy vào trong một ổ bánh mì sau đó chan một ít nước mắm lên thì hương vị lại được nâng lên một tầm cao mới. Nếu bạn chưa thưởng thức món ăn này thì sẽ cảm thấy sự kết hợp này khá “kì lạ”, nhưng chỉ cần bạn ăn thử một miếng đầu tiên thôi thì mình đảm bảo rằng bạn sẽ không thể dừng lại được mà ăn những miếng tiếp theo đâu. Thậm chí sự kết hợp này còn đánh bại luôn cả những dĩa bánh bột lọc truyền thống nữa đấy.
Bên cạnh món bánh bột lọc thì khi đến với thiên đường ẩm thực – chợ Đồng Hới bạn còn được thưởng thức thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác như bánh cuốn, bánh rán ngào đường, bún thịt nướng, bánh bèo, khoai deo,… Mà điểm cộng to lớn khi ăn ở đây đó chính là giá cả vô cùng phải chăng. chỉ 50k thôi cũng đủ để bạn thưởng thức được 2 – 3 món và no căng cả bụng rồi đó. Ngoài ra, thì với những ai muốn đi ăn vào lúc sáng sớm thì chợ Đồng Hới cũng được xem là một lựa chọn hợp lý, vì so với các quán bánh bột lọc khác thì các cô bán bánh bột lọc ở đây mở hàng khá sớm (vào khoảng 5, 6h sáng ).
Vậy nên còn chần chờ gì nữa mà không xách xe lên và đến ăn ngay thôi nào các bạn ơi!
Trên đây là 8 địa điểm mà bạn có thể thưởng thức được món bánh bột lọc Quảng Bình thơm ngon, chất lượng. Mong rằng những thông tin trên sẽ phần nào giúp ích cho các bạn trong công cuộc “khám phá ẩm thực Quảng Bình”. Còn bây giờ thì xin chào và hẹn gặp lại!
Đăng bởi: Nhất Nguyễn
Từ khoá: “Mê mệt” với top 8 quán bánh bột lọc Quảng Bình chuẩn vị
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết “Mê mệt” với top 8 quán bánh bột lọc Quảng Bình chuẩn vị của Pgdphurieng.edu.vn nếu thấy bài viết này hữu ích đừng quên để lại bình luận và đánh giá giới thiệu website với mọi người nhé. Chân thành cảm ơn.
