Làm hoành thánh sốt cay Tứ Xuyên hấp dẫn kể cả người khó tính nhất

Hoành thánh Tứ Xuyên là món ăn cực kỳ thích hợp cho một ngày lạnh, hoành thánh mềm, ngọt kết hợp với nước sốt thơm và cay chắc chắn sẽ làm bất kỳ ai thưởng thức không thể nào quên được hương vị đặc biệt này.

Nguyên liệu

Cách thực hiện

Làm nước sốt cay

Bắt chảo và cho 500ml dầu ăn vào rồi đun sôi, khi dầu đã sôi thì tắt bếp.

Cho vào tô ớt bột, tiêu Tứ Xuyên, quế, hồi rồi đổ dầu vào và để đó ít nhất 1 giờ.

Làm nhân hoành thánh

Cho vào tô lớn 1kg thịt heo, 9 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu mè, 1 quả trứng, đầu hành lá băm, hành tây, củ năng thái hạt lựu. Ướp ít nhất 1 tiếng hoặc qua đêm.

Gói hoành thánh

Bước 1:

Lấy lá hoành thánh ra, dùng ngón tay thấm một ít nước lên rìa lá hoành thánh.

Bước 2:

Múc khoảng 1 muỗng cà phê nhân cho lên sau đó gấp đôi lá hoành thánh lại.

Bước 3:

Thấm một ít nước vào góc sau đó nối 2 góc lại với nhau.

Luộc hoành thánh

Đun sôi nước sau đó cho vào một ít dầu ăn để chống dính, nấu cho đến khi hoành thánh nổi lên thì vớt ra để ráo.

Pha nước sốt

Cho vào tô 1 muỗng canh đường, 80ml nước tương, tỏi băm, 1 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh dầu ớt đã làm ở bước 1 và trộn đều lên.

Thành phẩm

Bạn xếp hoành thánh lên dĩa rồi rưới nước sốt, rắc thêm một ít hành lá cho màu sắc thêm phần hấp dẫn và thưởng thức thôi.

Đây là món ăn dành riêng cho những tín đồ ăn cay, sự kết hợp giữa ớt bột, tiêu, quế, hồi và tất cả hòa quyện khác vừa thơm vừa nồng kích thích vị giác của bạn ngay tức thì. Hãy thử ngay món hoành thánh sốt cay Tứ Xuyên ngay tại nhà nhé!

>>> Mẹo nhỏ làm vỏ hoành thánh thơm ngon dễ nắn

Nguồn tham khảo: Culinary Frank’s Food Channel

Món ngon mỗi ngày

Kinh nghiệm hay Pgdphurieng.edu.vn