Đổi vị cho cả gia đình với món cháo sườn ngô ngon ngọt

Cháo sườn ngô, nghe cái tên bạn đã thấy vị ngọt từ cả sườn lẫn thành phần bắp ngô ngon miệng. Ngoài ra, món ăn này có thể giúp cả bữa ăn trở nên thanh đạm nhưng vẫn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà thay vì nấu nhiều món xào, chiên. Hãy cùng Pgdphurieng.edu.vn tìm hiểu nhé!

>> Phân biệt sườn non và sườn già

Thời gian chế biến: 1 tiếng 30 phút

Dành cho: 3 – 4 người ăn

Nguyên liệu chế biến món cháo sườn ngô

Nguyên liệu chế biến món cháo sườn ngô

• 500gr sườn non
• 400gr gạo nếp
• 2 trái ngô (bắp)
• Hành lá, ngò rí và ớt
• Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu

Cách chế biến món cháo sườn ngô

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Bạn rửa sạch sườn heo rồi chặt thành khúc vừa ăn, chần qua nước sôi để loại bỏ cặn bẩn và tạp chất. Sau đó, bạn rửa lại với nước lạnh và lại cho vào nồi nước ninh cho tới khi chín tới.

>> Bí quyết chọn sườn non ngon

Bạn rửa sạch trái ngô không cần tách hạt, tiếp đó bạn dùng dao để gọt phần hạt bên ngoài mà không cần quá sâu nhé.

Rửa sạch hành lá, rau mùi và ớt. Sau đó bạn thái nhỏ.

Bước 2: Chế biến món cháo sườn ngô

Chế biến món cháo sườn ngô

Cho lõi ngô đã gọt hạt vào trong nồi nước nấu sườn để tiết ngọt, tăng thêm phần đậm đà cho nước khoảng 30 phút rồi tắt bếp và vớt lõi ngô ra.

Bạn vớt sườn ra bát, lọc xương và lấy phần thịt riêng ra.

Tiếp theo, cho gạo nếp và ngô đã gọt vào trong nồi nước xương để nấu. Sau đó cho phần sườn đã lọc thịt cho vào ninh cùng khoảng 30 phút.

Bạn khuấy thử nồi cháo, nếu cháo và ngô đã nhừ quyện thì hãy nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị cả nhà nhé.

Trước khi tắt bếp thì bạn rắc hành lá, ngò rí, ớt và tiêu trên cùng để màu sắc thêm bắt mắt.

Thành phẩm

Với hương vị thơm ngon với bát cháo sườn ngô hấp dẫn cùng những thớ thịt sườn săn trong và bắp vàng, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời trên đầu lưỡi, cũng như cảm giác ấm nóng trong bụng vào những ngày trời trở lạnh.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết món ăn ngon này. Chúc các bạn thành công và hãy đón xem những món ăn tiếp theo nhé!

Xem thêm

>> Cách pha nước sốt sườn xào chua ngọt

>> Xử gọn nồi cơm trong 5 phút với món sườn chiên sả ớt

>> Ngon hết sẩy với món sườn rim chua ngọt cho bữa trưa cuối tuần

Kinh nghiệm hay Pgdphurieng.edu.vn