Đặc sản Phú Quốc – Những món ăn đặc sản Phú Quốc làm quà ngon nhất

Nhắc đến Phú Quốc không thể không nhắc đến những món ăn đặc sản nơi đây, hãy tìm hiểu xem những đặc sản Phú Quốc là những đặc sản nào qua bài viết dưới đây nhé.

 

1. Đặc sản rượu sim rừng Phú Quốc

Xứ đảo Phú Quốc thu hút hàng ngàn lượt khách thăm quan mỗi năm và nơi đây cũng có rất nhiều đặc sản, một trong số đó phải kể đến rượu sim rừng Phú Quốc để mỗi lần du khách ghé thăm có thể mang về làm quà. Loại rượu này có hương vị đặc biệt thơm ngon không kém cạnh những loại rượu khác trên thị trường. Nguyên liệu để làm ra loại rượu này là 100% trái sim chín.

Bạn biết đấy, sim luôn có 2 loại là Hồng Sim và tiểu sim, đều có lá mặt dưới màu trắng có lông, trái khi chín thường có màu tím đen. Hầu như sim ra hoa và có trái quanh năm, nhưng theo những người chế biến ra loại rượu này cho biết vào tiết trời mùa xuân sẽ cho ra trái có chất lượng tốt nhất, có nhiều mật ngọt và là thời điểm để lấy trái làm ra loại rượu sim hảo hạng có hương vị thơm ngon và bổ dưỡng.

 

2. Đặc sản nước mắm Phú Quốc

Nước mắm Phú Quốc được sản xuất tại Phú Quốc, một hòn đảo lớn ở phía tây của Việt Nam, là một trong những loại nước mắm nổi tiếng không ở chỉ Việt nam mà còn nổi tiếng khắp thế giới. Bất cứ loại cá nào cũng thể sử dụng để làm nước mắm nhưng riêng với nước mắm Phú Quốc nguyên liệu chính lại là cá cơm. Cá cơm thì có rất nhiều loại nhưng chỉ có cá cơm sọc tiêu, cá cơm đỏ và cá cơm than cho ra những hũ mắm Phú Quốc tuyệt hảo nhất.

Sự khác biệt chủ yếu của nước mắm Phú Quốc là màu cánh gián hoàn toàn đặc trưng, hoàn toàn tự nhiên chứ không pha bất kì màu hay thứ gì. Thực chất có được mà cánh gián đẹp như vậy là nhờ vào cách ướp tươi còn máu trong thân cá và thời gian ủ khá lâu khoảng 12 tháng.

 

3. Đặc sản cá khô Thiều Tiêu Đường

Nếu ai đã từng đến với Phú quốc thì cá khô Thiều Tiêu Đường là một đặc sản để mang về làm quà tặng bà con cô bác. Cá khô Thiều tẩm tiêu đường trên thị trường có 2 loại, loại trôi nổi có giá tầm 250.000 d/1kg với chất lượng thơm ngon, tuyệt hảo. Cá khô Thiều thường được dùng để nướng và chiên, khi ăn có vị ngọt, cay của tiêu và vị thơm của cá Thiều.

 

4. Đặc sản cá khô Bè Trang Phú Quốc

Cá khô Bè Trang Phú Quốc là một đặc sản có mặt ở khắp các nhà hàng tại khu du lịch của tỉnh Kiên Giang từ rất nhiều năm. Để làm ra Khô Cá Bè Trang thơm ngon thì khi đánh bắt Cá Bè từ biển mang về cắt phi lê, mỗi con cắt làm 2 miếng, mỗi con nặng từ 2kg tới 4kg. Cá bè Trang sau khi phi lê sẽ được ướp muối rồi đem phơi khô vừa đủ. Bạn biết đấy cá khô bè Trang Phú Quốc có rất nhiều thành phần dinh dường như Omega – 3, EPA, DHA, Omega – 6 rất tốt cho sức khỏe, bởi vậy trong bữa ăn gia đình của người dân Phú Quốc thì mâm cơm phải có loại đặc sản này.

 

5. Đặc sản Rượu Mỏ Quạ Phú Quốc

Cũng như rượu sim, rượu mỏ được ngâm từ quả của cây mỏ quạ, loại cây thân leo mọc trên những thân cây cổ thụ trong những khu rừng nguyên sinh ở Phú Quốc. Bình thường rượu để ngâm cùng mỏ quạ ở khoảng 30 đến 40 độ, những cũng có thể ngâm với những vị thuốc nam, thuốc Bắc với mục đích chữa bệnh hoặc uống để tốt cho sức khỏe.

Để làm được rượu mỏ quạ, đầu tiên người dân sẽ vào các khu rừng nguyên sinh để tìm kiếm cây mỏ qụa. Những quả mỏ quạ sau khi đem từ rừng về sẽ được rửa sạch và phơi khô cho ráo nước khoảng 2 nắng hay ngâm chung với cốt rượu trắng ngay đều được, khoảng 15 ngày thì bạn có thể thưởng thức được rồi. Rượu mỏ quả thường có màu đỏ đậm, khi uống sẽ có vị đắng, ngọt đặc trưng.

 

6. Đặc sản nấm Tràm Phú Quốc

Đến với Phú Quốc thì thật sự rất tuyệt vời nếu thưởng thức món nấm Tràm. Loại nấm này có nhiều ở Phú Quốc và có thể làm nón gà luộc xúp nấm hoặc chọn những loại cá nhồng để lấy thịt làm chả cá viên nấu với nấm thì ngon hết biết. Nấm tràm chỉ mọc sau một, hai cơn mưa đầu mùa, những người sống chủ yếu bằng ghề hái nấm vào rừng, thăm những khu vực để xem nơi nào nấm đã bắt đầu phát triển, đến một độ nhất định thì đến nơi thu hoạch, có khi là cả đại gia đình cặm cụi hái cả ngày đến khi đầy giỏ mới ra về.

 

7. Đặc sản Còi Biên Mai Phú Quốc

Còi Biên Mai Phú Quốc là một trong những đặc sản khá nổi tiếng của Phú Quốc, rất dễ gặp để thưởng thức. Tên Còi Biên Mai Phú Quốc có vẻ lạ lẫm nhưng lại rất gần gũi với những người con vùng viển nơi đây, vì nó được tạo ra từ con sò biên mai hình tam giác rất sẵn của vùng biển xung quanh đảo. Các món ăn được chế biến từ loại hải sản này rất ngon đó là món cò biên mai nướng muối ớt, nướng mỡ hành, còi biên mai xào chua ngọt hay nấu canh nấu súp và nấu lẩu.

 

8. Đặc sản ghẹ xanh Hàm Ninh Phú Quốc

Ai đã từng đến với Phú Quốc không thể không ăn thử món ghẹ xanh Hàm Ninh Phú Quốc, du khách có dịp được thưởng thức món ghẹ xanh Hàm Ninh Phú Quốc tươi ngon, chắc thịt thu hút khá nhiều khách địa phương và du khách từ khắp các nơi. Ghẹ Hàm Ninh thường có giá dao động khoảng 100.000 -150.000 VNĐ/1kg tùy kích thước. Ghẹ Hàm Ninh thì có rất nhiều cách để chế biến như hấp bia, rang muối, rang me…Tuy nhiên ở đây khuyên rằng bắt ghẹ tươi sống luộc ngay, ăn cùng muối tiêu chanh là ngon nhất như vậy mới thưởng thức được hết vị ngon ngọt và chắc của thịt ghẹ.

 

Cảm ơn các bạn đã dành thời gian theo dõi bài viết Đặc sản Phú Quốc – Những món ăn đặc sản Phú Quốc làm quà ngon nhất và đừng quên để lại bình luận bên dưới để đóng góp ý kiến cho bài viết này nhé.