Đặc sản An Giang – Những món ăn đặc sản An Giang làm quà ngon nhất

An Giang là một tỉnh thuộc miền Tây Việt Nam, sở hữu khung cảnh bình yên, con người hiền hòa với những thắng cảnh, những sản vật thiên nhiên đa dạng và phong phú. Nếu các bạn đang muốn tìm hiểu về những món ăn đặc sản An Giang, những đặc sản làm quà ngon nhất để khi bạn đặt chân đến vùng đất này các bạn có thể thưởng thức và mang về làm quà, vậy mời các bạn hãy cùng tham khảo những món ăn đặc sản An Giang dưới đây.

 

Dưới đây là gợi ý những món ăn đặc sản An Giang, những món đặc sản An Giang làm quà ngon nhất, mời các bạn cùng theo dõi.

Bánh bò thốt nốt

Bánh bò thốt nốt với vị bùi bùi, ngon ngọt là loại bánh ưa thích của người miền Tây và là đặc sản An Giang nổi tiếng.

Bánh bò thốt nốt có màu vàng tươi bắt mắt, ăn bánh lúc nóng ta sẽ thưởng thức được vị vừa mềm vừa xốp lại thơm hòa quyện với nhau. Có 2 loại bánh bò thốt nốt là bánh bò khô và bánh bò ăn kèm với nước dừa.

Bánh bò thốt nốt lại được làm từ đường thốt nốt, tạo nên vị ngọt thanh và beo béo. Cách làm bánh bò thốt nốt không đơn giản mà phải trải qua nhiều công đoạn cầu kỳ. Phải là người quen tay và biết công thức làm thì mới cho ra món bánh bò ngon và có màu sắc bắt mắt.

 

Bánh phồng Phú Mỹ

Tại Phú Mỹ An Giang có làng nghề bánh phồng với nhiều loại đặc sản nổi tiếng đặc biệt là món bánh phồng Phú Mỹ.

Bánh phồng được làm từ những hạt gạo nếp ngon của vùng đồng bằng phù sa bồi đắp quanh năm dẻo thơm, trắng trong mà khó có nơi nào sánh được. Nhìn chiếc bánh khá đơn giản nhưng trong đó chất chứa biết bao công sức từ bàn tay khéo léo của người làm thợ làng nghề.
Bánh phồng Phú Mỹ phồng to như hình cái quạt nan, bánh xốp, mềm, giòn tan trong miệng kèm theo vị ngọt, béo, thơm khiến người dùng một lần lại muốn dùng thêm những lần sau và sau nữa.

> 

Bọ cạp bảy núi

Chợ Tịnh Biên An Giang là ngôi chợ vùng biên sầm uất chuyên bán các loại côn trùng trong đó có bọ cạp. Bọ cạp bảy núi là một món đặc sản An Giang vô cùng nổi tiếng, ai đã từng đến An Giang thì không thể bỏ qua món ăn độc đáo này. Bọ cạp được bắt về, cho bọ cạp vào chậu vài ngày để sạch bụng, rửa sạch rồi cho vào chảo mỡ hoặc dầu đang sôi để chiên giòn. Khi ăn bọ cạp, các bạn nên dùng kèm rau thơm, cà chua, dưa leo, vài cọng gò và chấm với muối tiêu chanh. Các bạn sẽ không thể nào quên được vị béo ngậy, giòn rụm của bọ cạp chiên giòn đặc sản của An Giang.

 

Bánh xèo rau rừng

Nếu có dịp đến An Giang các bạn không thể không đến núi Cấm và thưởng thức đặc sản bánh xèo rau rừng. Các bạn có thể lựa chọn bánh xèo chay hoặc bánh xèo mặn, bánh mặn nhân tép rang, thịt ba rọi, giá sống, măng tươi, bánh chay thì nhân tàu hủ chiên, giá sống và măng tươi. Đặc biệt bánh xèo ở đây còn được ăn kèm thêm đĩa rau rừng, các quán bán bánh xèo lấy rau sạch và rau thiên nhiên trên núi Cấm để làm nên một đĩa rau phong phú ăn kèm bánh xèo.

 

Bò bảy món Núi Sam

Núi Sam thuộc thành phố Châu Đốc tỉnh An Giang, nơi có nhiều thắng cảnh nổi tiếng như miếu Bà Chúa Xứ, chùa Tây An, lăng Thoại Ngọc Hầu… và đặc sản bò bảy món Núi Sam. Bò bảy món núi Sam gồm lòng bò luộc, bò đun bánh hỏi, cháo bò, bò khía bánh mì, bò xào lá giang, bò lúc lắc và bò bít tết.

Nguyên liệu chính để làm nên các món này là thịt bò vùng Bảy Núi. Các quán ăn sẽ mua nguyên con bò còn sống và phải là bò tơ (hay bê, bò con, con bò còn non hoặc sắp trưởng thành). Thịt bò như vậy sẽ mềm, ngọt, thơm ngon nên dù chế biến theo cách nào du khách cũng cảm thấy ngon miệng.

 

Bún cá

Tại An Giang có món bún cá Châu Đốc và bún cá Long Xuyên là ngon nhất, người dân ở đây quen gọi bún cá là bún nước lèo. Mỗi nơi có một vị bún cá đặc trưng riêng, bún cá ngon nhất là khi được nấu bằng cá lóc giúp cho bún có hương vị đặc trưng hơn.

Rau giá ăn kèm với bún cá nước lèo rất đa dạng, đó có thể là rau muống bào, bắp chuối bào sợi, giá, rau răm và bông điên điển. Vào mùa nước nổi điên điển mọc rền khắp vùng sông nước, đó là mùa mà bún cá ngon nhất.

 

Các loại khô

Một đặc sản nữa của An Giang đó chính là các loại khô, các bạn có thể mua làm quà cho người thân. Khô ở An giang được ướp thẩm vị và hầu như phù hợp với khẩu vị của mọi người, tất cả các loại đều có thể làm thành khô từ các loại khô cá lóc, khô cá tra, khô cá basa cho đến khô nhái, khô rắn, khô ếch, khô bò…

Các loại khô một nắng được nhiều người ưa thích hơn vì nó mềm và còn giữ được độ ngọt tự nhiên của thịt. Nếu mua các loại khô, các bạn có thể yêu cầu người bán cho vào túi hút chân không để làm quà.

 

Lẩu mắm Châu Đốc

Lẩu mắm cũng là một đặc sản của Châu Đốc – An Giang, nếu có dịp đến đây các bạn đừng quên thưởng thức vị thơm ngon hấp dẫn của lẩu mắm Châu Đốc.

Nước lẩu được nấu cùng với cá basa, cá kèo, cá bông lau, cá lóc… (ngon nhất là cá kèo và cá basa). Nhiều người cho thêm vào nước lẩu cả chả cá và thịt ba rọi. Những loại mắm dùng để nấu lẩu là mắm các sặc, cá chốt…. với vị ngọt và mùi hương rất kích thích. Các loại rau của lẩu mắm cũng rất đa dạng như bông lục bình, bông điên điển, rau đắng, bông súng, càng cua… Tất cả các nguyên liệu cùng với bàn tay khéo léo của người nấu sẽ tạo nên sự đặc sắc của món lẩu mắm châu đốc này.

 

Mắm Châu Đốc

Mắm Châu Đốc được xem là đặc sản độc đáo của người dân ở An Giang và cả miền Tây Nam bộ nói chung. Tại đây có nguồn nguyên liệu cá nước ngọt quanh năm đa dạng phong phú nên mắm Châu Đốc là món đặc sản sẵn có bốn mùa. Châu Đốc có rất nhiều loại mắm, toàn là những loại mắm ngon từ cá nước ngọt như mắm cá lóc, cá sặc, cá linh, cá rô phi… Các bạn có thể đến khu chợ mắm của Châu Đốc để chọn mua mắm Châu Đốc về làm quà.

 

Đường thốt nốt

Đường thốt nốt là một đặc sản của vùng đất An Giang, không chỉ những du khách trong nước mà cả các du khách quốc tế cũng đều yêu thích loại đặc sản này. Đường thốt nốt có vị ngon rất đặc trưng khác hẳn với đường mía thông thường. Có hai dạng đường thốt nốt đó là dạng nước đường sánh và dạng viên. Các bạn có thể mua dạng viên về làm quà, sử dụng để nấu chè hay kho cá sẽ tạo ra hương vị rất độc đáo.

Đường thốt nốt An Giang được chế biến hoàn toàn từ thành phần tự nhiên mà nguyên liệu chính yếu đó chính là loại nước ngọt được lấy thì đọt cây thốt nốt, do đó luôn đảm bảo về an toàn và chất lượng.

 

Xôi Xiêm

Một đặc sản nữa của vùng đất An Giang đó chính là xôi xiêm Châu Đốc. Xôi xiêm là một món ăn được chế biến từ gạo nếp khá đặc biệt, xôi có vị ngọt, béo ngậy và một mùi thơm rất lạ. Xôi xiêm được chế biến từ những nguyên liệu: gạo nếp Thái, bột mỳ, trứng vịt, đường thốt nốt (đường đỏ) dưới bàn tay khéo léo của người nấu sẽ tạo ra món Xôi xiêm ngọt béo và thơm ngon.

 

Trên đây thuthuatphanmem.vn đã chia sẻ đến các bạn một số món ăn đặc sản An Giang mà khi đặt chân đến vùng đất này các bạn có thể thưởng thức và mang về làm quà cho gia đình, bạn bè cùng thưởng thức. Hi vọng các bạn đừng bỏ qua món ăn đặc sản nào của An Giang nhé.