Cháo ếch nấu với rau gì là ngon và bổ nhất? Thịt ếch có kỵ loại rau nào không?

Các mẹ chắc ai cũng biết thịt ếch tốt cho sức khỏe như thế nào và ai cũng muốn bổ sung thịt ếch vào khẩu phần ăn của bé. Vậy bé mấy tháng tuổi mới có thể ăn ếch và nấu cháo ếch với loại rau củ vừa cho bé dễ ăn, vừa bổ dưỡng? Cùng xem tiếp để biết câu trả lời nha.

Thịt ếch tốt cho sức khỏe như thế nào?

Thịt ếch có màu trắng, nạc và ngon tương đương thịt gà, với thành phần dinh dưỡng phong phú bao gồm protein, đường, chất béo, nhiều loại khoáng chất và canxi giúp cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là trẻ suy dinh dưỡng bởi vì trong 1 chiếc đùi ếch chứa 73g calo (tương đương với 1 chiếc đùi gà 44g).

Theo Đông y, thịt ếch tốt cho bé bị ra mồ hôi trộm, lười ăn, yếu mệt và hay ốm. Còn từ xưa, người trong dân gian đã biết dùng thịt ếch để bồi bổ cho những đứa trẻ bị còi xương, suy dinh dưỡng. Trẻ em về mùa hè hay bị rôm sẩy, mụn nhọt, ngứa lở, quấy khóc, ngủ không yên cũng được cho ăn thịt ếch.

• Công thức nấu cháo ếch bí đỏ cho bé ăn dặm tăng cân vù vù
• Lợi ích của thịt ếch đối với sức khoẻ

Cháo ếch nấu với rau gì vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe của bé?

Thịt ếch không hề kỵ với bất kỳ loại rau củ nào, vì thế các mẹ có thể tự do sáng tạo món ăn của riêng mình miễn sao ngon miệng cho trẻ. Dưới đây là 5 cách nấu cháo ếch với rau củ vừa ngon miệng và bổ dưỡng cho bé:

1. Cháo ếch nấu cải thìa

Trong cải thìa có chứa lượng sắt, phốt-pho, canxi, magie, kẽm và vitamin K đóng góp nhiều vào quá trình xây dựng, phát triển xương chắc khỏe cho trẻ. Lượng selen có trong cải thìa còn giúp kích thích hệ miễn dịch của trẻ hoạt động tốt hơn khi bị vi khuẩn xâm nhiễm.

Trong cải thìa còn có beta-carotene dồi dào giúp mắt trẻ sáng tinh anh. Bổ sung cải thìa sẽ giúp quá trình tiêu hóa của trẻ thuận lợi và giúp phòng ngừa bệnh táo bón.

Đặc biệt, loại cải này còn chứa nhiều choline – một dưỡng chất quan trọng và đa năng giúp trẻ ngủ ngon, tăng khả năng ghi nhớ và học hỏi.

• Cách nấu cháo ếch Singapore ngon đúng chuẩn
• Lợi ích của cải thìa đối với sức khỏe

2. Cháo ếch nấu hạt sen

Ngoài công dụng giúp cho bé có một giấc ngủ sâu hơn, hạt sen còn hỗ trợ cho bé phát triển tốt về hệ xương khớp.

Ngoài ra, bổ sung hạt sen vào khẩu phần ăn của bé sẽ giúp làm mát cơ thể, bên cạnh đó các thành phần khoáng chất quan trọng có trong hạt sen sẽ giúp cho bé phát triển tốt về thần kinh và trí não.

Vì hạt sen to nên khi chế biến các mẹ nên chú ý băm nhỏ hoặc xay nhuyễn để bé dễ ăn hơn nhé.

• Những công dụng tuyệt vời của hạt sen

3. Cháo ếch bí đao

Bí đao là một loại thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe của bé vì có chứa một lượng lớn vitamin A và C giúp sáng mắt và tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, bí đao còn có tác dụng phòng ngừa, chữa trị một số bệnh như táo bón, giảm viêm tấy, giảm ho ở trẻ nhỏ.

Bí đao vốn là một loại rau quả mát mẻ hàng đầu nên các mẹ cũng có thể ép lấy nước bí đao cho bé uống.

• Cách nấu cháo ếch cho bé dưới 2 tuổi

4. Cháo ếch nấu đậu xanh

Tương tự như bí đao, đậu xanh cũng rất giàu protein và chất xơ giúp cải thiện hệ tiêu hóa của trẻ, ngăn ngừa táo bón. Ngoài ra, với hàm lượng vitamin A dồi dào sẽ giúp cho bé có đôi mắt sáng khỏe mạnh. Đậu xanh còn nhiều công dụng tốt tuy nhiên các mẹ cũng đừng nên bổ sung đậu xanh quá nhiều cho trẻ vì có thể làm trẻ khó tiêu đấy.

• Đậu xanh – thực phẩm vàng cho sức khoẻ

5. Cháo ếch nấu rau mồng tơi

Rau mồng tơi có tính hàn giúp giải nhiệt, làm mát cơ thể. Ăn rau mồng tơi sẽ giúp nhuận tràng và trị táo bón rất tốt vì chứa nhiều chất xơ, chất nhầy tốt cho hệ tiêu hóa.

Hơn nữa, với hàm lượng lớn folate trong rau mồng tơi cần thiết cho sự phát triển hệ thần kinh của trẻ. Toàn bộ phần lá và thân cây mồng tơi đều chứa dồi dào vitamin A giúp đôi mắt sáng khỏe.

• Mồng tơi: Rau vàng cho bé ăn dặm

Lưu ý khi nấu cháo ếch cho bé

Những mẹ có kinh nghiệm nuôi con chia sẻ thì trẻ em từ tháng thứ 10 là có thể ăn được cháo ếch. Để bé dễ ăn thì mẹ nên xay cháo nhuyễn ra, còn khi bé lớn hơn thì có thể tập cho bé ăn cháo nguyên hạt và thịt ếch cắt nhỏ.

Ngoài ra, khi mua các mẹ nên chọn ếch tươi ở chợ rồi nhờ người bán hàng lọc da, bỏ nội tạng sau đó đem về xát thịt ếch với muối thật kỹ rồi rửa sạch. Khi làm thịt ếch thì cũng nên lưu ý chỉ lấy thịt ở hai phần đùi ếch để tránh thịt bị lẫn xương có thể gây hóc cho trẻ.

Chuyên gia dinh dưỡng, bác sỹ Đào Thị Yến Thủy cũng khuyến cáo: “Thịt ếch rất tốt cho trẻ suy dinh dưỡng nhưng để an toàn, khi ăn cần làm sạch ruột, tách những đường gân chỉ trên đùi ếch (chúng là những mạch máu hay gân cơ của ếch, tuy nhiên lại dễ nhầm lẫn với ấu trùng sán, do đó thà giết nhầm còn hơn bỏ sót) và nấu chín kỹ để hạn chế giun sán.”

Tham khảo thêm: 12 cách nấu cháo cho bé ăn dặm dưới 1 tuổi ngon, dễ làm

Thịt ếch rất tốt cho sức khỏe nếu được chế biến đúng cách. Hy vọng sau khi đọc bài viết này các mẹ đã có thể biết được thêm công dụng của thịt ếch và cách nấu cháo ếch với rau củ sao cho hấp dẫn với trẻ em nhé!

Pgdphurieng.edu.vn