Cây lá chúc là gì, đặc điểm và những công dụng của chúng đối với sức khỏe thế nào? Cùng Pgdphurieng.edu.vn tìm hiểu những thông tin thú vị đấy qua bài viết hôm nay.
Bạn đã từng nghe đến cây lá chúc chưa? Đây là một loại thực vật cùng họ với cam và chanh, rất phổ biến ở châu Á. Cây lá chúc có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe cũng như chế biến thành nhiều món ăn ngon. Cùng Pgdphurieng.edu.vn tìm hiểu những thông tin hữu ích về cây lá chúc qua bài viết sau đây.
Cây lá chúc là gì?
Cây lá chúc hay còn gọi là cây chanh thái, chanh Makrut, chanh kaffir hay chanh Magrood. Đây là loại cây có nguồn gốc từ Châu Á, thường ở các nước Lào, Indonesia, Malaysia, Thái Lan và Việt Nam. Hiện chúc được trồng rộng rãi trên thế giới để làm gia vị, hương liệu và mỹ phẩm.
Cây lá chúc có nguồn gốc từ châu Á
Đặc điểm của cây lá chúc
Cây lá chúc thuộc họ chi Cam chanh, là cây thân gỗ, cây trưởng thành có thể cao từ 2 – 10m với thân cây có gai ngang.
Lá chúc thuôn dài hay hình ngọn giáo, mép lá có khía răng hoặc còn nguyên, chóp lá tròn có khi lõm, có lúc nhọn, màu xanh thẫm, cuống lá có cánh rất rộng, có khi cũng to bằng phiến lá, tạo nên hình lá gần tương tự số 8, có mùi thơm hăng nồng, vị chua the, vừa giống hương vị lá chanh, bưởi non, vừa giống tinh dầu lá cari tươi.
Cây lá chúc thuộc chi Cam chanh
Trái cây lá chúc to hơn trái chanh, vỏ xù xì, chứa nhiều nước, vị chua thanh, hậu vị the the, thơm lâu và nồng hơn cả chanh giấy.
Cây chúc dễ trồng, dễ sống, chịu hạn giỏi và cho trái mỗi năm 1 lần vào mùa mưa.
Các công dụng của cây lá chúc
Cây lá chúc có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, như:
Tăng cường sức khỏe răng miệng
Tinh dầu từ lá chúc có tính sát khuẩn và có tác dụng loại bỏ vi khuẩn gây hại trong khoang miệng. Bạn lấy lá chúc chà trực tiếp lên nướu răng để răng miệng luôn thơm tho và sạch khuẩn nhé!
Tăng cường sức khỏe răng miệng từ lá cây lá chúc
Chữa ho khan
Trong lá chúc chứa nhiều tinh dầu hơn cam và chanh nên chúng được dùng để chữa ho rất hiệu quả. Bạn lấy lá chúc tươi, thái nhuyễn rồi thêm vài lát gừng và mật ong, đem chưng cách thủy 10 phút. Dùng dần hỗn hợp trên hàng ngày bằng cách pha với nước ấm.
Chưng lá chúc với gừng và mật ong
Chữa nhức đầu, giải cảm, ra mồ hôi
Vì cây lá chúc thuộc họ với cam và chanh nên chúng có công dụng gần tương tự như nhau, trong đó phải kể đến việc lá chúc chữa cảm cúm, xua tan mệt mỏi. Bạn nấu một nồi nước lá chúc cùng với lá bưởi, vài lát chanh, sả và tỏi rồi đem xông. Cơn cảm cúm và nhức đầu sẽ tránh xa bạn ngay thôi.
Xông lá chúc giúp trị cảm cúm, đau đầu
Trị gàu, mượt tóc
Việc nấu nước lá chúc gội đầu sẽ giúp trị gàu, trị ngứa, ngăn rụng tóc và giúp tóc suôn mềm hơn. Đây là cách làm đẹp được tin dùng bởi người dân Khơ-me để chăm sóc cho mái tóc của mình một cách tự nhiên.
Trị gàu, dưỡng tóc đẹp từ cây lá chúc
Khử tanh thịt cá, lọc mùi không khí
Bạn có thể dùng nước cốt trái của cây lá chúc và lá chúc thay vì dùng chanh như cách làm thông thường để khử mùi tanh trên thịt và hải sản. Bên cạnh đó, bạn có thể treo tinh dầu cây lá chúc trong phòng hoặc vò lá chúc cho vào túi thơm để mùi hương lan tỏa, không khí dễ chịu, thư thái.
Tinh dầu lá chúc
Xua đuổi côn trùng, bò sát
Bạn có thể trồng cây lá chúc trước nhà để đuổi rắn, rết hay bọ, muỗi,… Bên cạnh đó, bạn có thể nấu một nồi lá chúc xông rồi mang để ở góc phòng cũng xua được côn trùng hay bò sát vào nhà.
Cây lá chúc xua đuổi bò sát
Cây lá chúc làm món gì ngon?
Toàn cây lá chúc có tinh dầu rất thơm nên được sử dụng rộng rãi trong việc chế biến các món ăn ngon. Trong đó, bộ phận được sử dụng nhiều nhất là lá và quả (bao gồm nước cốt, vỏ quả).
Lá chúc
Lá chúc có vị the the như lá chanh nhưng hương thơm nồng nàn, gắt hơn, vị lá không đắng, nấu lâu ở nhiệt độ cao không mất hương. Lá chúc non được dùng trong các món salad, thêm vào khi nấu súp, cà ri bằng cách cắt nhuyễn hay thái sợi hoặc làm nước sốt để ướp thịt heo, thịt bò hay thịt gà.
Gà hấp lá chúc
Bạn có thể rắc lá chúc đã thái sợi lên các món như gà luộc, cá lóc hấp, ếch xào lăn, thịt kho, cá kho, gỏi gà, lẩu,… để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Trái của cây lá chúc
Trái cây lá chúc có công dụng như chanh. Ta dùng nước cốt trái chúc để khử mùihải sản, trộn gỏi, pha nước chấm, vắt vào bún, phở, hủ tiếu, pha thức uống,.. Nước cốt trái chúc có vị chua gắt, mùi thơm nồng đậm và tỏa hương rất mạnh.
Trái cây lá chúc dùng pha nước chấm
Vỏ trái của cây lá chúc
Vỏ trái cây lá chúc được làm hương liệu để khử mùi nước, làm sạch và tạo hương cho các loại thức uống. Vỏ trái cây lá chúc có vị đặc trưng là đắng, cay và mùi thơm dịu nhẹ nên rất thích hợp để là tăng thêm hương vị thanh mát cho các món nước soda,…
Pha nước từ vỏ trái chúc
Như vậy, hôm nay, bạn đã hiểu hơn về cây lá chúc cũng như đặc điểm và công dụng của chúng. Pgdphurieng.edu.vn hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích. Theo dõi chúng tôi để không bỏ lỡ những bài viết thú vị tiếp theo.
Pgdphurieng.edu.vn
