Cách nấu cháo hến giữ ấm cho ngày mưa

Chuẩn bị
30 phútChế biến
60 phútDành cho
2 – 3 người

Nguyên liệu nấu cháo hến cho ngày mưa

• 200g hến thịt
• ½ chén gạo dẻo
• 1 củ hành tây
• Hành lá, ngò rí
• Hạt nêm, ớt sa tế

Cách nấu cháo hến giữ ấm cho ngày mưa

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Hành tây lột vỏ, thái mỏng, ngâm trong nước đá cho hành bớt hăng, vớt ra để ráo. Rửa sạch hành lá, ngò rí, cắt nhỏ.

Hến thịt có thể mua tại các siêu thị, mua về đãi sạch với nước, chần sơ qua với nước và gừng rồi để ráo. Gạo vo sạch.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Xào hến

Cho dầu vào chảo, đun nóng rồi cho hành tây vào xào, tiếp đến cho hến, ớt sa tế, một ít hạt nêm vào xào cho đến khi thấm đều gia vị. Xào đến khi thấy hến săn lại là được.

Xào hến

Bước 3 Nấu cháo hến

– Bắc nồi nước lên bếp, nấu sôi rồi cho gạo đã vo vào, nấu cho đến khi cháo nhừ.

– Khi cháo nhừ rồi thì cho hến đã xào vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn, nấu thêm 3 phút rồi tắt bếp.

Nấu cháo hến

Bước 4 Thành phẩm

Múc cháo ra thố, thêm hành lá, ngò rí lên trên.

Thành phẩm cháo hến giữ ấm cho ngày mưa

Thưởng thức

Cháo hến ấm nóng, thơm ngọt vị hến, thêm chút cay cay của ớt và tiêu rất hấp dẫn. Món này ăn nóng mới ngon bạn nhé!

Thưởng thức

Trong thời tiết mưa gió thì món cháo hến sẽ giúp bạn ấm bụng, giữ ấm cơ thể tránh bị cảm lạnh. Hãy chia sẻ với Pgdphurieng.edu.vn các món ăn giải cảm, giữ ấm khác mà bạn biết ở phần bình luận bên dưới. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách làm hến xúc bánh đa Huế để chiêu đãi cả nhà.

Kinh nghiệm hay Pgdphurieng.edu.vn