Cách nấu canh bí ngòi nấu nấm ngon ngọt thanh mát

Bí ngòi thuộc họ bí nhưng có thân không phải là dây leo, đây là loại quả có nhiều chất xơ và hàm lượng chất dinh dưỡng khá cao với nhiều công dụng hữu ích cho sức khoẻ như chống oxy hóa, chống lão hóa, giảm béo, ổn định huyết áp, phòng chống còi xương,…

Cũng như những loại củ quả khá thì bí ngòi cũng có thể chế biến được nhiều món ăn ngon khác nhau kể cả có thể ăn sống. Hôm nay, Pgdphurieng.edu.vn sẽ bật mí cho bạn nấu món canh bí ngòi với nấm vô cùng thơm ngon và ngọt vị nhé.

Nguyên liệu nấu canh bí ngòi

• 200g sườn non
• Nửa củ cà rốt
• 1 trái bí ngòi
• 5 – 10 tai nấm đông cô
• 1 miếng đậu hũ non
• Một ít hành ngò
• Gia vị: Tiêu, hạt nêm

Lưu ý: Để mua bí ngòi tươi ngon thì bạn nên chọn những trái bí cầm chắc tay, nặng tay. Đặc biệt là lớp vỏ bên ngoài phải láng và có màu xanh mượt.

Cách nấu canh bí ngòi

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Đầu tiên bạn cần phải rửa sạch các nguyên liệu, sườn non và bí ngòi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Cà rốt thì tỉa hoa rồi cắt thành từng lát mỏng khoảng 3mm. Mỗi tai nấm đông cô thì cắt làm đôi, đậu hũ non thì cắt thành các khối vuông, hành ngò cắt nhỏ.

Bước 2: Nấu nước dùng

Bạn đun sôi nồi nước dùng, sau đó cho lần lượt vào nấu cùng là sườn non, cà rốt, nấm đông cô và nấu với lửa vừa cho đến khi nấm và cà rốt mềm thì cho tiếp phần bí ngòi vào.

Mẹo: Do bí ngòi mau chín nên khi bạn nấu gần chín các nguyên liệu thì mới cho bí ngòi vào để tránh bí bị quá mềm và mất đi chất dinh dưỡng vốn có của nó.

Tiếp theo, bạn cho 2 muỗng canh hạt nêm vào nồi nước dùng rồi cho tiếp đậu hũ vào cùng và nấu đến khi canh sôi lên thì cho hành ngò vào thì có thể tắt bếp.

Thành phẩm

Sau khi bạn múc canh ra tô thì rắc một ít tiêu xay lên trên để tặng thêm mùi thơm. Một tô canh bí ngòi vừa được hoàn thành xong với nước dùng thì thanh mát, vừa ăn, sườn thì mềm. Đặc biệt là bí ngòi thì giữ được màu xanh bắt mắt, giòn giòn và không quá mềm và có vị ngọt tự nhiên đặc trưng của bí.

Như vậy, Pgdphurieng.edu.vn vừa gợi ý cho bạn cách nấu canh bí ngòi nấu với nấm đông cô vô cùng thơm ngon và hấp dẫn rồi nhé. Hãy nhanh tay thêm vào thực đơn dinh dưỡng cho cả gia đình bạn ngay thôi nào.

Chúc bạn thành công!

Kinh nghiệm hay Pgdphurieng.edu.vn