Cách nấu canh bắp cải trứng thơm ngon lạ miệng

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn đơn giản, tiết kiệm chi phí cho gia đình, canh bắp cải trứng sẽ là một gợi ý hay. Hãy cùng Pgdphurieng.edu.vn học ngay cách làm món ăn này nhé.

Chuẩn bị
10 phútChế biến
10 phútDành cho
2 người

Nguyên liệu làm canh bắp cải trứng

• 1/2 quả bắp cải
• 2 quả trứng gà
• Hành lá, ngò rí, ớt
• Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, muối, đường, bột ngọt, tiêu, hạt nêm

Nguyên liệu làm canh bắp cải trứng

Mẹo hay:

Khi mua bắp cải, bạn nên chọn bắp cải có màu xanh nhạt, lá bện và cuốn chắc vào nhau, đầu bắp cải dày, khép kín. Bạn không nên mua bắp cải có lá vàng hoặc cuống đã chuyển sang màu nâu vì đó có thể là bắp cải héo.

Cách chọn được trứng gà tươi và sạch, bạn dùng tay sờ lên vỏ trứng, nếu cảm nhận được độ sần sùi, hơi nhám thì đây là trứng gà tươi. Hoặc bạn cũng có thể cầm lên lắc nhẹ, nếu trứng gà không thấy có chuyển động bên trong thì là trứng gà mới.

Cách làm canh bắp cải trứng

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Bắp cải sau khi mua về bạn cắt bỏ phần cùi bắp cải, sau đó cắt bắp cải thành những sợi nhỏ. Tiếp theo, bạn rửa sạch bắp cải và để cho ráo nước. Bạn rửa sạch hành lá, ngò rí, sau đó cắt phần đầu hành lá ra.

Sơ chế nguyên liệu

Bạn đập dập phần đầu hành lá. Phần ngò rí và hành lá còn lại bạn cắt nhỏ. Ớt bạn rửa sạch rồi cắt thành từng lát nhỏ. Bạn đập 2 quả trứng gà vào chén rồi khuấy đều lên để lòng đỏ và lòng trắng trứng hòa tan vào nhau.

Bước 2 Nấu canh bắp cải trứng

Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn. Khi dầu nóng lên, bạn cho phần đầu hành đã đập dập vào, phi thơm.

Nấu canh bắp cải trứng

Tiếp theo, bạn cho vào nồi 300ml nước lọc, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Sau đó đun sôi nước trong khoảng 5 phút.

Khi nước sôi, bạn cho từ từ trứng gà vào, vừa cho vừa khuấy đều lên. Như vậy trứng sẽ không bị vón cục. Sau đó, bạn cho toàn bộ bắp cải vào, đảo đều trong 1-2 phút rồi tắt bếp. Tiếp theo, bạn cho thêm vào nồi 1 muỗng canh nước mắm và khuấy đều lên.

Bước 3 Hoàn tất món canh bắp cải trứng

Hoàn tất món canh bắp cải trứng

Bạn cho canh ra tô, sau đó cho thêm hành lá, ngò rí, ớt đã cắt lên trên và rắc thêm một ít tiêu.

Thành phẩm

Món canh bắp cải trứng có màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn

Món canh bắp cải trứng sau khi hoàn thành có màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn. Với nước dùng ngọt thanh, vị bắp cải giòn giòn và vị mềm thơm của trứng, đây chắc hẳn là món canh khiến cả nhà bạn vô cùng yêu thích đấy.

Món canh bắp cải trứng quả là vô cùng đơn giản, tiết kiệm phải không nào? Hãy vào bếp thực hiện ngay cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Pgdphurieng.edu.vn