Cách làm tôm đất rang muối, giòn ngon đậm vị

Tôm đất rang muối là một món ăn thường xuất hiện trong các bữa cơm trong gia đình bởi sự dễ ăn và nhai giòn rụm. Chính vì vậy, bài viết dưới đây Pgdphurieng.edu.vn sẽ hướng dẫn bạn làm tôm đất rang muối nhé!

Chuẩn bị
10 phútChế biến
30 phútDành cho
2 – 3 người

Nguyên liệu làm món tôm đất rang muối

Nguyên liệu làm món tôm đất rang muối

• 500gr tôm đất
• 2 muỗng canh bơ
• 1 trái dưa leo
• 2 cây rau xà lách
• 1 trái cà chua
• 4 trái ớt
• 2 củ tỏi
• 50gr ngò rí
• Gia vị: Hạt nêm, dầu ăn, muối
• Dụng cụ: Chảo, chén, tô, đũa, kéo, rổ, cối chày

Mẹo hay:
–  Để chọn được tôm tươi ngon, bạn nên chọn những con còn sống, có thân thon dài, màu phớt hồng, có vỏ mỏng
–  Bạn không nên mua tôm có đã mùi hôi tanh, chảy nhớt và chuyển màu xanh.

Cách làm món tôm đất rang muối

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Tôm đất bạn mua về dùng kéo cắt bỏ phần râu, lấy phần chỉ đen dọc sống lưng của tôm rồi rửa sạch lại với nước và cho tôm vào rổ để ráo nước.

Sau đó, bạn cho tôm vào tô rồi nêm 1 muỗng canh hạt nêm, dùng đũa đảo đều hỗn hợp và ướp trong 10 phút.

Dưa leo bạn cắt rồi chà kỹ mủ 2 đầu và rửa sạch. Sau đó, bạn cắt lát xếp lên viền đĩa dùng để trang trí và ăn kèm với tôm.

Rau xà lách bạn loại bỏ phần gốc và lá bị úa rồi rửa sạch và để ráo nước. Kế tiếp, bạn dùng xà lách lót dưới đáy đĩa.

Tỏi bạn lột vỏ và băm nhỏ.

Ngò rí bạn bỏ phần gốc, lá bị úa rồi rửa sạch và cắt thành những đoạn khoảng 3cm.

Ớt bạn bỏ cuống rồi rửa sạch.

Cà chua bạn rửa sạch và dùng dao cắt tỉa lớp vỏ tạo thành hoa hồng dùng để trang trí.

Bước 2 Rang tôm

Rang muối

Bạn cho 2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 4 trái ớt vào cối rồi giã nhỏ.

Kế tiếp, bạn cho 200ml dầu ăn cùng với tỏi băm vào chảo phi thơm cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng nhẹ rồi bạn cho tôm đất vào chảo và đảo đều ở mức lửa nhỏ.

Bạn đảo đều cho đến khi tôm chuyển sang màu gạch thì bạn cho hỗn hợp muối ớt và 2 muỗng canh bơ vào chảo rồi tiếp tục đảo đều trong 5 phút nữa và tắt bếp.

Tham khảo: Tôm làm món gì ngon?

Thành phẩm

Món tôm đất rang muối có màu sắc thật bắt mắt và có mùi thơm đặc trưng của tôm. Tôm có độ giòn và ngọt, thấm gia vị, cùng với hương thơm của bơ và cay nhẹ của ớt. Với món ăn này bạn có thể ăn kèm với muối ớt chanh hoặc kết hợp giữa tương ớt và sốt mayonnaise đều rất ngon đấy!

Tham khảo thêm: 3 cách làm tôm rang muối ngon giòn, đậm vị, dễ làm tại nhà

Hy vọng qua bài viết trên bạn sẽ bỏ túi cho mình cách làm tôm đất rang muối vừa giòn vừa đậm vị phù hợp với bữa cơm gia đình của mình nhé!

Có thế bạn quan tâm

• Cách làm chả ram tôm đất đúng vị Bình Định tại nhà
• Cách làm món canh chua củ hủ dừa tôm đất đậm đà miền quê, ăn là nhớ mãi
• Xuất hiện loài tôm ngoại lai gây hại không kém tôm hùm đất

Pgdphurieng.edu.vn