Cách làm sung muối ngon giòn lạ miệng để đãi khách ngày Tết

Sung là một loại trái ăn vặt khá nổi tiếng tại miền Bắc và cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe người ăn. Tết này, hãy thử làm hũ muối sung ngon – giòn – lạ miệng để đãi khách với chuyên mục vào bếp nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm sung muối

• Trái sung tươi: 1kg
• Chanh (tắc) hoặc giấm: 1 – 2 trái
• Muối: 200 gram
• Gia vị: tỏi, ớt
• Đường kính trắng: 40 gram

Cách làm sung muối ngon – giòn

Bước 1: Sơ chế sung

• Sung sau khi mua về, cắt bỏ cuống và rửa sạch.

 

• Dùng dao thái mỗi trái sung ra làm 2 hay làm 4 (đối với trái lớn) để cho thấm gia vị nhanh hơn, hoặcđể nguyên trái đều được, rồi ngâm 25 phút vào chậu nước muối (50 gram) pha loãng để tránh bị thâm.
• Cuối cùng, rửa sung lại với nước sạch nhiều lần để rửa trôi vị chát của những trái sung, đặc biệt là phải để vào rổ ráo trước khi muối.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu ướp

• Băm (thái) tỏi và thái ớt thành từng lát.
• Vắt nước cốt chanh (hoặc tắc).

Bước 3: Ướp sung

Cho sung vào thau, ướp cùng 150 gram muối và 40 gram đường cho ngấm khoảng 10 – 15 phút.

Bước 4: Trộn sung muối

• Cho thêm tỏi, ớt và nước cốt chanh vào thố sung được ngâm.
• Trộn đều tay.

Hãy thưởng thức món sung muối sau khoảng 30 phút nhé!

Thành phẩm sung muối

Sung ăn vào giòn giòn, khi nhai tạo cảm sần sật. Khi cho vào miệng có vị cay cay, hài hòa giữa mặn và ngọt, ăn không ngán.

Món sung muối này có thể dùngtrực tiếp sung muối hoặc ăn kèm với các món thịt luộc, ốc luộc ăn ngon cũng không kém!

 

Với cách làm sung muối được gợi ý như trên, hy vọng Tết này bạn sẽ có thêm được một món ăn ngon để chiêu đãi khách nhé! Đến với mục Vào bếp Pgdphurieng.edu.vn, bạn sẽ lại càng biết được nhiều món ăn hấp dẫn hơn nữa.