Cách làm salad bơ cá hồi món ăn ngon trong mùa bơ năm nay

Cá hồi thuộc dạng cá béo được nuôi nhiều ở các xứ lạnh, vùng ôn đới hoặc hàn đới như: châu Mỹ, châu u, Nhật Bản,… Chúng là một trong những nguyên liệu thượng hạng với giá trị dinh dưỡng cao và mang đến nhiều tác dụng trong việc bồi bổ sức khỏe. Cứ trong 100g cá hồi sẽ chiếm 3.1g axit omega-3, 15.8g chất béo lành mạnh, 18.5g Protein với 18.5 g cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết như: vitamin A, D, B12, Magie, Sắt, Kali,… Thịt cá hồi không chỉ giúp bảo vệ mắt, tăng cường trí nhớ, bảo vệ tim mạch, ổn định huyết áp, giảm mỡ máu hiệu quả mà còn giảm nguy cơ đột quỵ, thậm chí chứa chất chống ung thư, giảm và ngăn ngừa gốc tự do gây biến đổi tế bào. Vì thế, các món ăn làm từ chúng vừa giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, vừa đem lại hương vị khác lạ cuốn hút.

Nguyên liệu

• 200g cá hồi
• 1 trái bơ
• 1 củ cải đường (cắt lát mỏng)
• 8 quả cà chua bi
• ¼ trái dưa leo
• 200g xà lách
• 1 quả chanh
• Tỏi băm, ngò tây tăm nhỏ
• Gia vị: Giấm, muối, tiêu, đường, dầu olive

Cách làm salad bơ cá hồi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn đem cá, rau, củ rửa thật sạch và để ráo. Sau đó, cắt dưa leo thành những miếng nhỏ vừa ăn, cà chua bi cắt làm đôi, còn bơ thì cắt thành những miếng dài vừa ăn luôn nhé.

Bước 2: Áp chảo cá hồi

Đem cá ướp cùng các nguyên liệu: ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu olive, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ngò tây băm. Dùng tay xoa bóp nhẹ nhàng, rồi để ướp tầm 10 phút cho thấm vị. Sau đó, bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu olive, gắp miếng cá hồi để vào chiên mỗi mặt khoảng 7 phút ở lửa vừa. Xong thì để cá nguội bớt rồi cắt thành những miếng vừa ăn.

Bước 3: Làm xốt

Cho vào chén phần nguyên liệu còn lại: muối, tiêu, đường, giấm, 5ml nước cốt chanh vàng, 1 ít vỏ chanh bào, tỏi băm và ngò tây băm. Sau khi trộn đều cho tất cả hoà quyện thì thêm 2 muỗng canh dầu olive, khuấy đều là được.

Bước 4: Hoàn thành salad bơ cá hồi

Ta hãy xếp các loại rau củ vào dĩa, rưới nước xốt và trộn đều. Cuối cùng, cho cá hồi vào, vậy là xong rồi đó.

Thành phẩm

Salad bơ cá hồi không chỉ là sự kết hợp tuyệt hảo giữa vị tươi mát, thanh khiết từ các loại rau củ, chút beo béo của bơ và độ ngọt tự nhiên vốn có từ thịt cá hồi. Tất cả cùng thấm vị xốt chua ngọt, tạo nên nét đặc sắc rất riêng và khiến cho ta muốn ăn mãi không ngừng.

Hy vọng với cách làm salad cá hồi trên đây, việc ăn rau củ sẽ không còn nhàm chán đối với bạn nữa. Món ăn hội tụ đủ cả sắc hương vị, từ hình thức trình bày đến chất lượng tinh tế bên trong, chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khó quên.

Kinh nghiệm hay Pgdphurieng.edu.vn