Cách làm ngô nếp xào phô mai thơm ngon, siêu dễ làm

Với món ăn được làm nguyên liệu dễ tìm từ bắp nếp và phô mai. Hãy vào bếp cùng Pgdphurieng.edu.vn với món bắp nếp xào phô mai thơm ngon nhé!

Nguyên liệu làm món ngô nếp xào phô mai

• 3 quả bắp nếp
• 100gr tép khô
• 1 hũ bơ
• 1 cây phô mai mozzarella kéo sợi
• Hành lá
• Gia vị: Đường, muối

Mẹo chọn mua bắp ngon:
Bạn nên chọn những quả bắp nếp tươi, lớp vỏ ngoài màu xanh, râu ngô vẫn còn độ mềm mượt, cuống không thâm hay héo, lớp vỏ ngoài phải ôm chặt lấy bắp. Hạt bắp đều, bóng và thẳng tắp. Không nên chọn bắp quá to, nên chọn những quả bắp thon dài vừa phải.

Cách làm món ngô nếp xào phô mai

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Ngô chúng ta mua về lột vỏ và bỏ hết những sợi râu còn bám lên bắp, rửa sạch và sau đó sử dụng dao cắt dọc xuống theo đường thẳng.

Về phần hành lá chúng ta cắt bớt phần gốc và sử dụng phần lá rồi cắt nhuyễn. Phô mai bạn cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 2 Luộc bắp

Bắc nồi lên bếp và cho vào 400ml nước, đun cho đến khi nước sôi rồi cho phần ngô vừa cắt vào nấu trong khoảng 2 phút và tắt bếp.

Tiếp đến bạn vớt bắp ra và để ráo nước.

Bước 3 Xào ngô nếp với bơ và tép khô

Cho chảo lên bếp, chảo nóng cho vào 4 muỗng canh bơ, đun cho bơ tan chảy ra và đổ ngô vào xào đều lên, tiếp theo đổ tôm khô vào và cũng xào đều lên.

Tiếp tục cho 1 muỗng canh đường và ½ muỗng canh muối rồi đảo đều lên một lần nữa. Cuối cùng cho hành lá vào và tắt bếp.

Bước 4 Nấu bắp nếp với phô mai

Bạn cho một cái nồi mới lên bếp, sau đó đổ phần bắp vừa mới xào vào nồi và cho phần phô mai đã cắt nhuyễn lên trên. Sau đó đậy nắp lại, để lửa nhỏ, khi thấy phô mai tan chảy ra thì tắt bếp.

Thành phẩm

Bắp xào phô mai có sự hòa quyện hương thơm dịu nhẹ của ngô, đặc trưng của tép khô và phô mai kéo sợi khiến cho chúng ta muốn thưởng thức ngay cùng với các thành viên trong gia đình hay bạn bè.

Tham khảo: 9 cách làm bắp xào thơm ngon béo ngậy, đơn giản dễ làm

Hy vọng với cách chế biến đơn giản này sẽ giúp các bạn có ngay một món ăn vặt với những nguyên liệu gần gũi và đôi khi có sẵn trong nhà của mình nhé!

Pgdphurieng.edu.vn