Cách làm món tim heo hấp hành gừng chuẩn ngon đậm đà tại nhà

Tim heo hấp hành gừng là món ăn ngon và bổ dưỡng, với cách làm vô cùng đơn giản. Sự kết hợp hoàn hảo giữa tim heo dai ngon sần sật và mùi hương hấp dẫn từ gừng, hành lá, hành tây, cần tàu sẽ mang đến hương vị đậm đà cho bữa ăn gia đình bạn. Hãy cùng Pgdphurieng.edu.vn bắt tay vào làm ngay nhé!

Chuẩn bị
20 phútChế biến
20 phútDành cho
3-4 người

Nguyên liệu làm món tim heo hấp hành gừng

• 1 quả tim heo
• 1 củ hành tây
• 4 nhánh hành lá
• 2 cây cần tàu
• 1 củ gừng
• 1 quả ớt sừng
• Dầu mè
• Gia vị: Đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, muối

Mẹo chọn mua tim heo ngon: Bạn nên mua những quả tim có màu đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, có bề mặt nhẵn bóng, sờ vào thì có tính đàn hồi, mềm mại, bao tim còn dính liền với cơ tim để chọn được tim heo ngon.

Cách làm món tim heo hấp hành gừng

Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu

Sơ chế các nguyên liệu

Hành tây, hành lá, cần tàu bạn rửa sạch với nước. Đối với hành tây, bạn đem cắt múi cau, hành lá và cần tàu thì cắt khúc. Gừng bạn lột vỏ, rửa sạch và cắt sợi còn ớt thì rửa sạch, cắt lát.

Bước 2 Sơ chế và ướp tim heo

Đầu tiên, bạn tiến hành làm sạch tim heo. Sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước rồi chà xát qua với muối. Sau đó, rửa lại với nước và cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Thái mỏng tim heo

Tiếp đó, bạn ướp tim heo với 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê dầu mè thơm rồi trộn đều, để ướp trong tầm 5 phút.

Mẹo: Nếu không có dầu mè thơm, bạn có thể dùng 1 muỗng cà phê rượu trắng để thay thế nhé!

Sơ chế và ướp tim heo

Bước 3 Hấp tim heo

Bạn chuẩn bị một đĩa inox đặt lên bếp ga hoặc bếp cồn, cho thêm một ít hành tây và đầu hành phía dưới đĩa, rồi để phần tim heo đã ướp xong lên phía trên. Sau đó, bạn rắc gừng sợi, hành tây, hành lá, cần tàu và ớt lên trên phần tim heo.

Xếp nguyên liệu vào đĩa inox

Tiếp theo, bạn chuẩn bị 1 chén nước lọc, cho vào đó 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay khuấy đều, rồi đổ hỗn hợp gia vị này lên trên đĩa tim heo. Sau đó, bạn rưới 1/2 muỗng cà phê dầu mè lên.

Hấp tim heo

Cuối cùng, bạn bật bếp với lửa lớn, nấu cho đến khi nước sôi lên thì đảo đều cho tim heo chín và các nguyên liệu khác hòa trộn với nhau, đến khi tim heo vừa chín tới thì tắt bếp.

Thành phẩm

Món tim heo hấp hành gừng

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món tim heo hấp hành gừng chuẩn ngon đậm đà tại nhà với mùi hương hấp dẫn từ hành lá, hành tây, cần tàu, hòa quyện cùng vị the cay của ớt sừng và tim heo dai ngon sần sật. Món ăn này bạn có thể chấm cùng nước mắm gừng để tăng thêm hương vị.

Pgdphurieng.edu.vn mong rằng với những chia sẻ trên về cách làm tim heo hấp hành gừng chuẩn ngon đậm đà sẽ đem đến cho bạn và gia đình một món ngon đầy đủ dinh dưỡng trong mùa dịch. Hãy chia sẻ thành phẩm ngay với Pgdphurieng.edu.vn nhé!

Pgdphurieng.edu.vn