Cách làm món sụn gà chiên giòn đơn giản, thơm ngon khó cưỡng

Chuẩn bị
15 phútChế biến
35 phútDành cho
2 – 3 người

Hôm nay Pgdphurieng.edu.vn sẽ giới thiệu đến bạn một món ăn vặt mà các bé cực kì thích đó chính là sụn gà chiên giòn. Một món ăn với công thức vô cùng đơn giản và dễ làm. Cùng tìm hiểu ngay nhé!

Nguyên liệu làm món sụn gà chiên giòn

• 400g sụn gà
• 1 quả trứng
• 150g bột chiên giòn
• 100g bột chiên xù
• Tỏi, dầu ăn
• Gia vị: Muối, giấm, hạt nêm, tiêu, gừng, tương ớt, nước mắm

Mẹo hay:
–  Để chọn được sụn gà ngon bạn nên chọn phần sụn gà đã được lọc hết phần thịt, chỉ còn lại phần sụn trắng nhỏ bằng ngón tay
–  Bạn có thể tìm mua sụn gà chất lượng ở các cửa hàng thực phẩm hoặc hệ thống các siêu thị trên thị trường.

Cách làm món sụn gà chiên giòn

Bước 1  Sơ chế nguyên liệu

Cho khoảng 1 lít nước vào nồi đun sôi, tiếp theo cho tiếp phần sụn gà đã rửa sạch vào, luộc sơ trong khoảng từ 2 – 3 phút. Sau đó vớt ra rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước. Gừng, tỏi bạn băm nhuyễn.

Sơ chế nguyên liệu

Mẹo hay: Bạn có thể dùng 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh giấm cho vào sụn gà, bóp đều trong 2 phút rồi rửa lại bằng nước sạch để làm sạch phần sụn gà.

Cho 2 muỗng cà phê gừng tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê nước mắm và 1 ít bột ngọt vào sụn gà. Trộn đều và để trong 5 – 7 phút để phần sụn gà thấm gia vị.

Ướp sụn gà

Bước 3   Pha bột chiên giòn

Cho 150g bột chiên giòn, 1 quả trứng gà và 150ml nước sạch vào tô. Dùng rây đánh đều phần hỗn hợp.

Pha bột chiên giòn

Bước 4  Tẩm bột chiên giòn và chiên xù

Bạn cho phần sụn gà đã tẩm ướp vào hỗn hợp bột chiên giòn, đảo đều để sụn gà được phủ đều bột. Tiếp theo bạn lăn sụn gà qua 100g bột chiên xù.

Tẩm bột chiên giòn và chiên xù

Lưu ý: Bạn có thể lăn qua bột chiên xù hoặc không lăn tuỳ ý.

Bước 5  Chiên sụn gà

Đặt chảo lên bếp, cho lượng dầu ăn vừa đủ, đợi dầu sôi và tiến hành chiên sụn gà ở lửa vừa. Sau cùng là vớt phần sụn gà ra để trên giấy thấm dầu và tắt bếp.

Công đoạn cuối cùng – chiên sụn gà

Mẹo hay: Sau khi sụn gà bắt đầu chín vàng đều thì bạn nên để lửa lớn và tiếp tục chiên đến khi chín để sụn gà không bị ngấm dầu.

Thành phẩm

Sụn gà chiên giòn thơm ngon khó cưỡng

Sụn gà chiên vàng ươm, lớp bột bên ngoài giòn tan, phần sụn gà bên trong giòn sần sật cùng chút tương ớt cay cay quả là một món ăn tuyệt vời phải không nào.

Vừa rồi Pgdphurieng.edu.vn đã chia sẻ đến bạn công thức làm món sụn gà chiên giòn. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp và thực hiện ngay cho gia đình. Chúc bạn thành công!

Pgdphurieng.edu.vn