Cách làm món hạt sen sấy khô giòn rụm đơn giản để ăn vặt

Từ lâu hạt sen đã được biết đến như 1 loại hạt cực tốt cho sức khỏe. Đặc biệt hạt sen sấy là 1 món ăn vặt nhiều người ưa thích. Cùng Pgdphurieng.edu.vn theo dõi bài viết dưới đây để biết cách làm hạt sen sấy nhé!

Chuẩn bị
10 phútChế biến
15 phútDành cho
4 – 5 người

Nguyên liệu làm hạt sen sấy

• 300g hạt sen
• 1 muỗng bơ thực vật
• Phèn chua
• Gia vị: Muối, dầu ăn
• Dụng cụ: Rổ inox lỗ, dĩa

Cách chọn hạt sen ngon

Đối với hạt sen tươi: Bạn nên chọn mua hạt sen chưa tách vỏ, hạt già có màu trắng ngà hoặc vàng đậm, lớp ngoài căng tròn khi ăn sẽ rất ngon và không bị sượng.

Đối với hạt sen khô: Bạn nên mua hạt sen khô có màu trắng đục, hạt nhỏ và đều.

Cách làm hạt sen sấy khô

Bước 1 Sơ chế hạt sen

Khi mua hạt sen về, bạn rửa sạch với nước lạnh pha phèn chua, 30 phút sau thì vớt hạt sen ra.

Sơ chế hạt sen

Bước 2 Chiên hạt sen

Bạn đặt chảo lên bếp bật lửa nhỏ, cho 100ml dầu ăn vào. Khi dầu bắt đầu sôi lên, bạn đổ hạt sen vào chiên đều trong 15 – 20 phút. Sau đó vớt ra rổ inox lỗ hoặc dĩa có lót giấy thấm dầu cho ráo dầu.

Lưu ý: Bạn có thể cho nhiều dầu ăn hơn để hạt sen được giòn và xốp.

Chiên hạt sen

Bước 3 Sấy hạt sen

Sau khi hạt sen đã ráo dầu, bạn có thể nêm thêm ½ muỗng muối, ½ muỗng đường tùy khẩu vị ăn.

Bạn bắc 1 cái chảo khác lên bếp (có thể tập dụng chảo lúc nãy chiên hạt sen nhưng đổ hết dầu ra), cho 1 muỗng bơ thực vật vào. Thấy bơ tan ra, bạn cho hạt sen vào rang đều tay trong 5 – 10 phút với lửa nhỏ.

Khi hạt sen đã khô và giòn lại, bạn tắt bếp rồi bỏ ra dĩa. Hạt sen sấy khô thơm ngon đã hoàn thành rồi.

Sấy hạt sen

Thành phẩm

Hạt sen bùi thơm mùi bơ

Hạt sen bùi bùi béo béo, giòn tan trong miệng cùng mùi thơm của bơ thật là một món ăn vặt cực đã cho cả nhà vừa tốt cho sức khỏe, đỡ buồn miệng vào những ngày dịch đúng không nào! Đảm bảo cả nhà ai cũng thích cho mà xem.

Món hạt sen sấy khô cực kỳ dễ làm mà rất ngon này đáng để thử lắm đó. Bắt tay ngay vào cùng Pgdphurieng.edu.vn làm món ngon này cho cả nhà nhâm nhi nha.

Có thể bạn quan tâm:

>> Cách nấu gà hầm hạt sen thơm ngon bổ dưỡng

>> Bí quyết luộc hạt sen nhanh mềm và không bị sượng

>> Gầy cỡ nào cũng tăng cân với sữa bí đỏ hạt sen

Pgdphurieng.edu.vn