Cách làm khô rắn thơm ngon, ăn là ghiền

Thịt rắn là thực phẩm chứa giá trị dinh dưỡng cao, chất thịt thơm ngon và chế biến nhiều món ngon. Cùng vào bếp với Pgdphurieng.edu.vn làm món khô rắn độc lạ cho anh chồng ở nhà nhắm rượu nha.

Chuẩn bị
20 phútChế biến
350 phútDành cho
3 – 4 người

Nguyên liệu làm món khô rắn

Nguyên liệu làm món khô rắn

• 600g thịt rắn trâu
• 1 muỗng canh mai quế lộ
• Gia vị: Tương ớt, đường phèn, muối, bột ngọt

Cách làm món khô rắn

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn đem thịt rắn rửa với nước muối loãng để khử mùi tanh, rồi dùng kéo cắt bỏ phần xương sống và xương sườn. Tiếp theo, bạn cắt thịt rắn ra làm đôi và tạo hình tùy thích

Bước 2 Ướp thịt rắn

Cho thịt rắn đã sơ chế vào trong thau, thêm vào 1 muỗng canh rượu mai quế lộ, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường phèn, 1 muỗng canh bột ngọt và 1 muỗng canh tương ớt. Trộn đều hỗn hợp và ướp trong 2 tiếng để thịt rắn ngấm hết gia vị.

Ướp thịt rắn

Nếu bạn có tủ lạnh thì để trong ngăn mát qua đêm rồi sang ngày hôm sau phơi nắng, làm cách này thì thịt khô rắn sẽ ngon hơn. Trước khi phơi thì bạn tạo hình cho món khô tùy thích vì sau khi phơi thịt rắn sẽ khô lại với hình dạng mà bạn tạo.

Bước 3 Phơi khô và hoàn thành

Phơi khô thịt rắn đã ướp

Bạn xếp thịt rắn lên khay và mang ra ngoài nắng phơi trong 3 đến 4 tiếng, thịt rắn hơi khô là hoàn thành. Bạn có thể đem nướng hay chiên lên thưởng thức rồi đấy.

Thành phẩm

Khô rắn có mùi vị ngọt cay sau khi nướng hay chiên

Khô rắn khô rang, sau khi nướng hay chiên sẽ có mùi vị ngọt và cay hòa quyện với vị mằn mặn hết sức lạ miệng. Bạn có thể dùng làm mồi nhậu hoặc ăn chơi đều được.

Bên trên là cách làm món khô rắn đơn giản, thơm ngon tại nhà, chỉ vài công đoạn là bạn có ngay món ăn chơi hoặc làm mồi nhậu cho ông xã lai rai, Pgdphurieng.edu.vn chúc các bạn thực hiện món khô rắn này thành công ngay lần đầu nhé.

Pgdphurieng.edu.vn