Cách làm chả lụa chay bằng bột mì căn

Chuẩn bị
15 phútChế biến
60 phútDành cho
4-5 người

Mì căn thường dùng được chế biến các món chay, một trong những món phổ biến được làm từ nguyên liệu này đó chính là chả lụa chay.

Nguyên liệu làm chả chay bằng bột mì căn

• 100g bột mì căn
• Gia vị nêm nếm: bột tỏi, hạt nêm chay, tiêu
• Vài lá chuối
• Chày

Cách làm chả chay bằng bột mì căn

Bước 1 Trộn gia vị và giã bột

Trộn bột cùng với 3 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng cà phê bột tỏi. Sau đó đổ khoảng 1.5 chén nước vào trộn đều, nhồi cho đến khi thấy bột kết thành một khối và không dính tay nữa.

Lưu ý: Nếu cảm thấy bột quá đặc thì có thể cho thêm một ít nước nữa miễn là bạn trộn cho bột và nước hòa lẫn vào nhau.

Tiếp theo bạn dùng chày để giã bột cho đến khi bột thật mịn và dai, lưu ý lật các mặt và giã đều, công đoạn này mất khoảng 20 phút.

Bước 2 Gói và hấp chả

Chuẩn bị lá chuối và gói chả như cách gói chả lụa thông thường rồi cho vào xửng hấp trong khoảng 30-45 phút là chín.

Tham khảo: 5 cách làm chả lụa chay thơm ngon, đơn giản, dễ làm tại nhà

Thành phẩm

Chả lụa chay làm từ bột mì căn có độ giai dòn chẳng kém gì chả lụa mặn và có màu ngà đặc trưng.

Xem thêm cách làm các món ăn khác tại chuyên mục Món ngon mỗi ngày.

Kinh nghiệm hay Pgdphurieng.edu.vn