Cách làm cá hường chiên giòn sốt giấm đường hấp dẫn khiến ai cũng xuýt xoa

Chuẩn bị
10 phútChế biến
20 phútDành cho
3 – 4 người

Cá hường hay còn gọi là cá mùi là loại cá không còn xa lạ với người dân đồng bằng sông Cửu Long, thịt cá mềm, ngọt, ít bị tanh và chứa nhiều vitamin, khoáng chất bổ sung năng lượng cho cơ thể. Cá hường chiên giòn sốt giấm đường có mùi thơm nồng nàn, chua ngọt đủ vị hứa hẹn sẽ là một món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình bạn.

Nguyên liệu làm cá hường chiên giòn sốt giấm đường

• 2 con cá hường (khoảng 300gr)
• 3 tép tỏi
• 2 trái ớt
• Gia vị: Giấm, đường, dầu hào, dầu ăn, nước tương.

Mẹo hay: Để chọn mua được những con cá hường tươi ngon, bạn nên chọn những con có vảy màu sáng óng ánh, phần mang hơi hồng, mắt trong, hơi lồi và thịt cá săn chắc, có độ đàn hồi tốt.

Nguyên liệu làm món cá hường chiên giòn sốt giấm đường

Cách làm món cá hường chiên giòn sốt mắm đường

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Cá rửa sạch, loại bỏ phần ruột cá và để ráo. Sau đó dùng dao khứa nhẹ trên thân cá theo hình mắt võng để cá chiên giòn hơn.

Tỏi lột vỏ, rửa sạch và cho vào máy xay cùng với ớt để xay nhuyễn.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Chiên cá

Bắc chảo lên bếp, cho ngập dầu rồi đun nóng. Khi dầu nóng lên thì cho cá vào chiên giòn. Chiên cho một mặt vàng rồi trở mặt còn lại, khi 2 mặt cá vàng đều thì tắt bếp.

Chiên cá

Bước 3 Kho cá

Bắc chảo lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu ăn

Khi dầu nóng thì cho ớt, tỏi đã xay vào phi thơm. Cho 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh dầu hào. Nấu cho phần sốt sôi lên.

Kho cá

Cho cá đã chiên giòn vào phần sốt giấm đường nấu với lửa lớn. Rưới đều phần nước sốt lên cá để thấm đều gia vị. Khi nước sốt đặc lại thì tắt bếp.

Bước 4 Thành phẩm

Khi cá chín, bạn cho cá ra dĩa là có thể thưởng thức rồi.

Thưởng thức

Thành phẩm

Cá hường chiên giòn sốt giấm đường có màu sắc vô cùng bắt mắt, mùi thơm nồng, cá có vị giòn tan quyện đều gia vị chua, ngọt, cay đủ vị. Bạn có thể chấm kèm cá với nước tương và một ít ớt tươi cắt nhuyễn. Chắc chắn bữa cơm gia đình bạn sẽ càng thêm thơm ngon, lạ miệng với món ăn hấp dẫn này nhé!

Hy vọng với những chia sẻ của Pgdphurieng.edu.vn, bạn đã biết cách làm món cá hường chiên giòn sốt giấm đường rồi nhé! Chúc bạn và gia đình ngon miệng.

Mua ngay dầu ăn tại Pgdphurieng.edu.vn để làm món ăn này nhé

Pgdphurieng.edu.vn