Bổ sung ngay 18 loại thực phẩm giúp bạn giảm stress, thư giãn cực hiệu quả

Stress là một trong các trạng thái tâm lý của con người. Mỗi khi chúng ta “rơi” vào áp lực học tập, công việc,… đều có xu hướng trở nên stress, căng thẳng, thậm chí có thể suy nhược, đau đầu, mất ngủ, tác động đến hệ thần kinh cũng như chất lượng cuộc sống.

Thay vì mãi loay hoay với bức bối của bản thân, bạn có thể giải tỏa căng thẳng, giảm stress bằng nhiều phương pháp khác nhau, trong đó có ăn uống. Hãy cùng Pgdphurieng.edu.vn tìm hiểu 18 loại thực phẩm giúp bạn giảm stress, thư giãn cực hiệu quả ngay nhé.

Jillian Kubala – chuyên gia dinh dưỡng công tác tại phòng khám tư nhân ở Long Island (New York) và Kathy W.Warwick – chuyên gia dinh dưỡng của Viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng (Hoa Kỳ) nhận định trên Healthline (chuyên trang về y tế, sức khỏe uy tín của Mỹ) rằng, dưới đây là các loại thực phẩm giúp giảm stress hiệu quả:

Bột matcha (bột trà xanh)

Bột matcha là nguồn bổ sung axit amin tốt hơn các loại trà xanh khác bởi chúng được tạo nên từ lá trà xanh trồng trong bóng râm. Nhờ vậy mà hàm lượng các hợp chất trong chúng tăng cao, bao gồm cả L-theanine. Và các bạn biết không, L-theanine chính là loại axit amin có đặc tính giảm căng thẳng, stress vô cùng hữu hiệu đó.

Cải cầu vồng (cải Thụy Sĩ)

Cải cầu vồng cũng là loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất chống lại căng thẳng. Bởi cứ khoảng 175g cải cầu vồng nấu chín đã chứa đến 36% magie – một hoạt chất giữ vai trò quan trọng trong việc nâng cao tâm trạng và cải thiện sự lo lắng.

Khoai lang

Khoai lang được đánh giá là loại thực phẩm chứa nhiều hàm lượng carbohydrate cũng như vitamin C, kali,… Tất cả hoạt chất này đều là nguồn dưỡng chất quan trọng có thể làm giảm mức độ hormone căng thẳng hiệu quả, giúp bạn lấy lại bình tĩnh và tâm trạng thoải mái.

Kim chi

Kim chi là loại thực phẩm lên men sở hữu nhiều lợi khuẩn probiotic rất tốt cho sức khỏe tâm thần. Trong một cuộc nghiên cứu ở 710 thanh niên của Viện Sức khỏe Quốc gia Hoa Kỳ (NIH), những người sử dụng thực phẩm lên men (kim chi) thường xuyên sẽ gặp ít triệu chứng lo âu hơn không dùng.

Atiso

Atiso rất giàu prebiotic – chất xơ hòa tan làm nguồn thức ăn cho lợi khuẩn ở đường ruột, nhất là fructooligosaccharides (FOS). Một bài đánh giá trên Viện Sức khỏe Quốc gia Hoa Kỳ (NIH) đã chỉ ra rằng, những ai tiêu thụ 5g prebiotics/ngày sẽ cải thiện các vấn đề lo âu và trầm cảm, giảm nguy cơ căng thẳng hiệu quả.

Ngoài ra, atiso còn chứa nhiều hoạt chất như: Kali, magie, vitamin C, K,… đều có khả năng giải tỏa stress và đem lại tâm trạng thoải mái.

Thịt nội tạng

Thịt nội tạng (tim, gan hay thận) của động vật như bò, gà,… chính là nguồn bổ sung riboflavin, folate, nhất là vitamin B (B12, B6) dồi dào. Theo Viện Sức khỏe Quốc gia Hoa Kỳ (NIH), vitamin B rất quan trọng trong việc tạo nên chất dẫn truyền thần kinh (dopamine và serotonin), giúp điều chỉnh tâm trạng và kiểm soát căng thẳng hữu hiệu.

Trứng

Trứng là loại thực phẩm chứa nguồn dưỡng chất vô cùng ấn tượng, từ vitamin, khoáng chất, axit amin cho đến chất chống oxy hóa như: Vitamin (A, B12, B6, C, D), canxi, sắt, magie,… nhất là choline. Đây là dưỡng chất đóng vai trò thiết yếu đối với sức khỏe não bộ và có khả năng chống lại căng thẳng, stress hiệu quả.

Động vật có vỏ

Động vật có vỏ (trai, hàu, sò huyết,…) sở hữu rất nhiều dưỡng chất như: Axit amin, vitamin B12, kẽm, đồng, mangan, selen,… nhất là taurine. Chúng có thể sản xuất nên chất dẫn truyền thần kinh như dopamine – chất điều chỉnh phản ứng căng thẳng và có tác dụng chống trầm cảm, lo âu hữu hiệu.

Cherry, bột cherry

Cherry (quả anh đào) là loại thực phẩm chứa hàm lượng vitamin C dồi dào, hơn 50 – 100% so với các loại trái cây có múi như cam, chanh,… Theo Viện Sức khỏe Quốc gia Hoa Kỳ (NIH), vitamin C có khả năng giảm phản ứng căng thẳng cũng như cải thiện tâm trạng hữu hiệu đấy.

Do cherry tươi thường dễ hỏng nên chúng sẽ được bán dưới dạng bột, bạn có thể cho thêm vào thực phẩm và đồ uống. Bột cherry cũng có tác dụng tương tự cherry tươi nhé.

Cá béo

Cá béo như cá thu, cá trích, cá hồi, cá mòi,.. chứa hàm lượng chất béo omega-3 và vitamin D dồi dào. Cả hai khoáng chất này không chỉ tốt cho sức khỏe não bộ mà còn có khả năng giảm căng thẳng, cải thiện tâm trạng và giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm.

Mùi tây

Mùi tây là loại thảo mộc bổ dưỡng có rất nhiều chất chống oxy hóa như: Carotenoid, flavonoid và dầu dễ bay hơi. Tất cả đều là hợp chất trung hòa các phân tử không ổn định được gọi là gốc tự do, có khả năng bảo vệ cơ thể chống lại stress hiệu quả.

Tỏi

Tỏi sở hữu nhiều hợp chất lưu huỳnh trong thành phần, có tác dụng tăng hàm lượng glutathione. Đây là một chất chống oxy hóa có khả năng chống lại căng thẳng. Do đó, tỏi cũng là thực phẩm được lựa chọn trong việc giảm các vấn đề lo âu và trầm cảm kéo dài.

Sốt bơ vừng (Tahini)

Sốt bơ vừng được làm từ nguyên liệu chủ yếu là hạt mè (hạt vừng) – một nguồn cung cấp axit amin L-tryptophan tuyệt vời. Đây chính là tiền chất của chất dẫn truyền thần kinh điều chỉnh tâm trạng dopamine và serotonin. Do đó, khi bạn ăn sốt bơ vừng sẽ có thể cải thiện tâm trạng và giảm các vấn đề trầm cảm, lo lắng đấy.

Hạt hướng dương

Hạt hướng dương là một nguồn cung cấp vitamin E lý tưởng. Đây là loại vitamin tan trong chất béo, hoạt động giống như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có tác dụng cải thiện tâm trạng hữu hiệu. Ngoài ra, hạt hướng dương còn chứa nhiều dưỡng chất giúp giảm căng thẳng khác như: Magie, mangan, selen, kẽm, vitamin B và đồng.

Bông cải xanh

Bông cải xanh chứa rất nhiều dưỡng chất như: Magie, vitamin C, folate có khả năng chống lại các triệu chứng trầm cảm hữu hiệu. Hơn nữa, chúng còn rất giàu sulforaphane – một hợp chất lưu huỳnh có đặc tính bảo vệ thần kinh, làm dịu tâm trạng và chống căng thẳng.

Đậu gà

Đậu gà có rất nhiều vitamin và khoáng chất chống căng thẳng hiệu quả như: Magie, kali, vitamin B, kẽm, selen, mangan và đồng. Đặc biệt, loại đậu này cũng rất giàu L-tryptophan – chất để sản xuất chất dẫn truyền thần kinh điều chỉnh tâm trạng.

Ngoài ra, trong một nghiên cứu trên 9.000 người tham gia giáo hội Cơ đốc Phục Lâm ở Bắc Mỹ, người theo chế độ ăn Địa Trung Hải (giàu thực phẩm thực vật như các loại đậu, đậu gà) sẽ có tâm trạng tốt hơn và ít căng thẳng hơn người theo chế độ ăn phương Tây (thực phẩm chế biến sẵn).

Trà hoa cúc

Từ thời cổ đại, trà hoa cúc đã được xem như loại thuốc giảm căng thẳng tự nhiên. Trong cuộc nghiên cứu kéo dài 8 tuần ở 45 người bị stress được thông tin trên Viện Sức khỏe Quốc gia Hoa Kỳ (NIH), người uống 1,5g chiết xuất từ hoa cúc thì nồng độ cortisol (hormone căng thẳng) trong nước bọt giảm và cải thiện triệu chứng lo lắng.

Quả việt quất

Việt quất là loại quả sở hữu chất chống oxy hóa flavonoid tuyệt vời. Đây là hoạt chất có tác dụng chống viêm và bảo vệ thần kinh mạnh mẽ. Không những thế, chúng còn khả năng bảo vệ cơ thể chống lại tổn thương tế bào do căng thẳng gây ra, ngăn ngừa trầm cảm và cải thiện tâm trạng hữu hiệu.

Nguồn: Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec

Hy vọng qua chia sẻ trên, bạn đã biết được 18 loại thực phẩm giúp bạn giảm stress, thư giãn cực hiệu quả rồi nhé. Nếu cuối năm công việc có quá nhiều và bạn cảm thấy căng thẳng thì hãy thử ngay các loại thực phẩm trên nhé.

Kinh nghiệm hay Pgdphurieng.edu.vn