Bệnh mỡ máu cao kiêng ăn gì để tránh bị tai biến?

Mỡ máu cao là một trong những nguyên nhân hàng đầu dẫn tới tai biến. Vì vậy, thực hành một chế độ ăn uống phù hợp để giảm mỡ máu nên là ưu tiên hàng đầu của người mắc bệnh này. Hãy cùng Nhà thuốc An Khang tìm hiểu bệnh mỡ máu cao kiêng ăn gì là tốt nhất qua bài viết dưới đây.

Sữa nhiều chất béo

Sử dụng sữa nhiều chất béo sẽ dễ dàng làm cho tình trạng mỡ máu cao của bạn trở nên tệ hơn.

Nếu bạn đang bị mỡ máu cao, bạn nên kiêng ăn các loại sữa nhiều chất béo như sữa nguyên chất, bơ, sữa chua nguyên kem và pho mát có chứa nhiều chất béo bão hòa.

Thay vào đó, bạn có thể uống sữa tách béo hoặc sữa không đường để vẫn đảm bảo bổ sung canxi nhưng không làm tăng mỡ máu. Một cách hiệu quả khác là bạn có thể thay bơ bằng dầu ô liu nguyên chất trong nấu ăn để bổ sung các chất béo tốt cho cơ thể.

Sử dụng sữa nhiều chất béo sẽ dễ dàng làm cho tình trạng mỡ máu cao của bạn trở nên tệ hơn

Thịt đỏ

Các loại thịt đỏ như bít tết, thịt bò nướng, sườn lợn, và thịt bò xay thường có hàm lượng chất béo bão hòa và cholesterol tương đối cao. Do đó, người bị mỡ máu cao nên kiêng ăn các loại thịt đỏ này.

Bạn nên lựa chọn các loại thịt có tỷ lệ nạc cao và tập trung vào các nguồn protein khác ít chất béo như thịt gia cầm bỏ da.

Thịt đã qua xử lý

Những sản phẩm thịt đã qua xử lý như thịt xông khói và xúc xích tuy rất ngon miệng nhưng lại chứa lượng mỡ rất cao vì chúng được làm từ những phần thịt nhiều mỡ.

Vì vậy, nếu bạn đang hoặc có nguy cơ bị mỡ máu cao, hãy ngay lập tức loại bỏ những sản phẩm này ra khỏi chế độ ăn của mình.

Bạn không nên ăn thịt đã qua xử lý nếu bạn bị mỡ máu cao

Đồ chiên

Thực phẩm chế biến bằng cách chiên ngập dầu nói chung thường có lượng chất béo bão hòa và cholesterol cao từ lượng dầu được sử dụng. Do đó, bạn không nên sử dụng phương thức nấu ăn này nếu bạn đang bị mỡ máu cao.

Trong trường hợp bạn rất yêu thích món này, hãy hạn chế số lần xuất hiện của chúng trong những bữa ăn và thay thế bằng thức ăn chiên bằng nồi chiên không dầu.

Đồ nướng và đồ ngọt

Bánh quy, bánh ngọt và bánh rán thường chứa nhiều bơ và mỡ, khiến hàm lượng chất béo bão hòa và cholesterol của chúng cao ngất ngưởng. Bên cạnh đó, các loại đồ nướng và đồ ngọt này cũng chứa nhiều đường và phụ gia.

Vì vậy, tiêu thụ chúng có thể dẫn đến tăng lượng chất béo trung tính và cholesterol xấu trong cơ thể của bạn.

Bạn nên chọn trái cây như một món tráng miệng thay thế cho các loại đồ nướng và đồ ngọt này để giảm lượng mỡ máu trong cơ thể.

Đồ nướng và đồ ngọt chứa nhiều chất béo và phụ gia có hại

Muối

Khi bị mỡ máu cao, cơ thể bạn đã có nguy cơ cao bị mắc phải tăng huyết áp. Nếu bạn còn ăn nhiều đồ mặn, nguy cơ mắc bệnh này sẽ tăng lên cao hơn.

Do đó, để hạn chế những hậu quả xấu về tim mạch, bên cạnh giảm đồ ăn chứa nhiều dầu mỡ, bạn cũng không nên ăn các món ăn chứa nhiều muối.

Mẹo nấu ăn để giảm chất béo bão hòa

Bạn có thể tham khảo các mẹo nấu ăn sau để giảm lượng chất béo bão hòa cơ thể tiêu thụ:

• Sử dụng giấy thấm dầu hay giá để ráo mỡ khi nướng hoặc quay thịt.
• Dùng rượu thay dầu mỡ để tẩm ướp thịt.
• Nướng thịt thay vì chiên trong dầu.
• Loại bỏ tất cả phần mỡ có thể nhìn thấy trên thịt và loại bỏ da thịt gia cầm trước khi nấu.
• Hớt bỏ lớp chất béo đóng ván trên cùng khi các món ăn nguội lại.

Để có hiệu quả tốt nhất, bạn nên kết hợp các mẹo nấu ăn này với một chế độ ăn uống lành mạnh với nhiều rau củ quả và tập luyện thể dục đều đặn.

Bạn nên sử dụng các mẹo nấu ăn để giảm chất béo bão hòa

Bài viết trên đây đã cung cấp thông tin về những loại thực phẩm mà người mắc bệnh mỡ máu cao nên kiêng ăn. Nếu bạn thấy bài viết hữu ích, hãy chia sẻ ngay với người thân và bạn bè của mình nhé!

Nguồn: Healthline, Cleveland Clinic