Ăn khoai lang giảm cân không? Cách ăn khoai lang giảm cân?

Khoai lang là một loại thực phẩm thơm ngon, giàu vitamin, khoáng chất và rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra còn là loại thực phẩm “đắc lực” trong việc giúp chúng ta duy trì và kiểm soát cân nặng. Cùng Pgdphurieng.edu.vn tìm hiểu cách ăn khoai lang giảm cân qua bài viết sau!

Ăn khoai lang giảm cân không?

Lượng calo trong khoai lang thấp

Thông thường, khi lựa chọn thực phẩm giảm cân thì các chuyên gia khuyên chúng ta nên lựa chọn thực phẩm có ít calo và trong đó có khoai lang.

Theo thống kê của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ USDA trong 100g khoai lang chỉ chứa khoảng 85 kcal cùng các vitamin, khoáng chất như carotene, chất sắt, canxi,…Do đó, bạn không cần phải lo lắng ăn khoai lang thiếu năng lượng cho các hoạt động mỗi ngày.

Bên cạnh đó, khoai lang là thực phẩm có chứa tinh bột kháng nên khó tiêu hóa và ngăn cản sự hấp thụ lượng calo.

Lượng calo trong khoai lang thấp

Lượng đường trong khoai lang thấp

Khoai lang là một thực phẩm có chỉ số đường huyết khá thấp nên sẽ khiến khả năng hấp thụ dinh dưỡng của cơ thể được chậm rãi. Nhờ vậy mà lượng đường huyết của cơ thể được ổn định, nồng độ insuline bình thường khi ăn khoai lang. Điều này có ích cho việc giảm cân nói riêng và sức khỏe nói chung.

Bên cạnh đó, những thực phẩm có lượng đường thấp sẽ giúp no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn, từ đó giúp giảm cân tốt.

Lượng đường trong khoai lang thấp

Lượng chất xơ trong khoai lang cao

Khoai lang giàu chất xơ, lượng chất xơ này khi vào dạ dày sẽ tạo nên một lớp lưới tựa như lớp gel, giúp giảm cảm giác no, hạn chế nạp quá nhiều thực phẩm trong thời gian ngắn.

Ngoài ra, chất xơ sẽ giúp hạn chế sự hấp thụ chất béo, hỗ trợ các vi khuẩn đường ruột phát triển, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, hệ tiêu hóa và bài tiết của cơ thể hoạt động tốt hơn.

Lượng chất xơ trong khoai lang cao

Lượng nước trong khoai lang cao

Khoai lang cũng là thực phẩm có lượng nước cao, giúp bù nước cho cơ thể, kích thích quá trình trao đổi chất diễn ra trơn tru.

Ngoài ra, các chất trong khoai lang sẽ giúp cân bằng độ pH, hỗ trợ đào thải độc tố, ngăn tích tụ chất béo và giúp bạn no hơn, kiểm soát sự thèm ăn.

Lượng nước trong khoai lang cao

Cách ăn khoai lang giảm cân hiệu quả

Thời điểm ăn khoai lang giảm cân

Tốt nhất bạn nên chọn khoai lang vừa mới thu hoạch vì vẫn còn đầy đủ dưỡng chất nhất. Sau đó bạn rửa sạch và chế biến ngay, nếu để lâu thì khoai lang sẽ dễ bị gia tăng lượng đường do phản ứng thủy phân tinh bột và gây tăng cân khi ăn.

Dưới đây là 3 thời điểm thích hợp để bạn bổ sung khoai lang vào thực đơn hằng ngày của mình:

• Ăn vào bữa sáng: Bạn có thể ăn 1 củ khoai lang thay cho các món ăn sáng nhiều tinh bột khác, có thể ăn kèm sữa chua, rau xanh giúp bổ sung thêm năng lượng.
• Ăn vào bữa trưa: Đây là thời điểm tốt nhất nên ăn khoai lang, bởi canxi trong khoai lang sẽ mất khoảng 4-5 giờ để cơ thể hấp thụ. Nhờ có ánh nắng mặt trời sẽ giúp quá trình hấp thụ canxi tốt hơn.
• Ăn kèm trước bữa ăn tối: Bạn bữa ăn tối, bạn có thể bổ sung 1 ít khoai lang, giảm các thức ăn khác.

Thời điểm ăn khoai lang giảm cân

Lượng khoai lang cần ăn để giảm cân

Tuy khoai lang góp ích cho quá trình giảm cân của bạn, nhưng không thể thay thế hoàn toàn cho cơm hay các thực phẩm khác. Do đó, bạn chỉ nên ăn 1-2 củ khoai lang thay cho 1-2 bát cơm mỗi ngày, điều này sẽ giúp giảm được khoảng 20-25% lượng calo tiêu thụ.

Lượng khoai lang cần ăn để giảm cân

Chọn khoai lang để ăn giảm cân

• Theo thông tin trên trang của Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec, khoai lang để lâu sẽ ngọt hơn vì lượng nước trong khoai giảm do bốc hơi và lượng đường tăng lên sẽ ảnh hưởng đến việc giảm cân của bạn, do đó bạn nên chọn khoai lang mới thu hoạch.
• Nên chế biến khoai lang bằng cách luộc, hấp, hạn chế chiên xào làm gia tăng chất béo.
• Không nên chọn những củ khoai bị thâm hay có chấm đen trên thân vì chúng có thể gây ngộ độc.

Ăn khoai lang giảm cân trong 1 tuần

Bạn có thể tham khảo thực đơn giảm cân với khoai lang 7 ngày trong tuần dành cho bữa sáng, trưa, chiều tối như sau:

• Ngày 1: Ăn 1 củ khoai lang cùng với ít trái cây, hạn chế thực phẩm chứa tinh bột.
• Ngày 2: Ăn 1 củ khoai lang cùng 100g rau củ, salad sữa chua, hạt khô, hạn chế thực phẩm nhiều chất béo, tinh bột.
• Ngày 3: Ăn 2 củ khoai vào buổi trưa và tối, cùng với các thực phẩm như bánh mì, trứng ốp la, nước ép, táo, ức gà, salad,…
• Ngày 4: Ăn 1 củ khoai lang buổi trưa và trứng, cà chua, rau củ,…
• Ngày 5: Ăn 3 củ khoai lang sáng và trưa, cùng với tôm, ức gà, chuối, sữa chua,…
• Ngày 6: Ăn 2 củ khoai lang luộc hay nướng, chuối chín, cơm gạo lứt, sữa tươi không đường,…
• Ngày 7: Ăn 2 củ khoai lang hấp, ức gà, cà phê đen, táo,…

Ăn khoai lang giảm cân trong 1 tuần

Tham khảo thêm: 7 ngày nhẹ nhàng cùng thực đơn giảm cân với khoai lang

Khoai lang ngon, rẻ, dễ mua lại còn có tác dụng không ngờ đúng không nào. Hãy đưa khoai lang vào thực đơn để luôn có một cơ thể cân đối và khỏe mạnh các bạn nhé!

Nguồn: Vinmec.com

Pgdphurieng.edu.vn