20 thực phẩm tốt cho gan bạn nên bổ sung cho cơ thể

Sau chuỗi ngày tiệc tùng, liên hoan liên miên tiếp xúc thường xuyên với rượu, bia và những thức ăn nóng trong người, gan phải làm việc liên tục để thải độc ra ngoài có thể gan bị nhiễm độc. Hãy bổ sung ngay các thực phẩm sau đây vào chế độ ăn uống hàng ngày để giúp giải độc cho gan để gan hoạt động tốt hơn.

Tỏi ngâm mật ong

Tỏi được coi là chất chống oxy hóa mạnh giúp chống lại nhiều loại vi khuẩn không tốt cho cơ thể. Tỏi cũng chứa nhiều hợp chất có tác dụng sản sinh ra một số men gan có nhiệm vụ thải các độc tố có hại ra khỏi cơ thể người.

Ngoài ra, tỏi còn có allicin – một chất có khả năng làm giảm sự tích tụ độc tố trong gan và cải thiện chức năng gan.

Đồng thời, một số loại mật ong có tác dụng kháng khuẩn, kháng virus tốt, khi kết hợp mật ong với tỏi sẽ mang lại nhiều lợi ích dành cho sức khỏe con người.

Tham khảo: 4 tác dụng không ngờ tới của tỏi ngâm mật ong đối với sức khỏe

Tỏi ngâm mật ong

Tam thất

Tam thất là một loại cỏ nhỏ, thuộc họ ngũ gia bì, thường dùng rễ để làm thuốc Nam. Trong Đông Y, tam thất được biết đến là loại thuốc có vị ngọt hơi đắng, tính ấm nóng nên hữu ích trong việc cầm mái, giảm sưng, giảm đau,…

Tam thất rất tốt dùng để giải độc gan, bảo vệ tế bào gan và hạ mỡ máu. Nhờ vậy, khi sử dụng các bài thuốc Đông y có chứa tam thất sẽ giúp cải thiện chức năng gan, phòng tránh bệnh về gan như: gan nhiễm mỡ, xơ gan, viêm gan,….

Tham khảo: Tác dụng của tam thất là gì? Công dụng của tam thất đối với sức khỏe

Tam thất

Rau diếp cá

Rau diếp cá là một loại rau quen thuộc với nhiều người Việt, chúng không chỉ là thực phẩm mà còn là vị thuốc quý rất tốt cho sức khỏe với nhiều lợi ích. Rau diếp cá có vị hơi chua, cay và mùi tanh, tính mát được sử dụng trong nhiều bài thuốc dân gian chữa bệnh.

Khi ăn hoặc uống nước ép rau diếp cá có tác dụng thanh nhiệt, giải độc gan từ sâu bên trong. Từ đó giúp cải thiện chức năng gan.

Rau diếp cá

Tham khảo: Rau diếp cá và những lợi ích bất ngờ đến sức khỏe

Cải bó xôi

Cải bó xôi còn được gọi là rau chân vịt hoặc rau bina, là một loại rau lá xanh có nguồn protein dồi dào cùng nhiều chất dinh dưỡng khác.

Rau bina chứa vitamin B1, kẽm, vitamin B6, vitamin K, sắt, magie, folate,…giúp trung hòa tất cả các loại chất độc hại trong gan và giúp làm sạch gan.

Tham khảo thêm: Cải bó xôi thực sự có công dụng gì đối với sức khỏe?

Súp lơ xanh

Súp lơ xanh (bông cải xanh) rất giàu diindolylmethane, chất giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư liên quan đến mức estrogen (hormone nữ) cao.

Hơn nữa, loại rau này còn chứa nhiều hợp chất kích hoạt các enzyme giải độc cho gan và hiệu quả có thể kéo dài vài tuần sau khi ăn rau. Đây cũng là một nguồn cung cấp vitamin A, B1, axit béo omega-3, canxi, protein giúp tăng cường sức khỏe.

Tham khảo thêm: Công dụng tuyệt vời của súp lơ

Cà rốt

Với nguồn vitamin A gốc caroten dồi dào nên cà rốt có thể bảo vệ gan, chống lại sự nhiễm độc do hóa chất độc hại có trong các loại thực phẩm không lành mạnh.

Cà rốt còn chứa nhiều Flavonoid có tác dụng chống độc, thải độc, làm giảm thương tổn gan, bảo vệ chức năng gan.

Nhờ giàu vitamin C, E, kali, magiê, photpho cùng các chất dinh dưỡng cần thiết khác, mà cà rốt còn giúp chắc khỏe xương, bảo vệ mắt, tăng cường hệ miễn dịch…

Cà chua

Cà chua là thực phẩm giàu chất xơ và là chất chống oxy hoá hoàn toàn tự nhiên, hoạt động rất hiệu quả để giải độc cho cơ thể.

Ngoài ra, cà chua còn cung cấp một lượng lớn vitamin C, A, E và nhiều chất chống oxy hoá khác giúp giải độc gan, thận và hệ tiêu hóa.

Tham khảo: Trái cây tốt cho gan: 10 loại trái cây giải độc gan hiệu quả

Táo

Với nguồn vitamin A, C, E và các chất chống oxy hóa mà táo có khả năng trung hòa lượng  muối dư thừa (nguyên nhân dẫn đến các bệnh cao huyết áp, tim mạch, ung thư…) trong cơ thể.

Bên cạnh đó, táo còn chứa axit malic và axit tannic, các loại axit giúp làm sạch và giải độc gan hiệu quả.

Tham khảo thêm: Cách chọn táo ngon, mọng nước không trượt phát nào

Bưởi

Bưởi là loại trái cây rất có lợi cho sức khỏe nhờ chứa nhiều chất xơ, vitamin C và kali cũng như nhiều chất dinh dưỡng lành mạnh khác. Đây là một sự lựa chọn tuyệt vời để hỗ trợ sức khoẻ tim mạch và hệ miễn dịch.

Ngoài ra, các chất chống oxy hoá trong bưởi cũng có thể giúp loại bỏ các chất độc hại ra khỏi gan và làm sạch gan.

Tham khảo thêm: Tác dụng giảm cân của nước ép bưởi và uống khi nào để giảm cân?

Lê

Lê rất giàu vitamin C, B và kali có tác dụng như một chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch có lợi cho tim mạch và huyết áp.

Thêm vào đó, lê còn là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời giúp làm sạch gan và hệ tiêu hóa rất hiệu quả.

Trà xanh

Trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hoá thực vật, đặc biệt là catechin giúp hỗ trợ chức năng gan. Bên cạnh đó trà xanh cũng kích thích sản xuất các enzyme giúp giải độc gan hiệu quả.

Trà xanh là một trong các loại thức uống rất tốt cho gan, ngoài ra còn có tác dụng giảm cân rất hiệu quả.

Một nghiên cứu của Nhật Bản cho thấy uống 10 tách trà xanh mỗi ngày có liên quan đến việc cải thiện các chỉ số máu về sức khỏe của gan.

Một nghiên cứu bao gồm những người bị bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD) cho thấy rằng uống trà xanh có nhiều chất chống oxy hóa trong 12 tuần đã cải thiện mức men gan và cũng có thể giúp giảm căng thẳng oxy hóa và chất béo tích tụ trong gan.

Hơn nữa, một đánh giá khác cho thấy những người uống trà xanh ít có nguy cơ bị ung thư gan hơn. Nguy cơ thấp nhất được thấy ở những người uống 4 cốc trở lên mỗi ngày.

Tham khảo: Tác dụng tuyệt vời của trà xanh đến chuyên gia còn phải khen ngợi

Chanh

Chanh là một trong những thực phẩm chứa vitamin C dồi dào giúp giải độc gan và đốt cháy mỡ thừa hiệu quả, được các bạn hay sử dụng để giảm cân. Ngoài ra chanh còn chứa nhiều dưỡng chất giúp cơ thể chống lại các gốc tự do gây bệnh.

Uống một ly nước chanh ấm vào mỗi sáng giúp giải độc gan, cân bằng pH cho cơ thể và cải thiện hệ miễn dịch. Tuy nhiên không nên uống lúc bụng trống rỗng nhé.

Tham khảo thêm: Lợi ích của chanh đối với sức khỏe và những sai lầm cần tránh khi uống nước chanh

Củ dền

Củ dền là thực phẩm làm sạch và hỗ trợ gan. Trong củ dền chứa lượng Flavonoid thực vật và Beta-carotene khá cao. Chúng giúp cải thiện chức năng gan và lọc máu hiệu quả.

Củ dền

Trái bơ

Trong bơ giàu chất glutathione – chất làm sạch độc tố có hại trong gan. Nhờ đó, gan sẽ hoạt động tốt hơn. Bên cạnh đó, bơ chứa nhiều khoáng chất, vitamin và các dưỡng chất thực vật nhằm hỗ trợ sức khỏe cho gan.

Trái bơ

Nghệ

Hợp chất Curcumin có trong nghệ khi vào cơ thể sẽ hình thành ra enzyme giải độc gan (Glutathione S-transferase). Chúng có khả năng tiêu hóa chất béo và tái tạo tế bào gan, giúp gan hoạt động hiệu quả hơn.

Nghệ

Củ sen

Theo Đông y Việt Nam, củ sen có tác dụng lợi tiểu, thúc đẩy quá trình đào thải các chất độc ra khỏi cơ thể nhanh chóng, giải độc cho gan hiệu quả. Ngoài ra, củ sen có vị bùi, giòn, có thể ăn sống hoặc nấu chín và chế biến nhiều món ăn khác nhau từ món xào, chiên đến những tô canh hầm hay thức uống bổ dưỡng.

Củ sen

Khổ qua (mướp đắng)

Khổ qua (hay còn gọi là mướp đắng) có vị đắng đặc trưng, giúp thanh lọc cơ thể, mát gan hiệu quả. Ngoài ra, nghiên cứu cho thấy khổ qua có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của các khối u, tăng cường hệ miễn dịch cơ thể.

Với khổ qua, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn như nấu canh, xào hay chiên cùng với trứng, làm nước ép khổ qua,…

Khổ qua (mướp đắng)

Đậu xanh

Theo Đông y Việt Nam, đậu xanh có tác dụng giải độc, lợi tiểu, khử ẩm, làm cho tinh thần sảng khoái, bổ sung năng lượng, giảm căng thẳng đầu óc, giảm áp lực cho tim, giải độc gan hiệu quả.

Đậu xanh chứa nhiều đạm và chất dinh dưỡng, bạn có thể dùng để chế biến một số món ăn thanh mát như cháo gà đậu xanh, nấu chè, nấu xôi, làm bánh,…

Đậu xanh

Rau má

Rau má có vị đắng, tính mát nên được dùng như một loại thảo dược, rau má có chứa các hợp chất như beta carotene, sterol, canxi, sắt, magie, mangan, phốt pho, kali, kẽm, các loại vitamins B1, B2, B3, C, K,… giúp làm lành vết thương do mụn, giảm thâm mụn, tái tạo làn da.

Nước rau má giúp mát gan, thanh lọc cơ thể, cải thiện với người bị mụn nhọt rôm sảy, khí hư bạch đới, giảm stress, phòng ngừa bệnh tim mạch,…

Rau má

Củ cải đường

Củ cải đường có chứa hàm lượng cao flavonoid và beta-carotene, có khả năng hỗ trợ chức năng gan hiệu quả. Bên cạnh đó, củ cải đường còn chứa vitamin C, chất xơ và mangan không chỉ tốt cho sức khỏe gan, thận, tuyến tụy mà còn giúp cơ thể chống oxy hóa tốt hơn.

Thực phẩm này cũng là một nguồn cung cấp betaine tuyệt vời giúp bảo vệ tế bào, protein và enzyme khỏi tác hại từ việc căng thẳng.

Củ cải đường còn được dùng để chế biến các món ăn như canh hầm, gỏi củ cải đường, súp củ cải,… đều rất ngon miệng.

Tham khảo thêm: Ăn gì hại gan? 10 thực phẩm không tốt cho gan bạn nên tránh xa

Củ cải đường

Các độc tố tích tụ trong gan có thể làm suy giảm chức năng gan và gây bất lợi cho sức khỏe. Bạn hãy thêm các thực phẩm giúp giải độc gan này vào chế độ ăn uống của mình để có một lá gan khỏe mạnh nhé.

Nguồn: Healthline

Pgdphurieng.edu.vn