2 Cách Làm Dưa Chuột Muối Hàn Quốc Chuẩn Vị Hàn

Kim chi dưa chuột hay còn được gọi là dưa chuột muối Hàn Quốc là một trong những món ăn phổ biến trong ẩm thực Hàn Quốc. Những món ăn Hàn Quốc ngày càng trở nên hấp dẫn và phổ biến hơn đối với người dân Việt Nam. Với vị chua chua, cay cay và giòn của dưa chuột muối rất thích hợp để dùng trong những bữa cơm gia đình Việt Nam. Cách làm dưa chuột muối Hàn Quốc rất thích hợp để làm vào mỗi dịp Tết đến. Hãy để chúng mình bật mí cho bạn 2 công thức làm dưa chuột muối Hàn Quốc ngon chuẩn vị nhé.

Dưa chuột muối Hàn Quốc đơn giản nhất

Heading 3: Nguyên liệu chính

Cách làm dưa chuột muối Hàn Quốc ăn liền thì chỉ cần một số nguyên liệu cơ bản sau:

Heading 3: Các bước làm dưa chuột muối Hàn Quốc đơn giản nhất

Bước 1: Sơ chế dưa chuột

Bước 2: Làm nước sốt trộn dưa chuột muối

Nước sốt ướp kim chi dưa leo đúng chuẩn Hàn Quốc.

Bước 3: Trộn dưa chuột muối Hàn Quốc

Bước 4: Bảo quản

Heading 2: Dưa chuột muối Hàn Quốc nhồi

Heading 3: Nguyên liệu chính

Heading 3: Cách làm dưa chuột muối Hàn Quốc nhồi

Heading 4: Sơ chế dưa chuột

Heading 4: Sơ chế các nguyên liệu khác

Heading 4: Trộn sốt muối dưa chuột

Chuẩn bị một cái bát thật to rồi cho hành lá/hẹ, cà rốt ,lê (táo), hành tây, nước mắm, tỏi, đường, ớt bột vào rồi trộn thật đều. Lúc này, bạn sẽ có được hỗn hợp sốt để muối dưa chuột chuẩn vị Hàn Quốc.

Heading 4: Muối dưa chuột Hàn Quốc

Heading 4: Bảo quản dưa chuột muối

Cách lựa chọn dưa chuột tươi ngon làm dưa muối Hàn Quốc

Dựa vào hình dáng

Nên chọn những trái dưa chuột có hình dáng thẳng, thon dài hoặc ít bị cong vẹo, kích cỡ đều nhau. Vì chúng thường sẽ ít hột, đặc ruột nên ăn sẽ giòn ngon hơn những trái dưa có quả tròn và ngắn.

Bạn nên tránh mua những trái dưa chuột có phần giữa bị phình to bị phình to hoặc đầu to đuôi nhỏ (và ngược lại). Bởi vì chúng là những trái dưa chuột già, ruột nhiều hạt và nhiều nước nên ăn sẽ không ngon.

Dựa vào màu sắc

Đối với những trái dưa chuột ngon thường cầm khá chắc tay, đều màu và không có vết thâm hay màu ố vàng. Những trái dưa ngon sẽ có vỏ màu xanh tươi sáng đều khắp cả quả. Nếu trên quả dưa có xuất hiện vết ố vàng thì chứng tỏ chúng đã được để lâu và có dấu hiệu sắp bị hư. Những trái dưa chuột có màu sắc như vậy thường sẽ không ngon và ăn có thể bị đắng.

Dựa vào lớp vỏ bên ngoài

Lớp vỏ bên ngoài của trái dưa chuột cũng là một yếu tố quan trọng để có thể đánh giá rằng loại dưa này ngon và không đắng. Nên chọn những trái dưa chuột có những nốt sần sùi hoặc có lớp phấn mỏng bên ngoài vì chúng là những quả non, ít hạt. Với những trái dưa chuột có cuống hoặc dưới đáy có núm hoa là những trái còn tươi và non nên khi ăn sẽ rất ngọt và ngon.

Dựa vào trọng lượng

Lựa chọn tốt nhất cho bạn là những trái dưa leo cầm chắc tay. Không nên chọn những trái những trái nhỏ xíu hoặc to nhưng nhẹ vì ăn sẽ không ngon và có vị đắng.

Những dấu hiệu cho thấy dưa chuột muối Hàn Quốc bị hư

Dưa chuột muối sẽ có vị hăng và chua tự nhiên. Trong trường hợp bạn không thấy không nhận thấy bất kỳ mùi hôi hoặc có nấm mốc thì dưa muối vẫn có thể ăn được. Nhưng ngược lại, nếu bạn ngửi thấy mùi hôi bất thường hoặc nghi ngờ có nấm mốc xuất hiện thì hãy đổ bỏ đi để tránh bị ngộ độc.

Trong khi dưa chuột muối bình thường ăn có vị hăng tự nhiên, dưa chuột muối đã bị hỏng có thể có mùi vị “lạ”. Cụ thể là sẽ có vị chua hơn bình thường hoặc thậm chí sẽ có mùi giống như mùi cồn.

Tuy nấm mốc thường phát triển ở nhiệt độ ấm nhưng khi thực phẩm để quá lâu trong tủ lạnh thì cũng sẽ có thể xuất hiện nấm mốc. Đặc biệt là khi bạn bảo quản dưa chuột muối không đúng cách. Nấm mốc có hình dạng là một khối bông xù hoặc có thể là các chấm nhỏ xanh lam, xanh lục hoặc màu đen.

Nấm mốc rất nguy hiểm vì nó không những chứa vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm mà còn có thể gây phản ứng dị ứng. Nếu trên dưa chuột muối của bạn có xuất hiện nấm mốc. Hãy tránh ngửi nó vì khi bạn hít phải bào tử của nấm mốc có thể sẽ gây ra các vấn đề về hô hấp.

Lời kết

chúng mình đã hướng dẫn cho bạn 2 cách làm dưa muối Hàn Quốc ngon chuẩn vị. Bạn có thể ăn dưa muối kèm với thịt nướng, cơm nóng để thưởng thức bữa ăn tròn vị hơn. Món ăn kèm này tuy đơn giản nhưng chắc chắn sẽ rất phù hợp để bạn có thể chuẩn bị cho mâm cơm gia đình vào dịp ngày Tết này. Chúc bạn sẽ thành công với món dưa muối Hàn Quốc này nhé!

Đăng bởi: Nguyễn Thái Sơn

Từ khoá: 2 Cách Làm Dưa Chuột Muối Hàn Quốc Chuẩn Vị Hàn